2020中國(guó)菜籽油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 2020年10月7日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 505 27
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油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

2020中國(guó)菜籽油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國(guó)主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)國(guó)，油菜種植面積達(dá)到了1.13億畝，油菜籽產(chǎn)量達(dá)到了1493.07萬噸，油菜籽產(chǎn)量不斷攀升，而我國(guó)菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動(dòng)了菜籽油產(chǎn)量的不斷增加。

油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

菜籽油的供應(yīng)端來源十分廣泛，既有當(dāng)季的國(guó)產(chǎn)菜籽油，又有國(guó)家的儲(chǔ)備菜油，于此同時(shí)還有進(jìn)口的菜籽油和進(jìn)口的菜籽。所以供應(yīng)端原料充足，不存在供應(yīng)短缺的問題，因此菜籽油完全可以滿足國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年中國(guó)菜籽油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析

中國(guó)菜籽油行業(yè)上下游分析

第一節(jié) 菜籽油上游行業(yè)研究分析

一、菜籽油上游行業(yè)市場(chǎng)狀況分析

圖表：2014-2018年中國(guó)油菜籽種植面積

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

近十年來，我國(guó)油菜籽的種植面積一直在減少，油菜種植減產(chǎn)的因素分析油菜籽產(chǎn)業(yè)鏈的目前形勢(shì)是: 源頭油菜籽種植農(nóng)戶棄種，中間環(huán)節(jié)油菜籽價(jià)格一刀切，下游環(huán)節(jié)壓榨規(guī)模分散，油菜籽原料短缺，終端菜籽油市場(chǎng)定價(jià)權(quán)失衡。

二、菜籽油上游行業(yè)供應(yīng)情況分析

圖表：2014-2018年中國(guó)油菜籽產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

三、菜籽油上游行業(yè)生產(chǎn)商情況

中國(guó)分為冬季油菜籽(9月底種植，5月底收獲)和春季油菜籽(4月底種植，9月底收獲)。冬油菜的面積和產(chǎn)量占90%以上，主要集中在長(zhǎng)江流域。春季油菜主要集中在東北和西北地區(qū)，內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最集中。

根據(jù)資源狀況，生產(chǎn)水平和耕作制度，農(nóng)業(yè)部將長(zhǎng)江流域優(yōu)勢(shì)油菜區(qū)劃分為上，中，下三個(gè)區(qū)域，選擇優(yōu)先發(fā)展區(qū)或縣。主要條件為：油菜籽濃度高，種植面積與冬季作物比例分為上游面積的30%，中部面積的40%，下游面積的35%以上;強(qiáng)大的加工龍頭企業(yè)。

四、2019—2025年菜籽油上游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

近些年來，油菜籽的種植面積較以往有明顯的減少，同時(shí)也伴隨著油菜籽的產(chǎn)量減少，油菜籽的產(chǎn)量減少主要原因是油菜的種植面積減少。造成油菜種植面積減少的主要原因有以下幾點(diǎn)：第一，隨著農(nóng)村的青壯年勞動(dòng)力逐漸向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，務(wù)農(nóng)人員越來越少，土地拋荒量上升，需要精耕細(xì)作的油菜更易受到影響，原先的移栽種植逐步被撒播取代，畝產(chǎn)和播種面積都難有提高;第二，和小麥等爭(zhēng)地作物相比，國(guó)家對(duì)種油菜的補(bǔ)貼和小麥相比沒有提高，效益比處于劣勢(shì)，種植小麥的積極性更高;第三，隨著種子、化肥及人力成本的上漲，種油菜受益較小，按照目前油菜籽2.1元/斤的收購價(jià)格，人均兩畝田，平均畝產(chǎn)300斤菜籽計(jì)算，除去成本，種兩畝油菜籽年凈收入不足500元，而且油菜難以機(jī)械化收割，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，性價(jià)比不高;第四，國(guó)家每年公布小麥最低收購價(jià)往往在播種之前，農(nóng)民提前可以確定種植收益，而油菜籽收購政策往往在四月份才出臺(tái)，此時(shí)油菜早已播種，即將進(jìn)入收獲期，農(nóng)民在播種時(shí)缺乏指引，面臨很大不確定性，一定程度上挫傷了農(nóng)戶油菜種植積極性。以上這些原因在短期內(nèi)很難改變甚至不能改變，因此油菜籽的種植面積預(yù)計(jì)在未來還將減少，那也將伴隨油菜籽產(chǎn)量的減少。

欲了解關(guān)于菜籽油行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年中國(guó)菜籽油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  菜籽油簡(jiǎn)稱"菜油"，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產(chǎn)于中國(guó)、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、1...

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