首個辣條專業(yè)班 2020辣條行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年9月16日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 496 26
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首個辣條專業(yè)班來了，平江職校與麻辣王子共建的首個辣條專業(yè)班在湖南平江正式開班!來自武漢輕工學(xué)院李慶龍教授、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院原院長、博導(dǎo)夏延斌教授親自授課。

首個辣條專業(yè)班

首個辣條專業(yè)班來了，平江職校與麻辣王子共建的首個辣條專業(yè)班在湖南平江正式開班!來自武漢輕工學(xué)院李慶龍教授、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院原院長、博導(dǎo)夏延斌教授親自授課。自1998年平江人發(fā)明辣條到今天580多億的年產(chǎn)值，期待辣條班的同學(xué)們再接再厲將辣條不斷創(chuàng)新升級，讓正宗辣條走向全世界。

疫情沖擊之下，裁員、降薪、甚至公司面臨倒閉已經(jīng)不是新鮮事了。在一片“哀嚎”中，“特立獨行”的衛(wèi)龍，卻來了一波逆勢操作。疫情期間，衛(wèi)龍上調(diào)員工工資，返崗后給員工平均漲薪30%，還為河南漯河廠區(qū)計劃再招工1000人。

2019年，衛(wèi)龍整體營收49億元，相比于2018年收入35億元，增速近43%。創(chuàng)業(yè)20年，只有高中學(xué)歷的劉衛(wèi)平，把辣條這個低檔的小產(chǎn)品，做成了大生意。2020年，衛(wèi)龍的營收目標設(shè)定為72億元，根據(jù)其2018年的計劃，2021年衛(wèi)龍的銷售目標是100億。

2020辣條行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

小辣條，大產(chǎn)業(yè)，2018年產(chǎn)值規(guī)模達580多億元。麻辣王子、金磨坊、饞大嘴、衛(wèi)龍、翻天娃、還想、三湘世家等品牌的辣條，占據(jù)著麻辣休閑食品區(qū)域近一半的位置，品類多達十余種。目前，全國有辣條生產(chǎn)企業(yè)1000余家，總產(chǎn)值達580多億元，拉動包裝、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)150多億元。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國內(nèi)十余個省(市)，平江縣辣條產(chǎn)值達200多億元，幾乎占據(jù)了全國辣條產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。2007至2012年，全國辣條行業(yè)企業(yè)家數(shù)由2000多家減至1000多家，規(guī)模從100億元壯大至400億元。

2019年12月10日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，從統(tǒng)一“辣條”類食品分類、加強原輔料和生產(chǎn)過程管控、倡導(dǎo)減鹽減油減糖等6個方面對加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。此次辣條“國標”的出臺，不僅終結(jié)了辣條標準的“南北之爭”，也讓人們對以辣條為代表的網(wǎng)紅食品的“轉(zhuǎn)正”之路有了更多期待。

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