膳食纖維市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 2020年膳食纖維行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

• 2020年6月3日 LiuMingYue來(lái)源：中研網(wǎng) 1372 90
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膳食纖維具有多種生理功能，包括降血糖、降血脂、抗癌、改善腸道菌群和利于減肥等，還可以替代脂肪、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，膳食纖維在改善人體抗氧化水平，降低患中風(fēng)及冠心病風(fēng)險(xiǎn)等方面均有一定的作用。

膳食纖維具有多種生理功能，包括降血糖、降血脂、抗癌、改善腸道菌群和利于減肥等，還可以替代脂肪、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，膳食纖維在改善人體抗氧化水平，降低患中風(fēng)及冠心病風(fēng)險(xiǎn)等方面均有一定的作用。根據(jù)近年來(lái)學(xué)者們對(duì)膳食纖維功能的研究成果進(jìn)展，人們可以充分有效地利用膳食纖維，可以使其對(duì)人體健康發(fā)揮重要的作用。當(dāng)然膳食纖維作為人體的特殊營(yíng)養(yǎng)素，它對(duì)人體的特殊功能及這些功能所對(duì)應(yīng)的機(jī)理仍需國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)此進(jìn)行更進(jìn)一步的探究。

膳食纖維市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

我國(guó)膳食纖維產(chǎn)品關(guān)注度還不高，這就使得國(guó)內(nèi)生產(chǎn)膳食纖維產(chǎn)品的企業(yè)不多，僅數(shù)百家，而且大部分企業(yè)的產(chǎn)能都比較低，供給量不多。而我國(guó)十三億人口，身體達(dá)到正常膳食纖維攝入量的人口占比非常小，但是身體患病率確非常高。從正常的日常飲食中是難以達(dá)到正常的需求量，所以人需要通過(guò)飲食其他食品或藥品來(lái)達(dá)到膳食纖維正常量，那么我國(guó)人口對(duì)膳食纖維的需求空間將會(huì)非常大。我國(guó)人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無(wú)膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細(xì)化程度越來(lái)越高，動(dòng)物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產(chǎn)熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來(lái)越好，纖維越來(lái)越少”。由此導(dǎo)致一些所謂“現(xiàn)代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過(guò)少有關(guān)的疾病，如腸癌、便秘、腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。因此需要從外攝入其他的膳食纖維量以保證身體的正常需求，這就形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)需求空間。2014年中國(guó)膳食纖維的市場(chǎng)規(guī)模為78.2億元，到2017年就達(dá)到96.4億元，年均增長(zhǎng)率達(dá)到7.5%。

圖表：2014-2018年中國(guó)膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測(cè)與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》顯示

2020年膳食纖維行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

目前，我國(guó)膳食纖維產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量三百多家，行業(yè)企業(yè)大多數(shù)產(chǎn)能較低，產(chǎn)能超過(guò)1萬(wàn)噸的只有少數(shù)幾家企業(yè)。2014年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量為40.5萬(wàn)噸，到2017年膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到72.2萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率達(dá)到20%，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到86.4萬(wàn)噸。

據(jù)調(diào)查我國(guó)約9000萬(wàn)人長(zhǎng)期受到便秘的困擾，約有4.8億超重或肥胖人士、2.7億高血壓患者、近5億人的血脂異常者、1.21億糖尿病人，這些特殊人群均是膳食纖維產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)者和迫切需求者。

便秘者

中青年便秘發(fā)生率為1%-5%，老年人為5%-30%，長(zhǎng)期臥床的老年人甚至高達(dá)80%，據(jù)此推算我國(guó)有約9,000 萬(wàn)人患有便秘，患病率較高，且呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究表明，便秘是炎癥、衰老、腫瘤、肥胖等多種疾病的重要誘導(dǎo)因素，越來(lái)越受到醫(yī)生及患者的重視，因便秘而就診治療的患者數(shù)量近年來(lái)迅速提升，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。

肥胖者

截止至2017年我國(guó)大陸總?cè)丝?39008萬(wàn)人，比2016年末增加737萬(wàn)人，其中0-15歲人口為24719萬(wàn)人，占全部總?cè)丝诘?7.8%，而16歲及以上人口11.4289萬(wàn)人，占全國(guó)人口總數(shù)的82.2%。前瞻統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)成人超重人口占比為33.12%，其中肥胖率達(dá)12.87%，按照該比例測(cè)算2017年成人超重及肥胖人口數(shù)分別為34427萬(wàn)人和13567萬(wàn)人;

而2017年青少年兒童的超重率較2016年有所上升達(dá)到10.25%，肥胖人口占比就高達(dá)7.86%，由此計(jì)算當(dāng)年我國(guó)青少年兒童的超重人口和肥胖人口分別為2534萬(wàn)人和1943萬(wàn)人。由此可見(jiàn)，2017年我國(guó)肥胖總?cè)丝谳^2016年有明顯的增加，并且隨著未來(lái)消費(fèi)和膳食結(jié)構(gòu)的變化，各年齡段的肥胖率將會(huì)繼續(xù)提升。

隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)及生活方式等的改變，超重及肥胖人數(shù)逐漸增多，肥胖本身雖然并不致命，但是肥胖易改善人體的身體機(jī)能，產(chǎn)生一些列的并發(fā)疾病，對(duì)成人而言，過(guò)度肥胖將會(huì)帶來(lái)血脂異常、腦血管病變、增加心臟負(fù)荷、導(dǎo)致脂肪肝、糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)等疾病，長(zhǎng)時(shí)期的成人肥胖將會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生威脅。而現(xiàn)階段對(duì)于兒童而言，肥胖可導(dǎo)致循環(huán)、呼吸、消化、內(nèi)分泌、免疫等多系統(tǒng)損害，影響兒童思維活躍度、心理等。由此可見(jiàn)，肥胖的負(fù)面效應(yīng)較為明顯，未來(lái)各年齡段人群應(yīng)注重合理的膳食并培養(yǎng)健康的生活方式，以預(yù)防由于肥胖產(chǎn)生的一系列威脅健康的疾病問(wèn)題。

圖表：2016-2017年我國(guó)兒童及成人肥胖情況統(tǒng)計(jì)(單位：萬(wàn)人，%)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

糖尿病患者

據(jù)國(guó)際糖尿病聯(lián)盟(IDF)表示，2017年全球約4.25億成人患糖尿病，約一半患者沒(méi)有得到診斷。全球20-79歲女性的糖尿病患病率約為8.4%，男性患病率約為9.1%，男性糖尿病患者比女性多1710萬(wàn)。但無(wú)論是男性還是女性，均在65-79歲的糖尿病患病率最高。中國(guó)糖尿病患者約為1.21億，2017年20-79歲糖尿病患者數(shù)量最多的前三位國(guó)家分別為中國(guó)、印度和美國(guó)，糖尿病患者(20-79歲)數(shù)量分別為1.144億、7290萬(wàn)和3020萬(wàn)。而2017年全球兒童和青少年1型糖尿病。

2017年中國(guó)1.144億糖尿病患者(20-79歲)中，有3410萬(wàn)患者年齡超過(guò)65歲;糖尿病患病率為10.9%，年齡標(biāo)化患病率為9.7%;約有84993名患者死于糖尿病，其中33.8%的年齡小于60歲。

圖表：2014-2018年中國(guó)膳食纖維產(chǎn)量銷量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

隨著膳食纖維行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為膳食纖維行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測(cè)與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2020-2025年特殊膳食行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要，按特殊配方而專門(mén)加工的食品。這類食品的成分或成分含量，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰...

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