空氣炸鍋與烤箱的區(qū)別 2020年空氣炸鍋行業(yè)市場發(fā)展前景趨勢及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2020年3月31日 LiuMingYue來源：中研網(wǎng) 924 57
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相信大家都知道空氣炸鍋吧，空氣炸鍋?zhàn)畲蟮牧咙c(diǎn)就是不使用油烤制食品。據(jù)了解，空氣炸鍋產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)，質(zhì)量可靠，正在進(jìn)行買產(chǎn)品送菜譜活動(dòng)，菜譜中包含許多種美味佳肴，都是美食專家潛心研究的。

相信大家都知道空氣炸鍋吧，空氣炸鍋?zhàn)畲蟮牧咙c(diǎn)就是不使用油烤制食品。據(jù)了解，空氣炸鍋產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)，質(zhì)量可靠，正在進(jìn)行買產(chǎn)品送菜譜活動(dòng)，菜譜中包含許多種美味佳肴，都是美食專家潛心研究的。高速空氣循環(huán)技術(shù)目前是世界最先進(jìn)的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，同時(shí)適宜的溫度可以保證食物中的營養(yǎng)不流失。在烹飪時(shí)比傳統(tǒng)電炸鍋煎炸食物時(shí)產(chǎn)生的脂肪量最高可降低80%，快速循環(huán)熱空氣和烤箱部件的獨(dú)特結(jié)合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮和肉類等;同時(shí)，由于只使用空氣煎炸，因此比傳統(tǒng)煎炸產(chǎn)生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清潔，既安全又經(jīng)濟(jì)。

空氣炸鍋與烤箱的區(qū)別

一般來說烤箱就是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品，我們可以據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，用來制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等等食品再合適不過了。

空氣炸鍋與烤箱的工作原理所有不同，利用高速空氣循環(huán)技術(shù)和內(nèi)部螺旋形紋路獨(dú)特結(jié)合，從而產(chǎn)生烹飪效果。

通俗點(diǎn)說就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感，油炸食物的效果就是這么來的。

首先，預(yù)熱時(shí)間短?？鞠湟话愕囊?guī)格有28L、30L，預(yù)熱少說要十分鐘，空氣炸鍋小的3L,大一點(diǎn)的8L預(yù)熱則只要三五分鐘就可以了，空氣炸鍋食物制作的時(shí)間也要比烤箱節(jié)省一半時(shí)間左右。

其次，體積小占地少。隨著日益飆升的房價(jià)，所有的家當(dāng)恨不能都收進(jìn)一個(gè)箱子里去。廚房更是這樣，瓶瓶罐罐鍋碗瓢盆，東西多且雜，而且還要拿著順手，如果廚房面積不大烤箱這種龐然大物根本無處存放，而空氣炸鍋只比電飯煲略大一點(diǎn)，十分省空間。

再其次，功率小?？諝庹ㄥ伒墓β时瓤鞠洳畈欢嘁∪种唬圆挥脫?dān)心只想解個(gè)饞電費(fèi)分分鐘上天。

2020年空氣炸鍋行業(yè)市場發(fā)展前景趨勢及發(fā)展現(xiàn)狀分析

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對(duì)流進(jìn)行食物加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。目前在我國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發(fā)展較為迅速。

目前我國生產(chǎn)空氣炸鍋品牌相對(duì)較多，排名前十的空氣炸鍋品牌就包括了飛利浦、九陽、利仁、蘇泊爾、美的、樂扣樂扣、榮事達(dá)小家電、海爾、德龍和創(chuàng)迪。

空氣炸鍋的生產(chǎn)量從2014年的64萬臺(tái)發(fā)展到2018年達(dá)到625萬臺(tái)，較上一年增長28.8%;需求量從2014年的30萬臺(tái)發(fā)展到2018年已經(jīng)達(dá)到180萬臺(tái)以上，較上一年增長50.0%;市場規(guī)模從2014年的1.5億元發(fā)展到2018年已經(jīng)超過7.5億元，較上一年增長53.0%。

隨著80、90后逐漸成為家庭的主力擔(dān)當(dāng)，生活方式隨之出現(xiàn)了明顯的轉(zhuǎn)變，便捷的小家電成為了新寵。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，僅去年韓國空氣炸鍋的銷量便達(dá)到了28.7萬臺(tái)，堪稱家庭必備的小家電?？諝庹ㄥ伒钠放品N類繁多，值得一提的是被譽(yù)為炸鍋世家的比依，從2015年自行研發(fā)生產(chǎn)銷售空氣炸鍋開始，比依空氣炸鍋便迅速占領(lǐng)了日本、韓國等東南亞市場。

截至到2018年中國空氣炸鍋產(chǎn)量為620萬臺(tái)，同比增長29.2%。中國空氣炸鍋需求量為182萬臺(tái)，同比增長51.7%。

空氣炸鍋行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)，產(chǎn)品市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本保持穩(wěn)定。另外，隨著國人逐步接受無油、少油的健康烹飪方式通過便捷的操作模式引來更多人加入到烹飪中，享受著烹飪的樂趣與和親朋好友分享美食的幸福。依托于高品質(zhì)的產(chǎn)品與健康的烹飪理念，空氣炸鍋勢必成為未來廚房的家電主力軍。

但由于空氣炸鍋在近幾年才開始流行，所以還未形成足夠健康完善的行業(yè)體系;涉及企業(yè)雖多，但也未出現(xiàn)真正的領(lǐng)軍品牌;同時(shí)針對(duì)空氣炸鍋這一產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也還未健全。

總體看來，空氣炸鍋?zhàn)鳛閺N房小家電，若想要從小眾走向大眾化，真正立足于廚電市場，還需要行業(yè)與企業(yè)的共同努力，不論是從產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、企業(yè)的多元化營銷，還是從行業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管以及標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定方面，都還有更長的路要走。

更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年空氣能炸鍋市場發(fā)展前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》。

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