陽澄湖大閘開捕當(dāng)天讓很多市民前去圍觀，而且陽澄湖大閘蟹的美味是其他螃蟹不能比的。近日陽澄湖大閘蟹漲價(jià)1成讓很多網(wǎng)友紛紛議論，那么陽澄湖大閘蟹漲價(jià)1成究竟是什么情況?我們一起來看一下。
陽澄湖大閘開捕當(dāng)天讓很多市民前去圍觀，而且陽澄湖大閘蟹的美味是其他螃蟹不能比的。近日陽澄湖大閘蟹漲價(jià)1成讓很多網(wǎng)友紛紛議論，那么陽澄湖大閘蟹漲價(jià)1成究竟是什么情況?我們一起來看一下。9月24日，當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)稱今年的大閘蟹幾乎是近幾年品質(zhì)最好的一年。規(guī)格提升不少，四兩的公蟹和三兩的母蟹，估計(jì)能占到全部陽澄湖大閘蟹的一半。預(yù)計(jì)今年價(jià)格比往年上漲10%左右，規(guī)格蟹大概90元一只。
陽澄湖大閘蟹價(jià)格預(yù)計(jì)上浮10%是真的嗎
陽澄湖大閘蟹價(jià)格預(yù)計(jì)上浮10%是真的，陽澄湖大閘蟹價(jià)格上漲的原因是因?yàn)榻衲甏箝l蟹質(zhì)量都非常好，但陽澄湖養(yǎng)殖水面縮減，加上養(yǎng)殖成本高所以才會(huì)上漲。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
2005年5月9日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“陽澄湖大閘蟹”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
陽澄湖大閘蟹區(qū)域種類
面積120平方千米的陽澄湖分為西湖和東湖兩部分，分屬于不同的行政區(qū)域管轄，東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹;而位于蘇州市和上海之間的西湖，主要位于昆山市巴城鎮(zhèn)，這里的大閘蟹因此被稱為巴城陽澄湖大閘蟹。
由于陽澄湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)分屬不同的行政區(qū)域，因此催生了蘇協(xié)與巴協(xié)兩家行業(yè)協(xié)會(huì)。這兩個(gè)協(xié)會(huì)分別為各自屬下的養(yǎng)殖戶頒發(fā)正宗陽澄湖大閘蟹防偽戒指——正宗陽澄湖大閘蟹身份證，每只螃蟹都有一個(gè)惟一編碼的證書，即陽澄湖大閘蟹防偽證書也有兩種。
中國已有近5000多年的吃蟹歷史。在長江三角洲，考古工作者在對(duì)上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發(fā)掘時(shí)發(fā)現(xiàn)，在先民食用的廢棄物中，就有大量的河蟹蟹殼。這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久。經(jīng)過長期的歷史沉淀，人們發(fā)現(xiàn)，在中國三個(gè)地區(qū)生長的河蟹品質(zhì)最好：地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津蟹;河北白洋淀河蟹——?jiǎng)俜夹?江蘇陽澄湖河蟹——陽澄湖大閘蟹。
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