2018-2023年連鎖商場產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告
連鎖商場行業(yè)研究報(bào)告主要分析了連鎖商場行業(yè)的市場規(guī)模、連鎖商場市場供需求狀況、連鎖商場市場競爭狀況和連鎖商場主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時(shí)對連鎖商場行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑...
歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)近日發(fā)布預(yù)警，稱一批次由荷蘭企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉遭到致病菌阪崎腸桿菌的污染。
歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)近日發(fā)布預(yù)警，稱一批次由荷蘭企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉遭到致病菌阪崎腸桿菌的污染。
報(bào)顯示，被污染的奶粉已被銷往中國、沙特阿拉伯、瑞士、英國和越南，不過目前中國監(jiān)管部門尚未證實(shí)受污染奶粉是否已進(jìn)入境內(nèi)。歐盟方面也尚未透露上述被感染的嬰幼兒配方奶粉具體涉及哪些荷蘭品牌。
【阪崎腸桿菌：50%以上死亡率的奪命菌】
知食君了解到，阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。“阪崎腸桿菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達(dá)50%以上”。
目前，微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報(bào)告表明嬰幼兒配方奶粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。
【嬰兒配方奶粉不是無菌產(chǎn)品】
配方奶粉因?yàn)槭菋胗變菏秤玫漠a(chǎn)品，一般的生產(chǎn)條件都會更加嚴(yán)格，這也讓很多消費(fèi)者陷入誤區(qū)：奶粉是最安全甚至無菌的產(chǎn)品!
但事實(shí)上，世界衛(wèi)生組織與聯(lián)合國糧農(nóng)組織都在《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導(dǎo)原則》中就曾提醒，嬰兒配方奶粉不是無菌產(chǎn)品，可能含有引發(fā)嚴(yán)重疾病的病原體。正確配制和操作嬰兒配方奶粉可降低疾病危險(xiǎn)。
事件折射歐洲工廠設(shè)備老舊之殤?
此事之所以備受行業(yè)關(guān)
注，主要是因感染阪崎腸桿菌有關(guān)。資料顯示，中國國家食藥監(jiān)總局較早前曾發(fā)文科普，阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0-6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒，以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》(G B 10765-2010)中規(guī)定，阪崎腸桿菌應(yīng)不得檢出。
至于造成阪崎腸桿菌不合格的原因，可能是產(chǎn)品原料中微生物控制欠佳、加工過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)控制不足，或生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生狀況較差。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(F A O /W H O )認(rèn)為，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置過程中，阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費(fèi)者應(yīng)注意嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置的有關(guān)事項(xiàng)。
高級乳業(yè)分析師宋亮接受南都記者采訪時(shí)指出，此前他就曾擔(dān)心歐洲產(chǎn)能擴(kuò)張會帶來產(chǎn)能過剩及食品安全問題。“歐洲工廠生產(chǎn)體系都很成熟，安全管理體系、安全監(jiān)管評估體系、生產(chǎn)安全檢測體系都是很成熟，但隨著產(chǎn)能的擴(kuò)張，原有體系對新增產(chǎn)能監(jiān)管難度增大、不能夠滿足新增產(chǎn)能需求。此外，歐洲工廠相對老舊，容易出現(xiàn)安全問題”。去年12月，法國乳業(yè)巨頭蘭特黎斯的沙門氏菌事件，業(yè)內(nèi)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，宋亮也曾分析其中一個因素就是與歐洲工廠設(shè)備老舊有關(guān)。
知名乳業(yè)專家王丁棉指出，不管是洋品牌還是國產(chǎn)品牌卷進(jìn)此事，其他品牌都不應(yīng)該幸災(zāi)樂禍，而是要引以為戒，“乳制品很豐富的營養(yǎng)基，在生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都容易被細(xì)菌感染，企業(yè)要做的事應(yīng)該是將這種污染發(fā)生的概率盡量少一點(diǎn)?！?/p>
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荷蘭受污奶粉銷往中國 荷蘭奶粉謹(jǐn)慎購買 嬰兒配方奶粉不是無菌產(chǎn)品 
