英國倫敦葡萄酒交易所(Liv-ex)發(fā)布的“Liv-ex 波爾多 500指數(shù)”(Liv-ex Bordeaux 500 index)相當全面，它反映著精品葡萄酒的整體市場趨勢。

　　來自英國《金融時報》的最新報道顯示：

　　在過去的兩年中，波爾多 500指數(shù)下降了 4%，而另一指數(shù)“香檳 50”(Champagne 50 index)則上升了 7%。盡管所有證據(jù)均表明高級葡萄酒市場剛經歷了非常艱難的一年，波爾多 500指數(shù)持續(xù)下跌，但香檳 50指數(shù)卻保持穩(wěn)定。

　　香檳價格走高的原因

　　三年前，波爾多出產的高級葡萄酒價格開始下跌，投資者們不得不尋找替代物來充實投資組合，很多人選擇了香檳。

　　Matthew Tipping，酒類零售商 Berry Brothers 的高級葡萄酒銷售經理表示，“當波爾多表現(xiàn)不佳的時候，香檳與托斯卡納(Tuscans)和勃艮第(Burgundies)的葡萄酒都成為了很好的替代品?！?/p>

　　根據(jù)倫敦葡萄酒交易所的消息，香檳市場最近趨于穩(wěn)定，進入持續(xù)增長后的調整期。近年來投資者為了對沖波爾多的價格波動風險，大量購買香檳，導致香檳價格的走高。

　　香檳的供求本質

　　Anthony Maxwell，倫敦葡萄酒交易所的一位董事在接受采訪時指出，香檳的生產規(guī)模和相對穩(wěn)定的消耗量決定了它不會像其他酒那樣經歷價格上的大起大落?！鞍严銠壏湃刖祁愅顿Y組合中是一個相對安全的選擇，它永遠不會像勃艮第葡萄酒那樣發(fā)生很劇烈的價格下跌。香檳的供求關系是很穩(wěn)定的，當它到達市場時就可以被消費掉。如果需求持續(xù)強勁，價格還會再上漲的?！?/p>

　　香檳上市后如此之快的消費速度意味著供應的嚴重不足，盡管其初始生產規(guī)模已經相對很大了。隨著香檳變得越來越稀有，價格也會被推高。

　　Maxwell 說，“香檳本質上是一個消耗品。當它到了可以享用的時候會被推上市，人們購買它然后開瓶分享。而波爾多的高級葡萄酒雖然經歷了很長時間的牛市，但它大多數(shù)時候是被收藏家們收藏或轉贈，而非享用?！?/p>

　　小眾香檳引起關注

　　很多酒類零售商喜歡留意小規(guī)模出品的香檳，比如 Deutz Vinotheque 1975。倫敦酒商 Woolf Sung 的創(chuàng)辦人 Sebastian Woolf 說，“這種香檳是 1.5升瓶裝，年產量僅 200瓶。它是公認的全世界最好的黑皮諾葡萄酒。最早的時候每瓶售價為 400英鎊，現(xiàn)在大概是 5000英鎊至 6000英鎊。這已經是你能拿到的最好的價格了?！?/p>

　　葡萄酒商 Bordeaux Index 的香檳買手 Philippe Guittard 認為，現(xiàn)在的形勢之下，在香檳投資組合內部嘗試多元化是一件很值得的事情，同時酒商們也應該關注下小規(guī)模的生產者?！八麄兊漠a量較小，很難發(fā)現(xiàn)，但在收藏家圈子里卻非常流行。他們能夠釀造出極好的香檳，卻也會變得越來越難找到?！?/p>

　　Berry Bros 的 Tipping 對此卻持保守態(tài)度，它認為小規(guī)模的香檳酒坊在二級市場上知名度太小，很難賣出去。而對于那些大型的生產商來說完全沒有這方面的顧慮，每一家餐廳都會想要購買它們生產的酒。

　　年份香檳的需求增大將進一步推升價格

　　Guittard 認為，隨著人們對年份葡萄酒的品鑒能力有所提高，越來越多的人意識到香檳也可以存放很久，香檳的價格又會迎來一輪新高。“很多人在買到香檳后很快就享用，所以他們很少有機會嘗試年份久一點的香檳。事實上這些香檳的口感不會隨著年份的增加而有絲毫改變，即使上市后 10-15年，它們的口感依然新鮮醇美。”

　　香檳依然有很高的投資價值

　　盡管這些導致香檳的價格在過去四年里持續(xù)上升，但其原始的價格基礎相對較低，這意味著對于季節(jié)性投資者來說，香檳仍然有很高的投資價值。而對于新手投資者而言，香檳的門檻還是比較低的。

　　Tipping 說，“當你把香檳的價格和其他頂級葡萄酒相比時，你會發(fā)現(xiàn)香檳的價格還是比較低的。一瓶頂級香檳的售價大概是 300英鎊，而一瓶波爾多葡萄酒是 1000英鎊。如果從 8～10年的長遠投資角度來購買香檳，你會發(fā)現(xiàn)需求一直強勁，那么價格也會居高不下。”