紅茶是世界上消費(fèi)量最大的一種茶類,最早創(chuàng)制于福建省崇安(今武夷山市)。清光緒元年(公元1875年)安徽人余干臣從福建罷官回原籍經(jīng)商,把紅茶的加工工藝帶到了安徽至德(今東至縣),在堯渡街設(shè)立茶莊,依照”閩紅”試制紅茶并取得了成功,1876年在祁門擴(kuò)大生產(chǎn),隨后江西、湖南、臺灣等地也都大力發(fā)展紅茶的生產(chǎn)。到19世紀(jì)80年代,我國的紅茶成為出口的拳頭產(chǎn)品,在國際市場上曾占統(tǒng)治地位。后來紅茶傳到了印度和斯里蘭卡等國。
武夷小種紅茶有提神益思、利尿通便、固齒防齲、消炎滅菌、解毒醒酒、降脂降壓、祛膩消食、保肝明目、防輻射抗癌變、抗衰老延年益壽的功效。
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