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麥當(dāng)勞搶占中國市場點(diǎn)評
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http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2010-5-8
- 【搜索關(guān)鍵詞】:快餐業(yè) 研究報(bào)告 投資策略 分析預(yù)測 市場調(diào)研 發(fā)展前景 決策咨詢 競爭趨勢
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2010-2015年中國主題公園及旅游地產(chǎn)行業(yè)深度評估 主題公園作為旅游資源的一個(gè)重要補(bǔ)充和現(xiàn)代旅游產(chǎn)品中的一個(gè)重要類型,在最近五六十年來世界旅游業(yè)2011年中國星級(jí)賓館酒店市場趨勢觀察研究預(yù)測報(bào)告 在我國住宿企業(yè)中,單體經(jīng)營的企業(yè)占80%以上,一直以來,產(chǎn)業(yè)集中度低,缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。近年2011年上海星級(jí)賓館酒店市場趨勢觀察研究預(yù)測報(bào)告 目前,上海共有五星級(jí)酒店56家(包括未掛牌五星級(jí)酒店),四星級(jí)酒店61家(包括未掛牌四星級(jí)酒2010-2015年中國西餐行業(yè)市場全景調(diào)研及投資分析 本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫,在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、繼今年3月底將“漢堡大學(xué)”從香港移師上海后,麥當(dāng)勞(中國)有限公司近日又宣布,將其一直以來堅(jiān)持的加盟門檻從800萬元直降至200萬元。麥當(dāng)勞(中國)有限公司的一位媒介負(fù)責(zé)人表示:“特許經(jīng)營業(yè)務(wù)是麥當(dāng)勞在全球許多市場取得成功的關(guān)鍵因素,也將成為未來麥當(dāng)勞在中國實(shí)現(xiàn)快速增長的重要因素!
大幅降低加盟門檻
據(jù)麥當(dāng)勞中國官方網(wǎng)站提供的信息顯示,麥當(dāng)勞在中國市場首次將其加盟費(fèi)用從800萬元降低到200萬元。根據(jù)麥當(dāng)勞的最新加盟要求,申請人投入的200萬元加盟費(fèi)是指投資一家成熟麥當(dāng)勞餐廳所需要付出的費(fèi)用,包括購置廚房設(shè)備、特許入門費(fèi)、保證金三項(xiàng)。另外,移交餐廳后,投資人還需定期支付特許經(jīng)營費(fèi)等費(fèi)用。這就意味著,200萬元僅僅是一個(gè)起步價(jià)。同時(shí),麥當(dāng)勞規(guī)定了比較嚴(yán)格的加盟條件:加盟申請人投入的不少于200萬元資金指的是現(xiàn)金或存款,不包括房屋等固定資產(chǎn);申請人必須自己個(gè)人擁有足夠的財(cái)力,而不允許合伙投資;在申請獲準(zhǔn)后,被特許人必須參加為期9-10個(gè)月的全面培訓(xùn)。
新的加盟條件對加盟期的規(guī)定是:特許經(jīng)營合同期限通常為10年,如果在經(jīng)營期內(nèi),被特許人及餐廳經(jīng)營狀況達(dá)到麥當(dāng)勞各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求,麥當(dāng)勞將考慮再續(xù)簽特許經(jīng)營合同。
至于何時(shí)開始大規(guī)模推廣這一加盟計(jì)劃,麥當(dāng)勞的上述媒介負(fù)責(zé)人表示:“目前我們僅在江蘇市場開展小規(guī)模的特許經(jīng)營試點(diǎn)業(yè)務(wù),尚未確定在中國正式開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的具體時(shí)間表!
據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹,與全球市場的高加盟比例相比,麥當(dāng)勞在中國市場的加盟比例幾乎可以忽略不計(jì)!疤卦S經(jīng)營的餐廳在麥當(dāng)勞全球餐廳的比例占到75%,而在中國大陸,麥當(dāng)勞目前的餐廳數(shù)量超過1100家,但特許經(jīng)營餐廳只有6家,比例不到1%。”
不少業(yè)內(nèi)人士表示,此次降低特許加盟費(fèi)用,意味著麥當(dāng)勞將在中國市場大舉擴(kuò)張。事實(shí)上,在今年3月底,麥當(dāng)勞亞太中東非洲區(qū)總裁方震宇曾透露,麥當(dāng)勞將在未來兩三年內(nèi)在中國開設(shè)2000家門店。
而麥當(dāng)勞此前公布的年度開店計(jì)劃顯示,在已經(jīng)開出1100多家門店的基礎(chǔ)上,2010年,麥當(dāng)勞計(jì)劃開店的數(shù)量僅僅是150—175家。這就意味著,未來三年內(nèi),麥當(dāng)勞的加盟店數(shù)量將有望大幅增加。
麥當(dāng)勞很著急
對于此次大幅度降低加盟費(fèi)用,快餐業(yè)資深觀察人士齊淵博明確表示,麥當(dāng)勞此舉是在肯德基的壓力下做出的。“加盟費(fèi)的急降,顯示出麥當(dāng)勞在擴(kuò)張速度上比較著急!饼R淵博說。
與競爭對手肯德基相比,麥當(dāng)勞在中國市場的開店速度一直比較緩慢。據(jù)了解,早在2006年4月,肯德基就宣布將特許加盟費(fèi)從800萬元降低到了200萬元。
此后,肯德基的開店速度十分迅速,甚至宣稱“一天開一家店”。公開數(shù)據(jù)顯示,目前在中國市場,肯德基的門店數(shù)量已經(jīng)超過2600家,而麥當(dāng)勞的門店數(shù)量不過1100多家。
特許經(jīng)營專家馬瑞光認(rèn)為,麥當(dāng)勞在開店的數(shù)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后肯德基的原因在于:一方面,肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)更加重視中國市場,其中國分公司也更具有自主權(quán),而麥當(dāng)勞中國市場的決策權(quán)在其亞太大區(qū);同時(shí),除肯德基外,百勝餐飲集團(tuán)旗下還有必勝客、東方既白,并入股小肥羊,肯德基并非其唯一利潤來源,而麥當(dāng)勞的利潤完全靠賣漢堡包,在加盟方面不得不謹(jǐn)慎從事。
在馬瑞光看來,一直以來,麥當(dāng)勞在特許加盟方面都比較穩(wěn)健。“這一方面是因?yàn)辂湲?dāng)勞對于中國市場的了解還不夠深入,另一方面是因?yàn)槠湓诠芾砣瞬欧矫嬉泊嬖谇啡!?/FONT>
據(jù)了解,今年3月底,為培養(yǎng)本土人才,麥當(dāng)勞將其中國漢堡大學(xué)從香港遷移到了上海。在未來五年內(nèi),麥當(dāng)勞擬投入2.5億元為超過5000位本土管理人員提供培訓(xùn)。
“完全直營肯定跟不上中國市場發(fā)展的速度。因此,一旦麥當(dāng)勞在市場經(jīng)驗(yàn)和管理人才儲(chǔ)備方面有足夠的積累,快速擴(kuò)張?jiān)谒y免。”馬瑞光認(rèn)為。
爭奪中國市場
事實(shí)上,在發(fā)達(dá)國家深受金融危機(jī)影響之后,像中國這樣高速發(fā)展的新興市場已經(jīng)成為很多跨國企業(yè)的新希望。據(jù)方震宇介紹,在金融危機(jī)的影響下,亞太中東非洲區(qū)對麥當(dāng)勞全球業(yè)務(wù)的增長貢獻(xiàn)突出,而中國市場更是該區(qū)域的重中之重,中國已經(jīng)成為除美國本土之外的第一個(gè)門店數(shù)量超過1000家的區(qū)域市場。
但是隨著兩巨頭在中國市場的不斷擴(kuò)張,其發(fā)展戰(zhàn)略也逐漸出現(xiàn)分化?系禄放瓶偨(jīng)理韓驥麟認(rèn)為:“中國的一線城市和省會(huì)城市發(fā)展比較成熟,增長相對有限,但是在中西部地區(qū),肯德基則出現(xiàn)逆勢增長!睋(jù)韓驥麟透露,在肯德基進(jìn)入的500多個(gè)城市中,有一半以上是中部城市或者是內(nèi)陸城市。
而當(dāng)肯德基在中西部地區(qū)和三、四線城市跑馬圈地的時(shí)候,麥當(dāng)勞(中國)有限公司CEO曾啟山曾表示,麥當(dāng)勞的精力始終放在一、二線城市門店的擴(kuò)張和形象升級(jí)上。據(jù)了解,麥當(dāng)勞在中國選定了24個(gè)擬開店目標(biāo)城市,但這些城市主要集中在北京、上海、廣州、深圳這樣的一線城市和二線的省會(huì)城市。
在中國烹飪協(xié)會(huì)副秘書長邊疆看來:“從去年以來,麥當(dāng)勞推出了麥咖啡和在部分地區(qū)門店推廣無線上網(wǎng)服務(wù),都體現(xiàn)出麥當(dāng)勞正在向休閑餐飲方向轉(zhuǎn)型!
邊疆表示,盡管麥當(dāng)勞將加盟費(fèi)用降低到200萬元,但并不意味著麥當(dāng)勞將效法肯德基,大舉進(jìn)入中西部和三、四線城市市場。“麥當(dāng)勞將自己定位為一個(gè)休閑、慢生活餐飲文化提供者,這就決定了其主要的目標(biāo)市場還是一、二線成熟城市!边吔f。
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