但果汁行業(yè)發(fā)展也越來越明顯地呈現(xiàn)出這樣的趨勢：一邊是越來越顯得過剩的產(chǎn)能，另一邊是主動權(quán)孱弱的出口和持續(xù)不足的內(nèi)需，

    9月16日至17日，“2010中國果汁大會”在西安召開。與會人士表示，企業(yè)除了加強管理，防范外部風險，也要加強產(chǎn)能、市場、原料三者的協(xié)調(diào)性，要特別注重用創(chuàng)新來破解發(fā)展中遇到的難題，也期待政府能提供政策支持。

    樹世界行業(yè)權(quán)威品牌

    中國果汁大會自2006年以來，每年9月舉辦一次。歷經(jīng)五年的精心培育和發(fā)展，中國果汁大會不斷走向成熟、已經(jīng)成為亞洲乃至全世界果汁業(yè)中規(guī)模最大、影響力最強的重要品牌會議。

    “2010中國果汁大會”有來自世界各國約15名國內(nèi)外重要進口商、生產(chǎn)商、資深專業(yè)研究機構(gòu)的代表作專題發(fā)言。主要議題包括：中國及國外果汁生產(chǎn)及貿(mào)易狀況，新產(chǎn)季國內(nèi)外果汁產(chǎn)情及價格走勢，各主要國際市場果汁消費趨勢，后經(jīng)濟危機時代對全球果汁消費的影響，果汁質(zhì)量及標準討論等，重點將突出后經(jīng)濟危機時代行業(yè)發(fā)展思路。

    近年來，我國果汁飲料發(fā)展迅速，5年內(nèi)果汁產(chǎn)量從635萬噸增加到1448萬噸，果汁飲料銷售量已超過碳酸飲料，未來市場潛力巨大，農(nóng)村市場仍待開發(fā)，同時，青少年將成為果汁消費的主力軍。但鑒于全球氣候變化所影響到的諸多不確定因素，市場恢復低于預(yù)期，受經(jīng)濟危機影響，消費需求并未從低迷狀態(tài)中恢復，生產(chǎn)成本增加，基礎(chǔ)原料及勞動力成本大幅提高，企業(yè)負擔加劇，利潤空間減少。

    國投中魯果汁股份有限公司總經(jīng)理龐甲青表示，2010年果汁產(chǎn)量預(yù)測東部（山東）與去年基本持平，西部（陜西、山西）受雨雪天氣影響減產(chǎn)5%-10%，東北（遼寧）受霜凍影響減產(chǎn)10%。

    “國家的‘三農(nóng)’政策向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民傾斜，使行業(yè)得到了許多政策支持，維持并發(fā)展蘋果種植面積才能保證蘋果資源的長期有效供給。”龐甲青表示，企業(yè)要充分依靠當?shù)卣e極發(fā)動農(nóng)民，形成果農(nóng)、加工商、用戶三贏局面。

    在會場外面，為更好地展示企業(yè)形象，方便國內(nèi)外客商洽談，本屆大會組織小型展示會，展示果汁及輔料等相關(guān)產(chǎn)品。同時，陜西果業(yè)局組織大會參會者對省內(nèi)企業(yè)及種植園進行參觀，把陜西蘋果從田間到工廠對外進行立體式推介，而且為大會融入更多的交流形式和服務(wù)形式，充分彰顯了東道主的風范。

    大會還在17號下午組織了兩場討論會，分別是濃縮蘋果汁期貨情況介紹和對全球濃縮蘋果汁生產(chǎn)和市場進行深入探討，進一步加強了企業(yè)代表和專家學者們對全球濃縮蘋果汁最新生產(chǎn)和貿(mào)易動態(tài)的溝通和了解。

    業(yè)界人士指出，在不斷擴大國際市場份額的同時，中國果汁也需要進一步提高整體影響力。作為中國與世界果汁業(yè)交流與合作的權(quán)威性平臺,“2010中國果汁大會”為促進我國果汁貿(mào)易健康穩(wěn)定發(fā)展，加強國內(nèi)外果汁行業(yè)合作，提升中國果汁行業(yè)整體水平及國際影響力發(fā)揮了重要作用。

    濃縮果汁的世界加工廠

    “到2009年，全省果園面積達到1011千公頃，總產(chǎn)1150萬噸，其中蘋果面積565千公頃，居中國第一，產(chǎn)量805萬噸，占到中國總產(chǎn)量的三分之一和世界總產(chǎn)的八分之一?！标兾魇」麡I(yè)管理局局長王振興表示，陜西地跨溫帶、暖溫帶、北亞熱帶和黃河、長江兩大流域，多樣的自然環(huán)境賦予水果生長的適宜條件，特別是渭河以北的黃土高原地區(qū)，符合蘋果生產(chǎn)的全部氣象指標，是世界上公認的蘋果生產(chǎn)最佳適宜區(qū)，陜西擁有世界上集中連片面積最大的蘋果生產(chǎn)基地，全省已建成綠色水果面積200千公頃，其中蘋果面積180千公頃，是全國最大的綠色食品果品基地，經(jīng)歐盟有機認證機構(gòu)認證和國內(nèi)歐盟互認的有機果品基地10千公頃，建成出口歐盟、東盟、北美等國家的認證基地53.3千公頃，為陜西果業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

    隨著陜西果業(yè)的快速發(fā)展，以蘋果濃縮汁為主的果品加工業(yè)得到了快速發(fā)展，目前，我省共有濃縮蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)20家，濃縮果汁年生產(chǎn)能力達到2550噸/小時，成為中國最大的濃縮果汁生產(chǎn)基地，2009年陜西濃縮蘋果汁生產(chǎn)量50萬噸，占全國濃縮蘋果汁產(chǎn)量的77.4%，出口量46.75萬噸，占全國濃縮蘋果汁出口量的一半和全球貿(mào)易量的三分之一，創(chuàng)匯3.89億美元，占全國同行業(yè)創(chuàng)匯總額的半壁江山。陜西濃縮蘋果汁已遠銷歐盟、北美、非洲、大洋洲、東亞及東盟等地區(qū)。

    “我們希望能夠通過此次大會，了解市場需求，提供更好的果汁產(chǎn)品，陜西果汁企業(yè)與國內(nèi)外同行積極探尋建立長效合作機制。”王振興表示，2010中國果汁大會的召開，無疑為陜西果汁業(yè)的發(fā)展提供了交流與發(fā)展的平臺。

    值得關(guān)注的是，陜西是我國蘋果的主產(chǎn)區(qū)，國投中魯果汁股份有限公司、陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司、煙臺安德利果汁股份有限公司、陜西恒興果汁飲料有限公司、陜西通達果汁集團有限公司等國內(nèi)濃縮果汁五大巨頭其中有三家將陜西作為主要生產(chǎn)基地。全省分布在各市縣的大小工廠更是多達三十幾個，是名副其實的濃縮蘋果汁世界加工中心。

    危機應(yīng)對

    一邊是越來越顯得過剩的產(chǎn)能，另一邊是主動權(quán)孱弱的出口和持續(xù)不足的內(nèi)需，我國果汁行業(yè)仿佛在后危機時代正一步步走進“滯漲”。

    “雖然我國已經(jīng)成為僅次于美國的世界第二大飲料生產(chǎn)國，其中果汁類飲料保持了每年超過100萬噸的增長速度。但與此同時，我國人均年果汁消費量為1000克，僅是西歐的1/40，不到美國的1/20。”業(yè)內(nèi)人士不無遺憾地表示。

    更為嚴重的是，我國果汁企業(yè)在價格和質(zhì)量上已越來越不具備國際市場競爭力。一企業(yè)負責人表示：“我們果汁出口價格變化波動太大，出口價最高的時候可以達到每噸2000美元，最低的時候才600美元，而國外賣給我們的果汁基本穩(wěn)定在每噸1400美元，而且質(zhì)量上絕對沒有問題?！边@位負責人還稱，由于國外同類企業(yè)在技術(shù)上有優(yōu)勢，“他們的生產(chǎn)成本比我們還要低，而且非常穩(wěn)定。”

    “美日歐是我濃縮果汁出口的三大主要市場，目前美國市場尚且穩(wěn)定，但是歐洲市場情況堪憂?！饼嫾浊嗾f，由于受去年人民幣對歐元匯率大幅升值及歐盟果業(yè)大幅增產(chǎn)的影響，導致歐洲當?shù)貛齑媪看?，原料價格下降，中國供應(yīng)商的競爭力被削弱，去年我濃縮蘋果汁對歐出口量下降了約50%。

    此外，我國果汁企業(yè)間的惡性競爭導致全行業(yè)利潤不斷下行也是業(yè)內(nèi)人士普遍擔心的一個問題。一業(yè)內(nèi)人士稱，很多企業(yè)看到價格漲就使勁生產(chǎn)，利潤下跌就關(guān)掉機器不做，“這就會導致我們整個行業(yè)在出口的時候沒有足夠的競爭力，因為內(nèi)耗已經(jīng)很嚴重了?！?/P>

    內(nèi)需不足加上內(nèi)耗嚴重，使得國內(nèi)果汁企業(yè)對外依賴度漸高?！拔覀儸F(xiàn)在主要的消費市場就是在歐美，可是由于這次歐洲債務(wù)危機，今年1-5月份對歐出口再度下降了57.9%?！睂＜冶硎?，國家應(yīng)該加大對果汁行業(yè)的扶持力度，這個行業(yè)關(guān)系到千千萬萬的果農(nóng)。這個和玉米、大豆是同等重要的，國家應(yīng)該考慮把果汁加工確認為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

    目前，中國果汁飲料市場的競爭已日趨白熱化，要想在市場競爭中取得領(lǐng)先地位，必須在產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、市場營銷等方面不斷創(chuàng)新。“創(chuàng)新是當前果汁飲料行業(yè)發(fā)展的重要法寶，創(chuàng)新在本質(zhì)上就是不斷滿足消費者更高更新的需求?！币黄髽I(yè)代表稱。

    龐甲青表示，雖然受經(jīng)濟危機影響，但蘋果汁依然是果汁飲料中普遍使用的原料，市場需求量總體比較穩(wěn)定。此外，中東、非洲、亞洲等新興市場的崛起，必將給市場注入新的活力，帶來新的商機。“行業(yè)應(yīng)在鞏固傳統(tǒng)出口市場的同時，不斷拓展新興市場，同時大力開發(fā)國內(nèi)消費市場?！?/P>

    不過，目前我國濃縮果汁出口仍面臨著國外對果汁產(chǎn)品質(zhì)量以及輔料和設(shè)備質(zhì)量設(shè)置的技術(shù)性壁壘，而企業(yè)表示除了加強管理，防范外部風險，也要加強產(chǎn)能、市場、原料三者的協(xié)調(diào)性。對于業(yè)界都關(guān)心的匯改問題，業(yè)內(nèi)人士表示，匯改確實會對果汁行業(yè)造成影響，但是企業(yè)會進一步壓縮成本，同時也期待政府能提供政策支持。