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第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 第一章 中國食品行業(yè)概況分析????? 1 第一節(jié) 食品行業(yè)定義統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)? 1 一、食品定義、分類及主要生產(chǎn)地??? 1 二、食品行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑??? 2 三、食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析??? 4 四、食品行業(yè)發(fā)展周期分析?????? 4 第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析? 6 一、贏利性??? 6 二、成長速度?????? 14 三、附加值的提升空間?????? 14 四、進(jìn)入壁壘?????? 15 五、風(fēng)險性??? 16 六、競爭激烈程度指標(biāo)?????? 18 七、當(dāng)前行業(yè)發(fā)展所屬周期階段的判斷??? 18 第三節(jié) 食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析? 19 一、國際宏觀經(jīng)濟(jì)分析?????? 19 1、國際宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析? 19 2、國際宏觀經(jīng)濟(jì)及對食品行業(yè)影響? 26 二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)分析?????? 27 1、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析? 27 2、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)及對食品行業(yè)影響? 40 三、食品行業(yè)地位分析?????? 40 第四節(jié) 中國食品行業(yè)社會環(huán)境分析? 60 一、我國人口因素及對食品行業(yè)影響?????? 60 二、食品人均消費及對食品行業(yè)影響?????? 61 三、國內(nèi)生活方式及對食品行業(yè)影響?????? 62 第五節(jié) 中國食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析? 63 一、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)?????? 63 二、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢?????? 69
第二章 2015-2018年全球食品行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r分析??? 80 第一節(jié) 2015-2018年世界食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 80 一、世界食品行業(yè)生產(chǎn)情況?????? 80 二、世界食品消費及趨勢分析??? 80 三、世界食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 82 第二節(jié) 美國食品行業(yè)現(xiàn)狀分析? 83 一、美國食品行業(yè)的市場現(xiàn)狀??? 83 二、美國食品行業(yè)的市場特征??? 88 第三節(jié) 日本食品行業(yè)現(xiàn)狀分析? 89 一、日本食品行業(yè)的市場規(guī)模??? 89 二、日本食品行業(yè)的市場特征??? 90 第四節(jié) 歐洲食品行業(yè)市場狀況? 91 一、歐洲食品行業(yè)的市場現(xiàn)狀??? 91 二、歐洲食品行業(yè)的市場特征??? 91
第二部分 行業(yè)全景調(diào)研 第三章 2015-2018年我國食品行業(yè)現(xiàn)狀及市場發(fā)展分析?????? 94 第一節(jié) 2015-2018年我國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 94 一、食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 94 二、食品行業(yè)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀?????? 95 三、食品行業(yè)消費市場現(xiàn)狀?????? 95 第二節(jié) 2015-2018年食品行業(yè)發(fā)展特點分析 96 一、市場格局特點?????? 96 二、產(chǎn)品創(chuàng)新特點?????? 97 三、營銷服務(wù)特點?????? 98 四、市場品牌特點?????? 100 第三節(jié) 2015-2018年食品市場結(jié)構(gòu)和價格走勢分析???? 101 一、2015-2018年我國食品市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述?? 101 二、2015-2018年我國食品市場結(jié)構(gòu)分析?????? 101 三、2015-2018年我國食品市場價格走勢分析?????? 101 第四節(jié) 2015-2018年重點城市食品市場發(fā)展情況 102
第四章 2015-2018年中國食品行業(yè)財務(wù)指標(biāo)與供需情況分析?????? 104 第一節(jié) 2015-2018年中國食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行主要特點 104 第二節(jié) 2015-2018年食品行業(yè)財務(wù)指標(biāo)分析 105 一、食品行業(yè)經(jīng)營效益?????? 105 二、食品行業(yè)盈利能力?????? 106 三、食品行業(yè)運(yùn)營能力?????? 107 1、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率? 107 2、存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)? 108 3、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)? 108 四、食品行業(yè)償債能力?????? 109 1、流動比率? 109 2、速動比率? 110 3、資產(chǎn)負(fù)債率???? 110 五、食品行業(yè)發(fā)展能力?????? 111 1、營業(yè)收入增長率???? 111 2、凈資產(chǎn)增長率? 112 第三節(jié) 2015-2018年全國食品行業(yè)供給情況分析 113 一、全國食品行業(yè)總產(chǎn)值分析??? 113 二、各地區(qū)食品行業(yè)供給情況分析??? 115 第四節(jié) 2015-2018年全國食品行業(yè)需求情況分析 123 一、全國食品行業(yè)銷售收入分析?????? 123 二、各地區(qū)食品行業(yè)需求情況分析??? 123 三、全國食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析??? 124 第五節(jié) 2016-2018年中國食品行業(yè)進(jìn)出口分析???? 124 一、行業(yè)出口分析?????? 124 1、行業(yè)出口整體情況? 124 2、行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)? 124 3、食品行業(yè)出口前景及建議???? 125 二、行業(yè)進(jìn)口分析?????? 125 1、行業(yè)進(jìn)口整體情況? 125 2、行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)? 126 3、食品行業(yè)進(jìn)口前景及建議???? 126
第五章 食品區(qū)域市場情況分析????? 127 第一節(jié) 華北地區(qū)? 127 一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 127 二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 127 三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 127 四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 128 五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 131 第二節(jié) 東北地區(qū)? 134 一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 134 二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 134 三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 136 四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 136 五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 136 第三節(jié) 華東地區(qū)? 136 一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 136 二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 143 三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 144 四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 144 五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 145 第四節(jié) 華南地區(qū)? 146 一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 146 二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 146 三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 147 四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 147 五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 148 第五節(jié) 華中地區(qū)? 149 一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 149 二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 149 三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 150 四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 150 五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 150 第六節(jié) 西南地區(qū)? 151 一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 151 二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 152 三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 153 四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 153 五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 156 第七節(jié) 西北地區(qū)? 157 一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 157 二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 158 三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 158 四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 158 五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 159
第六章 廣東省食品市場分析? 160 第一節(jié) 廣東省經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析???? 160 第二節(jié) 廣東省社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀分析???? 166 第三節(jié) 廣東省食品工業(yè)發(fā)展情況分析???? 171 第四節(jié) 廣東省食品市場規(guī)模分析???? 172 第五節(jié) 廣東省食品進(jìn)出口市場分析? 172 一、進(jìn)口市場分析?????? 172 1、進(jìn)口規(guī)模分析? 172 2、進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析? 173 3、進(jìn)口的問題???? 173 二、出口市場分析?????? 173 1、出口規(guī)模分析? 173 2、出口結(jié)構(gòu)分析? 173 3、出口的問題???? 173 第六節(jié) 粵港澳大灣區(qū)食品行業(yè)市場分析? 174 一、粵港澳大灣區(qū)介紹?????? 174 1、粵港澳大灣區(qū)的來歷和涵蓋區(qū)域? 174 2、粵港澳大灣區(qū)人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 175 3、粵港澳大灣區(qū)食品市場容量分析? 175 4、粵港澳大灣區(qū)食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 177 二、廣州?????? 177 1、廣州人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 177 2、廣州食品市場容量分析? 178 3、廣州食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 180 三、深圳?????? 180 1、深圳人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 180 2、深圳食品市場容量分析? 182 3、深圳食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 185 四、佛山?????? 185 1、佛山人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 185 2、佛山食品市場容量分析? 186 3、佛山食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 187 五、東莞?????? 187 1、東莞人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 187 2、東莞食品市場容量分析? 188 3、東莞食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 189 六、惠州?????? 189 1、惠州人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 189 2、惠州食品市場容量分析? 191 3、惠州食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 192 七、中山?????? 192 1、中山人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 192 2、中山食品市場容量分析? 193 3、中山食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 194 八、江門?????? 194 1、江門人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 194 2、江門食品市場容量分析? 196 3、江門食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 197 九、珠海?????? 198 1、珠海人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 198 2、珠海食品市場容量分析? 199 3、珠海食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 200 十、肇慶?????? 200 1、肇慶人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 200 2、肇慶食品市場容量分析? 202 3、肇慶食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 204 十一、香港??? 204 1、香港人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 204 2、香港食品市場容量分析? 205 3、香港食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 206 十二、澳門??? 206 1、澳門人口和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析???? 206 2、澳門食品市場容量分析? 208 3、澳門食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 209
第七章 中國食品行業(yè)消費市場分析???? 210 第一節(jié) 中國食品消費者收入分析???? 210 一、我國市民生活習(xí)慣分析?????? 210 二、2015-2018年消費者收入水平?? 210 三、2017年消費者信心指數(shù)分析???? 212 第二節(jié) 食品行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查? 213 一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查??? 213 二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查?????? 214 三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查?????? 215 第三節(jié) 食品市場消費需求分析? 215 一、食品市場的消費需求變化??? 215 二、食品行業(yè)的需求情況分析??? 216 三、2017年食品品牌市場消費需求趨勢? 217 第四節(jié) 食品消費市場狀況分析? 218 一、食品行業(yè)消費特點?????? 218 二、食品消費者分析??? 219 三、食品消費結(jié)構(gòu)分析?????? 220 四、食品消費的市場變化??? 220 五、食品市場的消費方向??? 220 第五節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析? 221 一、價格敏感程度?????? 221 二、品牌的影響??? 221 三、購買方便的影響??? 222 四、廣告的影響程度??? 222 五、包裝的影響程度??? 223 第六節(jié) 食品行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查???? 224 一、消費者對行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查??? 224 二、消費者對行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查??? 225 三、消費者對行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道??? 225 四、消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查?????? 226 五、食品行業(yè)品牌市場占有率調(diào)查??? 226 六、消費者的消費理念調(diào)研?????? 227
第三部分 行業(yè)競爭格局分析 第八章 食品行業(yè)競爭格局與競爭策略分析 228 第一節(jié) 波特五力模型分析? 228 一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭??? 228 二、潛在進(jìn)入者分析??? 228 三、替代品威脅分析??? 229 四、供應(yīng)商議價能力??? 229 五、客戶議價能力?????? 229 第二節(jié) 行業(yè)集中度分析???? 230 一、市場集中度分析??? 230 二、企業(yè)集中度分析??? 231 三、區(qū)域集中度分析??? 231 第三節(jié) 2015-2018年食品行業(yè)競爭格局分析 232 一、2015-2018年國內(nèi)外食品競爭分析?? 232 二、2015-2018年我國食品市場競爭分析?????? 235 三、2015-2018年我國食品市場集中度分析?? 235 四、2018-2023年國內(nèi)主要食品企業(yè)動向?????? 235 五、2017年國內(nèi)食品擬在建項目分析???? 237 第四節(jié) 食品市場競爭策略分析? 238 一、2017年食品市場增長潛力分析? 238 二、2017年食品主要潛力品種分析? 238 三、現(xiàn)有食品產(chǎn)品競爭策略分析?????? 239 四、典型企業(yè)品牌競爭策略分析?????? 241 第五節(jié) 食品企業(yè)競爭策略分析? 242 一、食品行業(yè)競爭格局的影響因素分析??? 242 二、2018-2023年我國食品市場競爭趨勢?????? 243 三、2018-2023年食品行業(yè)競爭策略分析?????? 243 四、2018-2023年食品企業(yè)競爭策略分析?????? 245
第九章 主要食品企業(yè)競爭分析????? 248 第一節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司? 248 一、企業(yè)概況?????? 248 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 248 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 249 四、企業(yè)盈利能力?????? 250 五、企業(yè)償債能力?????? 251 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 251 七、企業(yè)成長能力?????? 252 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 253 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 254 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 254 第二節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司???? 255 一、企業(yè)概況?????? 255 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 255 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 256 四、企業(yè)盈利能力?????? 257 五、企業(yè)償債能力?????? 257 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 257 七、企業(yè)成長能力?????? 258 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 258 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 259 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 259 第三節(jié) 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司???? 260 一、企業(yè)概況?????? 260 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 260 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 261 四、企業(yè)盈利能力?????? 262 五、企業(yè)償債能力?????? 262 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 262 七、企業(yè)成長能力?????? 263 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 263 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 265 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 265 第四節(jié) 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司? 265 一、企業(yè)概況?????? 265 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 265 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 266 四、企業(yè)盈利能力?????? 268 五、企業(yè)償債能力?????? 269 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 269 七、企業(yè)成長能力?????? 270 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 270 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 271 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 272 第五節(jié) 山東龍大肉食品股份有限公司???? 272 一、企業(yè)概況?????? 272 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 272 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 275 四、企業(yè)盈利能力?????? 276 五、企業(yè)償債能力?????? 277 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 277 七、企業(yè)成長能力?????? 278 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 279 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 279 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 280 第六節(jié) 安琪酵母股份有限公司? 280 一、企業(yè)概況?????? 280 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 280 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 282 四、企業(yè)盈利能力?????? 285 五、企業(yè)償債能力?????? 285 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 286 七、企業(yè)成長能力?????? 286 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 286 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 287 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 288 第七節(jié) 三全食品股份有限公司? 288 一、企業(yè)概況?????? 288 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 288 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 290 四、企業(yè)盈利能力?????? 292 五、企業(yè)償債能力?????? 292 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 292 七、企業(yè)成長能力?????? 293 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 293 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 294 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 294 第八節(jié) 浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司???? 295 一、企業(yè)概況?????? 295 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 296 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 297 四、企業(yè)盈利能力?????? 298 五、企業(yè)償債能力?????? 298 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 298 七、企業(yè)成長能力?????? 299 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 299 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 300 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 300 第九節(jié) 沈陽桃李面包股份有限公司? 301 一、企業(yè)概況?????? 301 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 301 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 302 四、企業(yè)盈利能力?????? 303 五、企業(yè)償債能力?????? 303 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 303 七、企業(yè)成長能力?????? 304 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 304 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 305 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 305 第十節(jié) 好想你健康食品股份有限公司???? 306 一、企業(yè)概況?????? 306 二、競爭優(yōu)勢分析?????? 306 三、企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)分析?????? 307 四、企業(yè)盈利能力?????? 308 五、企業(yè)償債能力?????? 308 六、企業(yè)運(yùn)營能力?????? 308 七、企業(yè)成長能力?????? 309 八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 310 九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 310 十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 311
第四部分 行業(yè)發(fā)展前景分析 第十章 食品行業(yè)發(fā)展趨勢與前景預(yù)測 312 第一節(jié) 我國食品行業(yè)前景與機(jī)遇分析???? 312 一、我國食品行業(yè)發(fā)展前景?????? 312 二、我國食品發(fā)展機(jī)遇分析?????? 313 第二節(jié) 2018-2023年中國食品市場趨勢分析 314 一、2015-2018年食品市場趨勢總結(jié)?????? 314 二、2018-2023年食品市場發(fā)展空間?????? 314 三、2018-2023年食品產(chǎn)業(yè)政策趨向?????? 315 四、2018-2023年食品技術(shù)革新趨勢?????? 315 五、2018-2023年食品價格走勢分析?????? 316 六、2018-2023年國際環(huán)境對行業(yè)的影響?????? 316 七、2018-2023年食品發(fā)展趨勢分析?????? 316 第三節(jié) 未來食品需求與消費預(yù)測???? 317 一、2018-2023年食品產(chǎn)品消費預(yù)測?????? 317 二、2018-2023年食品市場規(guī)模預(yù)測?????? 318 三、2018-2023年食品行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測?? 318 四、2018-2023年食品行業(yè)銷售收入預(yù)測?????? 319 第四節(jié) 2018-2023年中國食品行業(yè)供需預(yù)測 319 一、2018-2023年中國食品供給預(yù)測?????? 319 二、2018-2023年中國食品需求預(yù)測?????? 319 三、2018-2023年中國食品供需平衡預(yù)測?????? 320 四、2018-2023年主要食品產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)測?? 320
第十一章 食品行業(yè)投資現(xiàn)狀與投資環(huán)境分析??? 321 第一節(jié) 2016-2018年食品行業(yè)投資情況分析 321 一、2016-2018年總體投資及結(jié)構(gòu)?? 321 二、2016-2018年投資規(guī)模及增長率分析?????? 322 三、2016-2018年分行業(yè)投資分析?? 323 四、2016-2018年分地區(qū)投資分析?? 325 第二節(jié) 我國融資環(huán)境分析? 326
第十二章 食品行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險分析???? 329 第一節(jié) 食品行業(yè)投資效益分析? 329 二、2016-2018年食品行業(yè)投資效益分析?????? 329 三、2018-2023年食品行業(yè)投資趨勢預(yù)測?????? 331 四、2018-2023年食品行業(yè)的投資方向?? 334 五、2018-2023年食品行業(yè)投資的建議?? 334 第二節(jié) 影響食品行業(yè)發(fā)展的主要因素???? 335 一、2018-2023年影響食品行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析?? 335 二、2018-2023年影響食品行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析?? 336 三、2018-2023年我國食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析?? 338 四、2018-2023年我國食品行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析?? 339 第三節(jié) 食品行業(yè)投資風(fēng)險及控制策略分析???? 339 一、2018-2023年食品行業(yè)市場風(fēng)險及控制策略?? 339 二、2018-2023年食品行業(yè)政策風(fēng)險及控制策略?? 339 三、2018-2023年食品行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險及控制策略?? 340 四、2018-2023年食品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險及控制策略?? 340 五、2018-2023年食品行業(yè)同業(yè)競爭風(fēng)險及控制策略?? 340 六、2018-2023年食品行業(yè)其他風(fēng)險及控制策略?? 341
第十三章 食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究? 342 第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 342 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 342 二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略?????? 350 三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 356 四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 359 五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 369 六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 371 七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 372 第二節(jié) 對我國食品品牌的戰(zhàn)略思考? 377 一、企業(yè)品牌的重要性?????? 377 二、食品實施品牌戰(zhàn)略的意義??? 378 三、食品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析??? 379 四、我國食品企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 379 五、食品品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 383 第三節(jié) 食品經(jīng)營策略分析? 386 一、食品市場細(xì)分策略?????? 386 二、食品市場創(chuàng)新策略?????? 390 三、食品品牌定位與品類規(guī)劃??? 393 四、食品新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略?????? 395
第十四章 中研普華投資戰(zhàn)略研究? 397 第一節(jié) 2017年食品行業(yè)投資戰(zhàn)略??? 397 第二節(jié) 2018-2023年食品行業(yè)投資戰(zhàn)略 399
圖表目錄 圖表：我國食品行業(yè)分類??? 2 圖表：產(chǎn)業(yè)生命周期一覽表?????? 4 圖表：食品行業(yè)生命周期的判斷?????? 6 圖表：食品行業(yè)成長能力指標(biāo)分析（三年平均）??? 14 圖表：2018年中國外部經(jīng)濟(jì)綜合pmi???? 20 圖表：國際金融市場主要指標(biāo)變動??? 24 圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度?????? 27 圖表：2018年6月份規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù)? 29 圖表：社會消費品零售總額分月同比增長速度?????? 30 圖表：2018年6月份社會消費品零售總額主要數(shù)據(jù)???? 31 圖表：全國房地產(chǎn)開發(fā)投資增速?????? 32 圖表：全國房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)土地購置面積增速?????? 33 圖表：全國商品房銷售面積及銷售額增速?????? 34 圖表：全國房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)本年到位資金增速?????? 35 圖表：國房景氣指數(shù)??? 35 圖表：2018年1-6月份全國房地產(chǎn)開發(fā)和銷售情況????? 36 圖表：2018年1-6月份東中西部和東北地區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)投資情況????? 36 圖表：2018年1-6月份東中西部和東北地區(qū)房地產(chǎn)銷售情況????? 37 圖表：固定資產(chǎn)投資同比增速??? 37 圖表：2018年1-6月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)????? 39 圖表：2017年中國人口環(huán)境情況分析???? 60 圖表：2015-2018年上半年食品煙酒消費支出?????? 61 圖表：食品行業(yè)專利申請數(shù)量??? 63 圖表：食品加工專利申請數(shù)量??? 64 圖表：食品制造專利申請數(shù)量??? 64 圖表：食品包裝專利申請數(shù)量??? 65 圖表：2017年財富世界500強(qiáng)食品生產(chǎn)排行榜???? 80 圖表：全球消費者不貪圖便宜的特價商品消費占比?????? 81 圖表：英國消費者食品緩解工作壓力人群占比?????? 82 圖表：2015-2018年我國食品行業(yè)市場規(guī)模?? 94 圖表：食品行業(yè)分布格局（按規(guī)模以上企業(yè)數(shù)）??? 96 圖表：食品行業(yè)分布格局（按資產(chǎn)）?????? 96 圖表：食品行業(yè)分布格局（按收入）?????? 97 圖表：食品行業(yè)分布格局（按利潤）?????? 97 圖表：食品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新特點??? 97 圖表：2015-2018年6月食品價格指數(shù)?? 102 圖表：2015-2018年食品行業(yè)利潤?? 105 圖表：2015-2018年食品行業(yè)銷售利潤率?????? 106 圖表：2015-2018年食品行業(yè)銷售毛利率?????? 106 圖表：食品行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析（三年平均）??? 109 圖表：食品行業(yè)償債能力指標(biāo)分析（三年平均）??? 111 圖表：食品行業(yè)成長能力指標(biāo)分析（三年平均）??? 113 圖表：2015-2018年全國食品工業(yè)增加值在全國工業(yè)中的地位和貢獻(xiàn)?????? 113 圖表：2015-2018年全國食品工業(yè)增加值拉動全國工業(yè)增長?????? 114 圖表：小麥產(chǎn)區(qū)分布圖?????? 115 圖表：水稻產(chǎn)區(qū)分布??? 116 圖表：玉米產(chǎn)區(qū)分布??? 117 圖表：中國商品糧基地分布?????? 118 圖表：五大商品棉基地?????? 118 圖表：我國油菜的主要分布圖??? 119 圖表：我國花生的主要產(chǎn)區(qū)分布?????? 120 圖表：大豆生產(chǎn)分布圖?????? 120 圖表：中國制藥牧區(qū)及其優(yōu)良牲畜品種??? 121 圖表：中國森林資源分布??? 122 圖表：2015-2018年食品行業(yè)銷售收入?? 123 圖表：2015-2018年食品產(chǎn)銷率?????? 124 圖表：2016-2018年1-3月食品行業(yè)出口情況?????? 124 圖表：2015-2018年1-3月食品行業(yè)進(jìn)口情況?????? 126 圖表：2015-2018年華北地區(qū)市場規(guī)模?? 127 圖表：天津市食品行業(yè)消費者調(diào)查表?????? 128 圖表：太原市調(diào)查表??? 129 圖表：呼和浩特市場調(diào)查表?????? 130 圖表：石家莊市場調(diào)查表??? 131 圖表：2015-2018年東北地區(qū)市場規(guī)模?? 136 圖表：2015-2018年華東地區(qū)市場規(guī)模?? 144 圖表：調(diào)查消費者的禽肉消費情況??? 145 圖表：2015-2018年華南地區(qū)市場規(guī)模?? 147 圖表：2017年廣西食品工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量???? 148 圖表：2015-2018年華中地區(qū)市場規(guī)模?? 150 圖表：華中地區(qū)消費者美食偏好?????? 150 圖表：2015-2018年西南地區(qū)市場規(guī)模?? 153 圖表：2015-2018年西北地區(qū)市場規(guī)模?? 158 圖表：2014—2017年分季度廣東地區(qū)生產(chǎn)總值增速圖 160 圖表：2017年廣東主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)對比情況表? 161 圖表：2017年全國和粵魯蘇浙主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速對比表???? 162 圖表：2016—2017年規(guī)模以上工業(yè)增加值逐月累計增長??? 164 圖表：2016-2017年固定資產(chǎn)投資累計增長速度?? 165 圖表：2016-2017年社會消費品零售總額累計增長速度?????? 166 圖表：2015-2017年廣東省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)總值?????? 171 圖表：2015-2018年廣東省食品市場規(guī)模?????? 172 圖表：2017-2018年1-5月廣東省食品進(jìn)口規(guī)模?? 172 圖表：2017-2018年1-5月廣東省食品出口規(guī)模?? 173 圖表：2015-2018年粵港澳大灣區(qū)食品行業(yè)市場規(guī)模?? 177 圖表：2013-2017年廣州地區(qū)生產(chǎn)總值及其增長速度?? 178 圖表：2017年廣州城市居民消費價格指數(shù)???? 179 圖表：2015-2018年廣州市食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 180 圖表：2013-2017年深圳市地區(qū)生產(chǎn)總值及增長速度?? 181 圖表：2017年深圳市末分區(qū)常住人口???? 182 圖表：2017年深圳市居民人均消費支出構(gòu)成? 183 圖表：2013-2017年深圳市社會消費品零售總額及增長速度?????? 184 圖表：2015-2018年深圳市食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 185 圖表：2017年末佛山市常住人口數(shù)及其構(gòu)成? 185 圖表：2013-2017年佛山市地區(qū)生產(chǎn)總值及增長速度?? 186 圖表：2015-2018年佛山食品行業(yè)市場規(guī)模?? 187 圖表：2015-2018東莞食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 189 圖表：2012-2017年惠州市地區(qū)生產(chǎn)總值?????? 190 圖表：2017年年末惠州市常住人口及密度???? 190 圖表：2012-2017年惠州市社會消費品零售總額?? 191 圖表：2015-2018年惠州食品市場規(guī)模?? 192 圖表：2011-2017年中山市地區(qū)生產(chǎn)總值?????? 192 圖表：2011-2017年中山市社會零售品零售總額?? 193 圖表：2015-2017年中山市食品市場規(guī)模?????? 194 圖表：2017年全市及各市（區(qū)）人口數(shù)? 195 圖表：2013-2017年江門市地區(qū)生產(chǎn)總值?????? 196 圖表：2013-2017年社會零售品零售總額?????? 196 圖表：2015-2018年江門食品行業(yè)市場規(guī)模?? 197 圖表：2012-2017年珠海市地區(qū)生產(chǎn)總值及其增長速度?????? 198 圖表：2012-2017年珠海社會消費品零售總額及增速?? 199 圖表：2015-2018年珠海食品行業(yè)市場規(guī)模?? 200 圖表：2017年肇慶市末常住人口總數(shù)及比重? 201 圖表：2011-2017年肇慶市gdp總量及增速 202 圖表：2011-2017年社會消費品零售總額及增速?? 203 圖表：2015-2018年肇慶食品行業(yè)市場規(guī)模?? 204 圖表：2017年香港人口情況???? 204 圖表：2015-2017年香港地區(qū)生產(chǎn)總值?? 205 圖表：2017年年中香港月工資中位數(shù)???? 205 圖表：2015-2018年香港食品行業(yè)市場規(guī)模?? 206 圖表：2015-2017年澳門地區(qū)生產(chǎn)總值?? 207 圖表：2015-2017年澳門地區(qū)人口統(tǒng)計?? 208 圖表：2015-2018年澳門食品行業(yè)市場規(guī)模?? 209 圖表：2015-2018年上半年國內(nèi)收入水平?????? 210 圖表：我國居民收入基尼系數(shù)??? 211 圖表：2015-2017年我國消費者信心指數(shù)?????? 212 圖表：食品行業(yè)不同收入水平消費者偏好調(diào)查?????? 213 圖表：食品行業(yè)不同年齡的消費者偏好調(diào)查??? 214 圖表：食品行業(yè)不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查??? 215 圖表：食品單次消費價格分布??? 221 圖表：食品行業(yè)購買渠道分布??? 222 圖表：食品行業(yè)廣告?zhèn)鞑デ婪植?/span>??? 222 圖表：食品行業(yè)廣告效果分析??? 223 圖表：食品包裝效果分析??? 223 圖表：消費者對食品品牌認(rèn)知度調(diào)查?????? 224 圖表：食品消費者偏好品牌更換頻率?????? 225 圖表：食品消費者購買信息渠道分布?????? 225 圖表：食用油消費者購買影響因素分析??? 227 圖表：2015-2018年我國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量?????? 228 圖表：食品行業(yè)市場集中度（按收入）??? 230 圖表：食品行業(yè)企業(yè)集中度?????? 231 圖表：我國食品工業(yè)區(qū)域集中度?????? 231 圖表：各國法律法規(guī)及監(jiān)管機(jī)構(gòu)?????? 233 圖表：三品認(rèn)證情況??? 234 圖表：haccp與iso22000的建立步驟對比 234 圖表：三全食品競爭策略??? 241 圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司經(jīng)營指標(biāo)??? 249 圖表：2017-2018年3月雙匯盈利能力指標(biāo)?? 250 圖表：2017-2018年3月雙匯償債能力指標(biāo)?? 251 圖表：2017-2018年3月雙匯運(yùn)營能力指標(biāo)?? 251 圖表：2017-2018年3月雙匯成長能力指標(biāo)?? 252 圖表：雙匯主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 253 圖表：雙匯發(fā)展戰(zhàn)略??? 254 圖表：2017-2018年3月上海梅林主要經(jīng)營指標(biāo)?? 256 圖表：上海梅林盈利能力指標(biāo)??? 257 圖表：上海梅林償債能力指標(biāo)??? 257 圖表：上海梅林運(yùn)營能力指標(biāo)??? 257 圖表：上海梅林成長能力指標(biāo)??? 258 圖表：上海梅林主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 259 圖表：佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司經(jīng)營指標(biāo)?????? 261 圖表：海天盈利能力指標(biāo)??? 262 圖表：海天償債能力指標(biāo)??? 262 圖表：海天運(yùn)營能力指標(biāo)??? 262 圖表：海天成長能力指標(biāo)??? 263 圖表：海天主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 264 圖表：梅花生物主要經(jīng)營指標(biāo)??? 266 圖表：梅花生物盈利能力指標(biāo)??? 268 圖表：梅花生物償債能力指標(biāo)??? 269 圖表：梅花生物運(yùn)營能力指標(biāo)??? 269 圖表：梅花生物成長能力指標(biāo)??? 270 圖表：梅花生物主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 271 圖表：山東龍大肉食品股份有限公司主要財務(wù)指標(biāo)?????? 275 圖表：龍大肉食品盈利能力指標(biāo)?????? 276 圖表：龍大肉食品償債能力指標(biāo)?????? 277 圖表：龍大肉食品運(yùn)營能力指標(biāo)?????? 277 圖表：龍大肉食品成長能力指標(biāo)?????? 278 圖表：龍大肉食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?????? 279 圖表：安琪酵母經(jīng)營指標(biāo)??? 282 圖表：安琪酵母盈利能力指標(biāo)??? 285 圖表：安琪酵母償債能力指標(biāo)??? 285 圖表：安琪酵母運(yùn)營能力指標(biāo)??? 286 圖表：安琪酵母成長能力指標(biāo)??? 286 圖表：安琪酵母主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 287 圖表：三全食品主要經(jīng)營指標(biāo)??? 290 圖表：三全食品盈利能力指標(biāo)??? 292 圖表：三全食品償債能力指標(biāo)??? 292 圖表：三全食品運(yùn)營能力指標(biāo)??? 292 圖表：三全食品成長能力指標(biāo)??? 293 圖表：三全食品主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 294 圖表：華統(tǒng)股份主要經(jīng)營指標(biāo)??? 297 圖表：華統(tǒng)股份主要盈利能力指標(biāo)??? 298 圖表：華統(tǒng)股份主要償債能力指標(biāo)??? 298 圖表：華統(tǒng)股份主要運(yùn)營能力指標(biāo)??? 298 圖表：華統(tǒng)股份主要成長能力指標(biāo)??? 299 圖表：華統(tǒng)股份主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 300 圖表：沈陽桃李面包股份有限公司經(jīng)營指標(biāo)??? 302 圖表：沈陽桃李面包股份有限公司盈利能力指標(biāo)??? 303 圖表：沈陽桃李面包股份有限公司償債能力指標(biāo)??? 303 圖表：沈陽桃李面包股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)??? 303 圖表：沈陽桃李面包股份有限公司成長能力指標(biāo)??? 304 圖表：桃李面包主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 305 圖表：好想你主要經(jīng)營指標(biāo)?????? 307 圖表：好想你主要盈利能力指標(biāo)?????? 308 圖表：好想你主要償債能力指標(biāo)?????? 308 圖表：好想你主要運(yùn)營能力指標(biāo)?????? 308 圖表：好想你主要成長能力指標(biāo)?????? 309 圖表：好想你主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)?????? 310 圖表：2018-2023年食品市場規(guī)模預(yù)測?? 318 圖表：2018-2023年食品行業(yè)工業(yè)增加值在全國工業(yè)中的地位和貢獻(xiàn)?????? 318 圖表：2018-2023年食品行業(yè)銷售收入預(yù)測?? 319 圖表：2016年食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資情況???? 321 圖表：2017年食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資情況???? 321 圖表：2016年食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)（億元）???? 322 圖表：2016年食品工業(yè)增加值增長速度（%）????? 322 圖表：2016年食品工業(yè)分行業(yè)投資情況? 323 圖表：2017年食品工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量???? 324 圖表：2016年食品工業(yè)分地區(qū)投資情況? 325 圖表：債權(quán)性融資的方式??? 326 圖表：2016年食品工業(yè)盈利能力變化情況???? 329 圖表：2018年1-3月食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益情況? 330 圖表：確定食品公司戰(zhàn)略目標(biāo)的步驟?????? 345 圖表：制定食品公司戰(zhàn)略規(guī)劃的步驟?????? 345 圖表：四種基本的品牌戰(zhàn)略?????? 386 圖表：食品市場定位方式??? 393 圖表：食品新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略??? 395
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