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《2019-2025年中國干酪行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與市場動向研究報告》由中研普華干酪行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了干酪行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對干酪行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的干酪行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估干酪行業(yè)投資價值。
本報告所有內(nèi)容受法律保護。國家統(tǒng)計局授予中研普華公司，中華人民共和國涉外調(diào)查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1226號。
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第一章 中國乳制品市場發(fā)展分析
第一節(jié) 中國乳制品市場分析
一、中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國乳制品行業(yè)市場規(guī)模
三、中國乳制品行業(yè)市場格局
四、中國乳制品市場消費情況
1、消費類型
2、人均消費量
3、消費需求
第二節(jié) 中國奶酪市場分析
一、中國奶酪行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國奶酪行業(yè)市場規(guī)模
三、中國奶酪行業(yè)市場格局
四、中國奶酪市場消費情況
1、消費類型
2、人均消費量
3、消費需求
第二節(jié) 中國乳制品行業(yè)消費者分析
一、消費環(huán)境
二、消費意識
三、消費能力
四、消費方式
第二章 干酪行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 干酪概述
一、干酪的概念
二、干酪的品種
三、干酪的主要成分
四、干酪的制作方法
五、干酪產(chǎn)業(yè)鏈分析
第二節(jié) 國際干酪行業(yè)發(fā)展概況
一、國際干酪行業(yè)發(fā)展概況
二、國際干酪行業(yè)發(fā)展規(guī)模
三、國際干酪行業(yè)發(fā)展前景
四、荷蘭干酪行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
1、荷蘭干酪生產(chǎn)現(xiàn)狀
2、荷蘭干酪消費情況
3、荷蘭干酪市場規(guī)模及分布
4、荷蘭干酪發(fā)展趨勢
五、美國干酪行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
1、美國干酪生產(chǎn)現(xiàn)狀
2、美國干酪消費情況
3、美國干酪市場規(guī)模及分布
4、美國干酪發(fā)展趨勢
第三節(jié) 中國干酪行業(yè)發(fā)展歷程
一、干酪在中國的生產(chǎn)歷史
二、中國干酪行業(yè)發(fā)展歷程
第四節(jié) 中國干酪行業(yè)發(fā)展概況
一、干酪行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、干酪行業(yè)發(fā)展特點
第五節(jié) 中國干酪奶源發(fā)展分析
一、中國奶牛規(guī)模及其分布
一、中國牛奶產(chǎn)量規(guī)模
第三章 中國干酪市場經(jīng)營狀況
第一節(jié) 中國干酪市場容量與需求分析
一、干酪市場容量及其潛力
二、干酪市場需求及其特點
第二節(jié) 中國干酪市場及競爭分析
一、干酪市場企業(yè)規(guī)模
二、干酪市場市場格局
三、干酪市場品牌格局
四、干酪市場競爭態(tài)勢
第三節(jié) 中國干酪市場消費情況
一、中國干酪產(chǎn)量
二、中國干酪消費群體規(guī)模
三、中國干酪消費量
第四節(jié) 中國干酪市場價格分析
一、中國干酪市場價格走勢
二、中國干酪原料價格走勢
三、中國干酪市場成本分析
第四章 中國干酪分類市場分析
第一節(jié) 進口干酪
一、中國進口干酪現(xiàn)狀
二、中國干酪進口規(guī)模
三、中國進口干酪主要生產(chǎn)國
四、中國進口干酪價格走勢
五、進口奶酪面臨的挑戰(zhàn)
第二節(jié) 再制干酪
一、中國再制干酪現(xiàn)狀
二、中國再制干酪規(guī)模
三、中國再制干酪面臨的問題
第五章 中國干酪行業(yè)代表企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 菲仕蘭食品配料(上海)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第二節(jié) 上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第三節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第五節(jié) 杜邦營養(yǎng)食品配料(北京)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第六節(jié) 邦士(天津)食品有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第七節(jié) 恒天然商貿(mào)(上海)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第八節(jié) 上海高夫食品有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第九節(jié) 蘭特黎斯(上海)貿(mào)易有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第十節(jié) 安得利(北京)食品貿(mào)易有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡介
二、企業(yè)產(chǎn)品品種
三、企業(yè)市場布局
四、企業(yè)業(yè)務(wù)收入
五、企業(yè)市場動向
第六章 中國干酪產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與產(chǎn)業(yè)升級分析
第一節(jié) 中國干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題
一、中國干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題
二、中國干酪產(chǎn)業(yè)阻礙發(fā)展的原因
1、飲食習(xí)慣
2、產(chǎn)品價格
3、政策和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
三、中國干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
四、中國干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議對策
第二節(jié) 中國干酪產(chǎn)業(yè)升級分析
一、國外干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展對比借鑒
二、中國干酪產(chǎn)業(yè)升級的必要性
三、中國干酪產(chǎn)業(yè)升級的方式途徑
1、創(chuàng)新研發(fā)
2、標(biāo)準(zhǔn)完善
3、市場培育
4、食品安全
第七章 中國干酪行業(yè)前景與市場動向
第一節(jié) 中國干酪行業(yè)發(fā)展的前景
一、行業(yè)發(fā)展前景展望
二、行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
第二節(jié) 中國特種乳干酪市場前景分析
一、山羊乳干酪
1、山羊數(shù)量規(guī)模
2、山羊產(chǎn)地分布
3、山羊乳應(yīng)用價值
4、山羊乳主要用途
5、山羊乳產(chǎn)消規(guī)模
6、山羊乳干酪市場前景
二、水牛乳干酪
1、水牛數(shù)量規(guī)模
2、水牛產(chǎn)地分布
3、水牛乳應(yīng)用價值
4、水牛乳主要用途
5、水牛乳產(chǎn)消規(guī)模
6、水牛乳干酪市場前景
三、牦牛乳干酪
1、牦牛數(shù)量規(guī)模
2、牦牛產(chǎn)地分布
3、牦牛乳應(yīng)用價值
4、牦牛乳主要用途
5、牦牛乳產(chǎn)消規(guī)模
6、牦牛乳干酪市場前景
四、駱駝乳干酪
1、駱駝數(shù)量規(guī)模
2、駱駝產(chǎn)地分布
3、駱駝乳應(yīng)用價值
4、駱駝乳主要用途
5、駱駝乳產(chǎn)消規(guī)模
6、駱駝乳干酪市場前景
第八章 中國干酪行業(yè)企業(yè)品牌競爭策略
第一節(jié) 中國干酪行業(yè)品牌的重要性
一、干酪行業(yè)品牌的重要性
二、干酪實施品牌戰(zhàn)略的意義
第二節(jié) 中國干酪行業(yè)企業(yè)品牌建設(shè)對策
一、強化品牌戰(zhàn)略意識，樹立品牌營銷觀念
二、強化品牌管理團隊，完善品牌管理體系
三、強化品牌保護意識，準(zhǔn)確把握品牌定位
四、深入挖掘文化內(nèi)涵，創(chuàng)建品牌核心價值
五、提高質(zhì)量管理意識，完善質(zhì)量管理體系
六、加強品牌形象塑造，推進品牌有效傳播
七、強化品牌創(chuàng)新意識，提升企業(yè)創(chuàng)新能力
第三節(jié) 中國干酪行業(yè)企業(yè)升級圖譜
一、產(chǎn)業(yè)鏈升級
二、品控升級
三、產(chǎn)品升級
四、渠道升級
五、形象升級
六、定位升級
七、管理升級
八、社會貴任感升級
九、戰(zhàn)略升級
第九章 中國干酪行業(yè)研究結(jié)論
第一節(jié) 中國經(jīng)濟形勢預(yù)測
第二節(jié) 行業(yè)政策標(biāo)準(zhǔn)解讀
第三節(jié) 干酪行業(yè)研究結(jié)論
圖表目錄
圖表：干酪行業(yè)生命周期
圖表：干酪行業(yè)發(fā)展歷程
圖表：干酪行業(yè)發(fā)展概況
圖表：干酪行業(yè)發(fā)展特點
圖表：干酪行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析
圖表：干酪市場容量及其潛力
圖表：干酪市場需求及其特點
圖表：干酪市場供應(yīng)及其特點
圖表：干酪市場企業(yè)規(guī)模分布
圖表：干酪市場品牌格局分布
圖表：干酪市場企業(yè)競爭態(tài)勢
圖表：中國干酪行業(yè)盈利能力
圖表：中國干酪行業(yè)償債能力
圖表：中國干酪行業(yè)運營能力
圖表：中國干酪行業(yè)發(fā)展能力
圖表：中國干酪進出口綜述
圖表：中國干酪進出口規(guī)模分析
圖表：中國干酪進出口渠道分析
近年，隨著國民健康意識不斷提升，對乳制品益處認(rèn)知大大加強，中國乳制品市場迸發(fā)出前所未有的活力與潛力。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國年人均乳制品消費量已從20年前的不足6公斤,提高到36公斤，喝奶已逐漸融入日常飲食習(xí)慣；盡管如此，中國人均乳制品消費量仍不足世界人均消費量的三分之一，不足亞洲人均量的二分之一。
干酪既是美味食品，也是營養(yǎng)豐富的食品。干酪中的主要成分蛋白質(zhì)含量豐富，比原料乳中的蛋白質(zhì)高10倍。經(jīng)過發(fā)酵成熟后的干酪中的蛋白質(zhì)易被吸引，消化吸收率可達96%—98%。同時因干酪中幾乎不含乳糖，因此適合于乳糖不耐受消費者食用。
據(jù)了解，荷蘭干酪制作已有1600多年的歷史，早在200年前荷蘭就已有生產(chǎn)干酪的設(shè)備。目前，荷蘭已成為目前全球最大的干酪出口國——干酪的年生產(chǎn)量在85萬—88萬噸，其中約三分之二用于出口。據(jù)估算，荷蘭干酪產(chǎn)業(yè)的規(guī)模達到了990億—1145億元。
隨著消費升級，我國消費者對干酪產(chǎn)品的需求不斷增長。目前，我國擁有生產(chǎn)許可證的干酪生產(chǎn)企業(yè)約有45家，2017年的干酪產(chǎn)量4萬噸左右，但是其中再制干酪占80%。近年來，我國干酪市場發(fā)展很快，除了國內(nèi)生產(chǎn)快速增長外，進口量更是逐年擴大。2011年，我國干酪進口2.86萬噸；2018年，干酪進口達10.83萬噸，6年間增長了2.8倍，僅次于液體乳的進口增長率。
我國人均奶酪消費量僅為0.1公斤/年，與荷蘭人均消費21.6公斤/年、美國人均消費15公斤/年的差距顯而易見。推動國內(nèi)干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大消費規(guī)模，通過功能性干酪產(chǎn)品開發(fā)，發(fā)展適合中國消費者的干酪市場，將是未來乳業(yè)重點工作。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國產(chǎn)業(yè)研究院、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志以及專業(yè)研究機構(gòu)公布和提供的大量資料，對中國干酪行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場供需形勢、進出口貿(mào)易等進行了分析，并重點分析了中國干酪行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點，以及中國干酪行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對國際干酪行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對干酪行業(yè)進行了趨向研判，是干酪生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前干酪行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
♦ 項目有多大市場規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里？競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增，獲得更好的業(yè)績表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準(zhǔn)確把握市場，搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點，那么請把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家信息中心、國家稅務(wù)總局、國家工商總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫：中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)庫。
國際知名研究機構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究內(nèi)容
針對目標(biāo)，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場研究內(nèi)容。
步驟2：市場調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實地調(diào)查各大廠家、運營商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；
♦ 國內(nèi)、國際行業(yè)協(xié)會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實。
步驟5：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告（對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預(yù)警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對用戶提出有關(guān)該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進行深入調(diào)查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經(jīng)、中國經(jīng)濟信息網(wǎng)、商務(wù)部、國資委、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心(國研網(wǎng))等。
專項市場研究 產(chǎn)品營銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費者研究 重點業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務(wù)流程管理
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場研究及募投項目運作經(jīng)驗，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
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