餐飲行業(yè)業(yè)績回暖離不開國內(nèi)消費復(fù)蘇的大環(huán)境,同時餐飲行業(yè)在抖音平臺聚集直播的效應(yīng)開始顯現(xiàn),成為業(yè)內(nèi)發(fā)展新潮流。
促進消費是當下我國經(jīng)濟發(fā)展的要務(wù)。去年底,中央經(jīng)濟工作會議明確指出,要把恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置。7月24日,中共中央政治局召開會議分析研究當前經(jīng)濟形勢和經(jīng)濟工作,再次強調(diào)要積極擴大國內(nèi)需求,發(fā)揮消費拉動經(jīng)濟增長的基礎(chǔ)性作用。
統(tǒng)計顯示,今年上半年社會消費品零售總額同比增長8.2%,保持較快增長;最終消費支出對經(jīng)濟增長的貢獻率達到77.2%,也明顯高于去年。數(shù)據(jù)表明,當下消費復(fù)蘇的態(tài)勢十分明顯。
上半年餐飲行業(yè)業(yè)績回暖明顯,呷哺呷哺、海底撈等餐飲企業(yè)紛紛發(fā)布業(yè)績盈喜,其中呷哺呷哺上半年成功扭虧為盈,海底撈則凈利潤表現(xiàn)超市場預(yù)期。
業(yè)內(nèi)人士指出,餐飲行業(yè)業(yè)績回暖離不開國內(nèi)消費復(fù)蘇的大環(huán)境,同時餐飲行業(yè)在抖音平臺聚集直播的效應(yīng)開始顯現(xiàn),成為業(yè)內(nèi)發(fā)展新潮流。
抖音通過內(nèi)容正在對一些特色商家?guī)硇略隽髁?,但美團在本地餐飲多年的積累已經(jīng)使得商家和用戶形成了消費習(xí)慣,以搜索驅(qū)動的復(fù)購和最終流量沉淀才是美團本地難以打破的壁壘。
五一期間,網(wǎng)紅旅游城市重慶的多家店主表示,自己會在淡季嘗試短視頻平臺玩法,旺季和日常還是以美團為主,穩(wěn)定的老客和較高的核銷率,是其關(guān)注的重點。
抖音在去年1月正式官宣入局本地生活,之前則更多的是由平臺內(nèi)容自然驅(qū)動。在此期間,部分餐飲商家對于抖音本地生活的態(tài)度從最初的不在意、猶豫,到如今不得不考慮。這個轉(zhuǎn)變的背后,無疑透露了抖音在促進商家線上運營時發(fā)揮的實質(zhì)作用也越來越明顯。
部分商家的“倒戈”,為美團業(yè)務(wù)基本盤帶來了挑戰(zhàn)。
移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)消費復(fù)蘇
截止到2023年6月份,移動互聯(lián)網(wǎng)月活用戶為12.13億,整個上半年,用戶規(guī)模增長穩(wěn)定,維持在2%-2.5%之間,同時,用戶粘性持續(xù)加深,月人均單日使用時長達到7.2小時,同比增長7.7%,月人均單日使用次數(shù)達到116.3次,同比增長5.4%。
用戶持續(xù)增長與消費復(fù)蘇、回升一脈相承。今年上半年,有關(guān)部門持續(xù)推出“恢復(fù)和擴大消費”的相關(guān)政策,從“帶薪休假”制度及消費基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),到促進“文旅消費”、“新能源汽車消費”、“數(shù)字消費”等,帶動了各行各業(yè)消費的快速復(fù)蘇、回升。作為數(shù)字經(jīng)濟領(lǐng)域最重要的代表,移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)首當其沖出現(xiàn)了快速提升。
典型表現(xiàn)上,上半年互聯(lián)網(wǎng)頭部企業(yè)重新回到了快速增長的趨勢中,截止到6月,去重用戶突破10億的企業(yè)已經(jīng)達到四家,騰訊控股、阿里巴巴、百度集團及抖音集團用戶規(guī)模分別達到12.12億、11.83億、11.05億、10.11億,同比增長2%、9%、5.8%、5.9%。這背后,不同類型人群,給不同的消費領(lǐng)域帶來了不同消費熱點。
而三線城市以上、25歲到40歲之間的“新中產(chǎn)”核心群體,則在線上消費能力及意愿上呈現(xiàn)持續(xù)復(fù)蘇、穩(wěn)步提升的態(tài)勢。2023年6月線上消費能力超2000元用戶群體突破51.8%,高消費意愿群體占比超過38.4%;與此密切相關(guān)的娛樂、群體的旅游、美食等消費需求正在釋放,火車服務(wù)、在線旅游、外賣服務(wù)月活用戶規(guī)模同比增長87.8%、54.6%、29.4%。
根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年版餐飲信息化項目可行性研究咨詢報告》顯示:
在“20條”發(fā)布之后,“全面落實帶薪休假制度、鼓勵錯峰休假”的表述迅速登上熱搜。這一細節(jié)表明,在中國經(jīng)濟社會全面進步的今天,勞動者對享有更大休閑權(quán)抱有熱望。而保障勞動者休閑權(quán)其實也是在為促進假日消費、文旅消費打開通道。
西安大唐不夜城、開封大宋不夜城等集食住行游購娛于一體的不夜城火了,依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),定制消費、“智能+”服務(wù)消費等新型消費同樣非?;钴S。創(chuàng)新消費場景往往會有意想不到的奇效,原因就在于其滿足了消費者品質(zhì)化、個性化和中高端化的消費需求。
需要不斷拓展消費新空間、打造消費新場景,所以“20條”提出,支持有條件的地區(qū)建設(shè)“24小時生活圈”,打造沉浸式演藝新空間,建設(shè)新型文旅消費集聚區(qū),遴選確定新一批國家體育消費試點城市……只要集思廣益,敏銳捕捉新的需求,相信新的消費熱點會源源不斷地被創(chuàng)造出來。
針對公眾關(guān)注的消費能力問題,國家發(fā)改委的通知在“總體要求”中明確,“優(yōu)化就業(yè)、收入分配和消費全鏈條良性循環(huán)促進機制,增強消費能力”。但無論收入分配制度的改革還是社保制度的完善,都牽一發(fā)而動全身,需要在頂層設(shè)計之下循序漸進。
消費復(fù)蘇正在有力提升中國經(jīng)濟,從長遠看,內(nèi)需的擴大也必將為中國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入穩(wěn)定持久的動能。
抖音生活服務(wù)上半年GMV超1000億
數(shù)據(jù)顯示,抖音生活服務(wù)上半年支付GMV(交易總額)超1000億元,主要由到店業(yè)務(wù)與酒旅業(yè)務(wù)貢獻。
雖然這個數(shù)字看似很“唬人”,但其實還未達到美團相同業(yè)務(wù)GMV的一半。
更何況,此前抖音生活服務(wù)定下了在2023年實現(xiàn)到店和酒旅業(yè)務(wù)GMV突破2900億元的目標,如今半年過去了這兩項業(yè)務(wù)的GMV僅為1000億,并未達到抖音預(yù)期。
從中也不難看出,抖音生活服務(wù)在經(jīng)歷了2022年的飛速增長后,速度已經(jīng)有了一定放緩。
早在2022年,抖音集團CEO張楠就曾公開表示,抖音要成為用戶移動端的萬能入口,讓用戶不僅在無聊的時候可以打開抖音刷內(nèi)容;也可以用來購物、選餐廳,定旅游計劃、買機票訂酒店。
自那以后,抖音布局旅游業(yè)務(wù)的腳步就沒有停下來過,尤其今年上半年,抖音在這方面的動作相當頻繁。
3月份,抖音生活服務(wù)推出了酒店旅游業(yè)商家扶持政策;5月份,上線日歷房功能,讓消費者可以在抖音搜索預(yù)定房間;6月份,抖音推出酒旅大促IP“好好旅行節(jié)”;7月份,抖音更是直接將酒旅業(yè)務(wù)升級成了抖音生活服務(wù)一級部門,令其與到店業(yè)務(wù)平行。
抖音為了進一步給商家和服務(wù)商賦能,相繼上線了抖音來客、巨量本地推、抖音銷幫等一系列管理經(jīng)營類工具,基本覆蓋了與抖音本地生活相關(guān)服務(wù)人員的所有工作需求……
以上行動表明,抖音生活服務(wù)已經(jīng)為第三方平臺、商家、服務(wù)商等搭建出了一個完整且開放的生態(tài)體系。在這個開放生態(tài)中,抖音是規(guī)則的制定者,第三方平臺、商家、服務(wù)商則是執(zhí)行者。
隨著抖音生活服務(wù)逐漸告別高速增長,進入到平穩(wěn)增長期。此時生態(tài)場內(nèi)的第三方平臺、商家、服務(wù)商在面對平臺發(fā)生轉(zhuǎn)折性變化的時候,如何把維護生態(tài)放在重要位置,仍是一個必須解決的核心問題。
而對抖音來說,當下最需要做的是嘗試更多方式跑通業(yè)務(wù)流程,吸引更多第三方平臺、商家、服務(wù)商加入其中,并建立平臺與他們之間的信任關(guān)系,以實現(xiàn)業(yè)務(wù)的精細化運營,徹底告別過去簡單粗暴的本地生活補貼大戰(zhàn)。
簡單來說,在當前這個穩(wěn)步增長階段,精細化運營才是抖音生活服務(wù)的發(fā)力重點。
《2023-2028年版餐飲信息化項目可行性研究咨詢報告》由中研普華研究院撰寫,本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析,重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力,以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài),對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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