食品添加劑行業(yè)市場發(fā)展規(guī)模怎樣

• 2018年11月30日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1346 88
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  市場快速增長，復(fù)配食品添加劑行業(yè)發(fā)展機遇大，如何驅(qū)動行業(yè)內(nèi)在發(fā)展動力？

  根據(jù)原國家食藥監(jiān)總局公開披露的數(shù)據(jù)，截至 2017 年末，我國有超過 1,600 家企業(yè)取得食品添加劑生產(chǎn)許可證，其中可生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑的企業(yè)約 300 家。我國目前允許使用的食品添加劑超過...

食品添加劑隨著現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展而快速發(fā)展，目前全球開發(fā)的食品添加劑種類已達(dá)到25000多種，主要品種有食品防腐抗氧劑、調(diào)味劑、乳化增稠劑、酸味劑、甜味劑、品質(zhì)改良劑、酶制劑、食用著色劑、食用香料、營養(yǎng)強化劑等，已經(jīng)成為醫(yī)藥、農(nóng)用化學(xué)品及飼料添加劑之后的第四類倍受人們關(guān)注的精細(xì)化工行業(yè)。其中，調(diào)味品占30%，氫化膠體占17%、酸化劑占13%、調(diào)味增強劑占12%、甜味劑占%、色素占5%、乳化劑占5%、維生素和礦物質(zhì)占5%、酶占4%、化學(xué)防腐劑占2%、抗氧化劑占1%。

隨著食品工業(yè)在世界范圍內(nèi)飛速發(fā)展和化學(xué)合成技術(shù)的進步，食品添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。食品工業(yè)的繁榮帶動著食品添加劑的發(fā)展，預(yù)計今后5年國際食品添加劑銷售額的年總增長率約2.5~4%。其中增稠劑將增長5%，黃原膠年需求量上升到17~26萬噸，增加5~7%。防腐劑將穩(wěn)定增長，山梨酸年增長率4~5%，苯甲酸增長率2~3%?？寡趸瘎┲饕贩NBHA、BHT、DG、TBHQ等增長率約4%，天然抗氧化劑將迅速發(fā)展，預(yù)計在5年后其銷售額將超過傳統(tǒng)的合成防腐劑。

我國是食品添加劑使用大國，擁有競爭力的產(chǎn)品中國食品添加劑總產(chǎn)值現(xiàn)卻 只占國際貿(mào)易額的15%左右，但在某幾個品種方面，已在國際上占有重要的地位和影響，除了傳統(tǒng)出口的天然香精香料和中國特有的品種以外，一些近代發(fā)展起來的品種 也顯示出其優(yōu)良的出口競爭力。目前國內(nèi)已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的生物合成添加劑主要是檸檬酸、酶制劑、維生素C、乳鏈菌肽、味精等幾十種產(chǎn)品。

目前國內(nèi)已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的生物合成添加劑主要是檸檬酸、酶制劑、維生素C、乳鏈菌肽、味精等幾十種產(chǎn)品。國內(nèi)企業(yè)同時應(yīng)該看到，國外的消費趨勢已經(jīng)向天然產(chǎn)品發(fā)生轉(zhuǎn)移，合成添加劑的發(fā)展將受到抑制，隨著中國與世界標(biāo)準(zhǔn)的接軌，天然產(chǎn)品也將成為國內(nèi)消費的主流方向，因此在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)中要密切關(guān)注市場需求的變化。

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