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“咖啡貓”無人咖啡機半年賣掉10萬杯咖啡是怎么做到的?

  • 2018年9月28日 YangJinZhu來源:創(chuàng)業(yè)家 1364 90
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從事10余年全球貿易農產品采購、期貨現貨買盤分析、國內貿易環(huán)境貿易量成長周期預估及實操經驗的邱源海說:“不要等消費者倒逼,而要用良心把產品做好。”

從事10余年全球貿易農產品采購、期貨現貨買盤分析、國內貿易環(huán)境貿易量成長周期預估及實操經驗的邱源海說:“不要等消費者倒逼,而要用良心把產品做好?!?/p>

“咖啡貓”最初的經營模式是:從巴西、哥倫比亞、云南等20余個產地進口咖啡豆,再經國內自有工廠完成烘焙。公司于商業(yè)區(qū)設中央廚房,用戶通過App下單選購咖啡后,相應配送人員會外送商品至顧客手中。“外送咖啡比門店同款產品價格低40%左右?!?/p>

咖啡在外送過程中面臨著溫度流失、香味與口感打折的問題。“外送過程中,吸管會被不經意折彎或有裂縫,消費者體驗遂變差,此種方式對于用戶普及仍有弊病?!?016年4月,“咖啡貓”由外送咖啡轉型F2C模式,并投入到物聯網咖啡機的研發(fā)中。

邱源海加入團隊,想通過物聯網咖啡機為已有業(yè)務轉型。2017年3月,“咖啡貓”已成功落地,并投放至客戶端。

購買印尼、哥倫比亞、云南等原產地的咖啡豆,并收集了這些地區(qū)的氣溫數據、交易數據、咖啡豆大小與硬度等烘焙數據。

聘請有比賽經驗的咖啡師烘焙出美式、意式咖啡豆子的專業(yè)口味,隨后,由國內工廠批量化出品。請工廠代工生產咖啡機硬件,并自研咖啡機系統(tǒng)。

將咖啡機免費投放于辦公室茶水間。設置美式、意式咖啡等出品標準,用戶可用App或觸屏兩種形式點單,并可選擇“標準式”和“DIY”兩種咖啡制作方式。

對于標準化咖啡,用戶下單后,機器便開始研磨咖啡豆,并用高壓和高溫萃取咖啡濃汁。若用戶選擇拿鐵、卡布奇諾等品種,系統(tǒng)會將標準化奶泡、巧克力液加入咖啡中,此過程耗時約30秒。

一臺設備一天平均賣20~30杯。運維人員可在咖啡貓后臺App監(jiān)控設備運行狀況,以及時加料、清潔。

從17年3月至9月,公司已于上海、杭州、北京等地投放設備200余臺,售出咖啡逾10萬杯?!翱Х蓉垺敝皟炔縿?chuàng)始人和股東曾為項目投資2000萬元資金,公司完成種子輪融資。


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