愛爾蘭奶粉受污染暫不清楚污染原因和是否進(jìn)入中國

• 2018年8月17日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 728 43
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  2018-2024年中國孕婦羊奶粉行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，孕婦羊奶粉市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，孕婦羊奶粉企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，孕婦羊奶粉行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強烈要求，但是在一...

據(jù)歐盟食品與飼料快速預(yù)警系統(tǒng)近日的預(yù)警通報顯示，產(chǎn)自愛爾蘭的嬰幼兒配方奶粉疑似感染沙門氏菌。多國據(jù)此發(fā)出了預(yù)警信息。

根據(jù)這則編號為2018.2152的預(yù)警通報，這起沙門氏菌污染事件涉及的產(chǎn)品為愛爾蘭產(chǎn)嬰兒配方奶粉，被定性為“嚴(yán)重”。最初由法國報告，之后愛爾蘭、荷蘭等都發(fā)出了預(yù)警。但生產(chǎn)廠商、產(chǎn)品批次以及是否還在銷售等具體信息還有待補充，也尚不清楚污染事件的原因，以及涉事奶粉是否出口到了中國。

歐盟被認(rèn)為對食品安全監(jiān)管十分嚴(yán)格。但卻不止一次栽在嬰兒奶粉上。

去年8月以來，法國最大乳制品企業(yè)——拉克塔利斯集團(tuán)就被爆出嬰兒奶粉受到沙門氏菌污染，導(dǎo)致數(shù)十名嬰兒生病。而到了今年2月，拉克塔利斯集團(tuán)承認(rèn)，2005年，該集團(tuán)收購的一家奶粉工廠被查出受到沙門氏菌污染，但10多年來未被徹底清除，一直在進(jìn)行生產(chǎn)。污染事件涉及1萬多噸奶粉，被銷售到全世界80多個國家，規(guī)?？胺Q前所未有。

此前，法國寶怡樂嬰幼兒乳品企業(yè)的嬰幼兒“防吐助消化”奶粉也曾受到沙門氏菌污染，啟動召回程序。

沙門氏菌是常見的食品污染源，常通過被污染的食品傳染給人類，可引發(fā)急性腸胃炎。感染者臨床表現(xiàn)包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。

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沙門氏菌病

沙門氏菌病的病原體。屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發(fā)現(xiàn)的近一千種(或菌株)。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關(guān)的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。除傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌和副傷寒乙桿菌引起人類的疾病外，大多數(shù)僅能目引起家畜、鼠類和禽類等動物的疾病，但有時也可污染人類的食物而引起食物中毒。

沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月，在自然環(huán)境的糞便中可存活1-2個月。沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲存食品是一項重要預(yù)防措施。

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統(tǒng)方法主要是根據(jù)形態(tài)學(xué)特征、培養(yǎng)特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等

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