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蒲公英是什么_蒲公英的功效和作用_蒲公英的食用方法

  • 2018年4月2日 lihuizhen來源:線上綜合 1042 66
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蒲公英對于利尿有非常好的效果,它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用。

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蒲公英是什么?

蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等,為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子,含有豐富的維生素和礦物質,有強化肝臟的作用,能降低膽固醇。

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分,有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養(yǎng)價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。

蒲公英的功效和作用

對于利尿有非常好的效果,它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用。

葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導下還是不要擅自使用為佳。

花朵煎成藥汁可以去除去雀斑,可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者,干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、干燥者。

性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫散結及催乳作用,對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。

蒲公英的食用方法

【生吃】:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝干蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

【涼拌】:洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

【做餡】:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

蒲公英的傳說

蒲公英是一個傳說,從古代到今都是一種非常神奇的藥物,能治好很多病,從前,有位富家千金小姐。有一天,她發(fā)覺胸部紅腫,痛得非常厲害。又不好意思告訴任 何人,只有貼身丫環(huán)知道。 "夫人,小姐生病了,趕快請醫(yī)生" "什么?沒出嫁的姑娘怎么會得這種病?莫非瞞著父母有了心上人!" "老實說,小姐到底和誰私會?" "沒有這種事。" "不知羞恥,你真是丟盡父母的臉。" 小姐無綠無故被懷疑,又羞又憤??墒牵瑳]有一點可以證實清白的證據。于是偷偷離家,投河自殺,那天晚上月明如鏡,有個姓蒲的漁夫和女兒駕著小船,在月下撒網捕魚。 咦!那不是有人投河嗎? 漁夫的女兒飛快跳入河中,把載沉載浮的小姐救上船來。 當她替小姐換下濕衣服時,發(fā)現(xiàn)了小姐的痛,便告訴漁夫。 女兒,你明天一早上山采藥草,那種葉子形狀像鋸齒… 漁夫煎了藥草讓小姐喝,就這樣喝了幾次后,紅腫就漸漸消了。


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