“上市只是一個小目標(biāo)，達到這個目標(biāo)之后，百年企業(yè)的愿景才可以想像?！?月8日，中國零食自主制造第一股鹽津鋪子(13.150,4.01,43.87%)(002847.SZ)成功在深交所掛牌上市，公司董事長張學(xué)武直言：“上市也對公司治理提出了更高要求，對個人的要求也完全不一樣了。這些都是看不到的東西。個人認為，公司要有大的姿態(tài)，對未來要有擔(dān)當(dāng)，愿意付出，并帶領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展?！?/p>

　　張學(xué)武毫不諱言當(dāng)初決定上市時，公司也面臨很大困難，除了股東之間也有不同意見外，上市還要付出很大成本、面臨規(guī)范效應(yīng)、社會監(jiān)督以及對利潤的要求等。
　　“不過，上市后可能打通很多環(huán)節(jié)，品牌、公司治理、人才引進等全部都打通了。因此，自己力排眾議，力推上市?！睆垖W(xué)武如是說。
　　據(jù)公開資料顯示，此次鹽津鋪子IPO共計發(fā)行3100萬股，發(fā)行價為9.14元/股，發(fā)行市盈率為22.99倍，共計融資約2.8億元。募集資金將被用于“休閑食品生產(chǎn)基地建設(shè)項目”、“食品安全研究與檢測中心建設(shè)項目”、“電子商務(wù)平臺建設(shè)項目”與“營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項目”中，上述項目總投資額約為4.04億元。
　　雖然募投項目中涉及“電子商務(wù)平臺”建設(shè)，但張學(xué)武則坦言鹽津鋪子并非“互聯(lián)網(wǎng)基因”，與其他許多依靠“代工”、“貼牌”做大的零食企業(yè)不同，鹽津鋪子則是堅守自主制造之路。
　　上市倒逼潛能發(fā)揮
　　在上個世紀(jì)90年代，張學(xué)武算是個“富二代”，其父很早便自己創(chuàng)業(yè)從事食品加工。
　　但張學(xué)武自認為只能算是一個“窮的富二代”。當(dāng)初選擇休閑食品創(chuàng)業(yè)也主要是受父親的影響，從小就耳濡目染。從性格來講，自己也喜歡折騰、喜歡琢磨事情。
　　“瀏陽素食菜在地方頗為有名，俗稱菜園子，有很多蔬菜，為了不浪費就用鹽腌漬生津再加糖。鹽津是加工工藝，也是南方蜜餞的代表?！睆垖W(xué)武告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者?！爱?dāng)初父親創(chuàng)業(yè)時，并沒有品牌意識，像鹽津的工藝他也在用，但并沒有上升到品牌的層次。因此，父親也沒有賺到什么錢。”
　　“當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時的夢想，就想做未來中國休閑食品的領(lǐng)軍人物，對自己的定位一直都很清晰。因此，我有意避免了父親所走的彎路。我總結(jié)了父親創(chuàng)業(yè)時的三大問題，一是品牌、二是產(chǎn)品、三是渠道問題。這三點對我印象太深了?！睆垖W(xué)武如是說。
　　“人都是有潛力的，潛力的倒逼非常重要。鹽津鋪子定下的小目標(biāo)就是要上市。因為我知道，上市只是一個空中加油站，如果上市了，并不是賬面財富增加多少，這個沒有意義。而是我們有社會責(zé)任感了，我們對股民要負責(zé)了。更重要的是，透明化的公司治理，有公眾對于公司的需求，對于公司的期待。這種倒逼會逼出公司的潛能，可以把公司的潛能無限地發(fā)揮?！睂Υ耍劦缴鲜械某踔?，張學(xué)武還坦言，未來中國食品企業(yè)也很有可能成為世界500強企業(yè)，因為中國的市場太大了。而在國際上，世界500強有很多食品企業(yè)上榜。
　　非互聯(lián)網(wǎng)基因
　　對于鹽津鋪子能從眾食品企業(yè)中脫穎而出完成IPO，張學(xué)武稱這或與企業(yè)的堅守制造業(yè)的基因有關(guān)。
　　“首先要想清楚企業(yè)的基因是什么，鹽津鋪子不是互聯(lián)網(wǎng)基因，不能盲目比較?！睆垖W(xué)武強調(diào)，鹽津鋪子永遠是一個制造業(yè)企業(yè)，永遠是借助渠道，和渠道形成合力，銷售產(chǎn)品。如果把前端控制好了，前端生產(chǎn)的產(chǎn)品的品質(zhì)，趨勢化控制好了，就成功了一半。現(xiàn)在很多互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，看上去傳播得很熱鬧，最終還是要回歸到實體，在品質(zhì)上要精益求精。
　　“鹽津鋪子在制造端是必須要堅守的。很多品牌為了做大，可以沒有工廠，這其實存在弊端。”張學(xué)武認為。“通常我們說，自己的命運自己掌握，同樣，產(chǎn)品的命運也要由企業(yè)來掌控。因此，如果離開了這個基因，后面都是難以控制的。鹽津鋪子要控制到原材料端，并且還要深挖。如果只是賣產(chǎn)品的，并不會知道產(chǎn)品要如何升級?！?br />　　張學(xué)武進一步表示，“我們不能一味追求規(guī)模，有多少大而不強的企業(yè)倒下了。真正要做的品牌是循序漸進，有愿景，能持續(xù)發(fā)展，基業(yè)長青。做企業(yè)首先不是做大，應(yīng)該是先做強。通過互聯(lián)網(wǎng)砸錢、通過吸收流量來獲客，這些想法并沒有左右我的思想。個人認為，這些手段解決不了根本問題。根本問題在于，企業(yè)要基于產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)質(zhì)量，產(chǎn)品的升級，這才是主心骨。二是品牌美譽度的拉升，三是渠道的打通，四是人才的積聚。如果離開了這幾點，談多大的銷售量都是沒有意義的。而鹽津鋪子在市場里的‘坪效’要么第一，要么第二。只要我們這樣做下去，持續(xù)增長是沒有問題的?！睆垖W(xué)武表示。
　　“目前，鹽津鋪子的毛利率與國際食品品牌的毛利率已基本接近，公司之所以保持國內(nèi)同行業(yè)略高的毛利空間，原因是為了保證與品牌相匹配的高品質(zhì)原材料的采購、高品質(zhì)的研發(fā)技術(shù)與銷售各環(huán)節(jié)優(yōu)良的服務(wù)。目前，公司的豆干、魚糜制品在品質(zhì)上都達到國際食品巨頭的水平，只有有了合理的毛利率空間，才能打造高品質(zhì)的產(chǎn)品。而且，產(chǎn)品價格太低并不符合未來的趨勢。”對于公司毛利率的問題，張學(xué)武補充道。
　　另據(jù)張學(xué)武透露，公司計劃上市以后將在國外設(shè)廠進行果干加工。一是滿足于線上線下的銷售，二是用于國際貿(mào)易。而這也是未來鹽津鋪子提升品牌、豐富品項的一個重大舉措。
　　“目前，線上銷售量大的果干品牌基本都是代加工，沒有真正屬于自己的工廠。如果公司順利在柬埔寨開廠的話，就是一家真正有品牌的企業(yè)，直接深入到原產(chǎn)地，控制上游。”張學(xué)武如是說。

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