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中國酒店業(yè)會發(fā)生天翻地覆的變化 尚美生活顛覆酒店行業(yè)就靠這一招

2017年1月16日     來源:互聯(lián)網(wǎng)      編輯:chinairnwz      繁體
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  最早聽到禇橙的故事時,我只被一件事情打動,花了十年的時間,就為了一點點盲測時候的標準化,形成固定而熟悉的味道。新西蘭橙、荷蘭奶牛都是按照標準化的程序生產(chǎn)的,這是現(xiàn)代工業(yè)與小農經(jīng)濟的根本區(qū)別。
  
  標準化是工業(yè)時代的結果,標準化程度不高是中國工業(yè)化程度不高的體現(xiàn),清末中國茶葉出口最后輸給了英國人統(tǒng)領下的錫蘭、印度茶,原因就在于每個農戶、每個經(jīng)銷商的標準都不一樣。
  
  中藥、茶葉味道存于一心,你可以說自己的味道是全宇宙第一,別人也可以貶入泥地,因為口味不同。沒有標準,也可以形成全國公認的品牌,比如瑞蚨祥、全聚德,但品牌成本太高,不能形成工業(yè)化拷貝。缺少標準和標準操作流程,生產(chǎn)成本奇高、生產(chǎn)過程難以控制,只能形成兩種產(chǎn)品,一是產(chǎn)品極低的小農產(chǎn)品,另一種是藝術品,如云錦等,能夠做成藝術品的畢竟是極少數(shù),專供富裕階層消費,大部分人的生活一定很粗糙。
  
  缺乏標準,在工業(yè)時代后果依然很嚴重,在很多工業(yè)品、服務產(chǎn)品的標準權制訂上沒有話語權,甚至連在傳統(tǒng)的中藥、茶葉等產(chǎn)品上在國際上都缺少話語權。
  
  表面上,國內一些行業(yè)工業(yè)化、服務業(yè)標準程度已經(jīng)很高,滿眼看到的都是連鎖酒店,都是連鎖理發(fā)業(yè),其實差得很遠。
  
  以連鎖酒店行業(yè)為例,非標連鎖酒店的比例高達80%,大多數(shù)酒店提供的服務、提供的設備是非標準化的。你可能住進驚喜連連的酒店,如同藝術品的民宿,你也可能住進一家冬無暖氣甚至一條魚500元的孫二娘黑店。
  
  尚美生活試圖顛覆酒店行業(yè),就靠一招:標準化整合。沒有基礎就沒有顛覆。目前,尚美生活各品牌在中國四線城市經(jīng)濟型連鎖酒店規(guī)模第一、經(jīng)濟型酒店規(guī)模全國第六、全球飯店管理集團排名第33位,擁有1000萬以上的會員。
  
  集團前身為尚客優(yōu)連鎖酒店,成立于2009年,五年時間完成1000家連鎖酒店規(guī)模布局,七年時間躋身中國飯店行業(yè)前十強,如今擁有2088家連鎖酒店,覆蓋全國791個城市,是中國最大的非上市連鎖酒店集團,旗下業(yè)務涵蓋經(jīng)濟型酒店、中高端酒店、白領公寓、探索公園等產(chǎn)業(yè)。這是典型的中國式整合式擴張。
  
  規(guī)模擴張一倍,成本下降一倍,各單體酒店自己整合難度太大,尚美生活集團瞄準的就是單體酒店業(yè)的整合者,這跟淘寶培養(yǎng)一大批在線零售大店,騰訊培養(yǎng)一批微信公眾號大號,性質是一樣的。你做酒店,我來整合,但在酒店等行業(yè),非行業(yè)內部深知痛癢、擁有根基的人,不可能整合成功。
  
  尚美生活集團曾是“農村包圍城市”戰(zhàn)略的實踐者和成功者。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的紅海,尚客優(yōu)連鎖酒店剛成立的時候,市場開始飽和。尚客優(yōu)主攻三四線城市的區(qū)域藍海,與其他品牌錯位競爭;在產(chǎn)品方面,專注60間客房的客單價藍海,注重時尚設計的形象藍海;在成本方面,把單間房造價由6萬降至5萬;在渠道方面,尚客優(yōu)取消地推、區(qū)域和代理,采用總部線上直銷的模式;在經(jīng)營方面,委托管理與特許經(jīng)營相結合,同時進行屬地招聘與派遣。一句話,這家企業(yè)對三四線城市酒店絕對了解。
  
  誰說住中國三四線城市只能忍受粗糙,誰說單價不提高住店的客倌就只能失去體面。以前很多商務客到三四線城市就焦慮,冬天要空調沒空調,還能聞著味兒找?guī)?,尚美生活集團的馬英堯先生的任務之一是,克服三四線城市酒店業(yè)的痛點。
  
  尚美生活與互聯(lián)網(wǎng)和資本結盟,既有酒店線上直銷平臺品牌“手機住”,能夠掌握三四線城市酒店行業(yè)大數(shù)據(jù),并且已經(jīng)與資本深度結盟。
  
  12月26日,尚美生活集團在京宣布完成1.4億人民幣B輪融資,由招銀國際和洪泰基金聯(lián)合投資。同一天,發(fā)布了互聯(lián)網(wǎng)連鎖酒店新品牌“AARoom”,這是一個互聯(lián)網(wǎng)連鎖酒店新品牌,跟社區(qū)、平臺密切相關。
  
  只有化石時代的人才摒棄網(wǎng)絡訂機票訂酒店,后互聯(lián)網(wǎng)時代線上線下逐漸融合到一起,依托線下門店的規(guī)?;B鎖運營將逐漸實現(xiàn)平臺化、社群化。坦白地說,由于政策紅利消失、大環(huán)境競爭激烈,經(jīng)濟型酒店面臨轉型壓力、高端酒店發(fā)展受限,左右都要突破羅網(wǎng),只有大型連鎖酒店有望暢享品牌紅利。
  
  尚美生活“AARoom”計劃,就是幫助中小酒店實現(xiàn)品牌化運營,既不提高成本,又能實現(xiàn)標準化品牌運作,同時實現(xiàn)門店規(guī)模在低成本下快速擴張,五年萬店計劃,其志不小。
  
  你有一小酒店,行,進入AARoom計劃,可以通過標準化的運作大家分享資源,通過網(wǎng)絡預訂分享客戶資源,如此一來,單體酒店、客房通過網(wǎng)絡系統(tǒng)平等互聯(lián),形成了一張細密的蛛網(wǎng)。進入系統(tǒng)的單體酒店有什么好處?一是有娘家人了,原本分散在全國各地的單體酒店加入AARoom計劃后,將擁有統(tǒng)一的品牌標識和統(tǒng)一的會員價格體系,并且在酒店設施、物資、服務、管理系統(tǒng)等方面趨向統(tǒng)一。同時,萬家酒店擁有免費中央預定平臺、覆蓋全國的千萬級會員網(wǎng)絡、專業(yè)的管理咨詢、服務質量監(jiān)控、24小時客戶服務支持,以及行業(yè)領先的云酒店管理系統(tǒng)提供支持。
  
  AARoom模式跟美國Airbnb和印度OYORooms有些類似的地方:都是做平臺,而不是自己建酒店。
  
  區(qū)別在于,Airbnb是一個旅行房屋租賃社區(qū),用戶可通過網(wǎng)絡或手機應用程序發(fā)布、搜索度假房屋租賃信息并完成在線預定程序,是分享經(jīng)濟的代表。核心是人人參與,每個實體都是對等的,也就是p2p模式,要求嚴格監(jiān)管各個層級的服務流程,保證交易的公開透明,使交易雙方通過更多其他方式快速建立交流溝通,并建立信任,提高交易的可持續(xù)性和公司發(fā)展的可持續(xù)性。
  
  尚美生活“AARoom”和印度的“OYORooms”的模式更多是B2P,都是鏈接加盟酒店和消費者的平臺,以統(tǒng)一的品牌標識為平臺上的酒店做品牌背書。印度“OYORooms”幾乎不直接參與合作酒店的運營和管理,而尚美的AARoom要求加入平臺的酒店使用統(tǒng)一的品牌標識和硬件標準。另外,尚美還會幫助單體酒店構建會員、直銷平臺、支付體系等,增強他們的直銷能力。
  
  尚美生活對行業(yè)的整合更深、更徹底。尚美生活可以將酒店預訂APP升級為AA旅行,延伸出基于酒店場景化的旅行社交電商平臺。除了滿足AARoom用戶基本的住前、住中、住后服務需求外,還通過酒店這個多元化場景,引入社群概念,讓用戶在酒店的體驗不止于酒店,而是從酒店衍生出更多新的玩法和感受。尚美希望給出的是酒店、旅游、詩和遠方的生活方式。
  
  與招銀國際和洪泰基金成為伙伴之后,尚美這樣的連鎖酒店品牌正在進行標準化、互聯(lián)網(wǎng)時代的詩和遠方變遷,一場酒店業(yè)的大變革兇猛襲來。

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