2025年中國木薯行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

郭夢 2025年2月26日來源：中研網(wǎng) 240 7 繁體

如何應對新形勢下中國木薯行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)？

北京用戶提問：市場競爭激烈，外來強手加大布局，國內(nèi)主題公園如何突圍？
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木薯作為一種重要的糧食作物和工業(yè)原料，在全球及中國市場中占據(jù)重要地位。近年來，隨著木薯應用領(lǐng)域的不斷拓展，其市場需求持續(xù)旺盛。

2025年中國木薯行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

木薯作為一種重要的糧食作物和工業(yè)原料，在全球及中國市場中占據(jù)重要地位。近年來，隨著木薯應用領(lǐng)域的不斷拓展，其市場需求持續(xù)旺盛。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

上游：木薯種植、肥料、農(nóng)藥等。

中游：木薯加工，包括木薯淀粉、木薯片、木薯粉等。

下游：食品工業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、飼料行業(yè)等。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

1. 全球木薯市場概況

根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，全球木薯和紅薯淀粉市場規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步擴張的態(tài)勢。2024年全球木薯和紅薯淀粉市場規(guī)模達到328.3億元，預計2030年將達到424.2億元，2024-2030年期間年復合增長率(CAGR)為4.36%。其中，亞太地區(qū)是最大的市場，占有大約75.45%的份額，之后是歐洲和北美，分別占有8.64%和6.12%的市場份額。

2. 中國木薯市場現(xiàn)狀

近年來，中國木薯市場規(guī)模持續(xù)擴大。到2020年，中國木薯市場總規(guī)模已超過1000億元人民幣。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國木薯行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》預測，到2025年，中國木薯市場規(guī)模將達到1500億元人民幣左右，年復合增長率保持在8%～10%之間。

盡管中國木薯產(chǎn)量近年來有所下降，但需求量持續(xù)上升。木薯原料大量依賴進口，木薯貿(mào)易對世界依存度極高。2023年我國木薯淀粉進口量為332萬噸，同比減少22.9%，進口金額120億元，同比減少17.8%;木薯干進口量為560萬噸，同比減少21.1%，進口金額107億元，同比減少19.4%。

3. 木薯種植與加工

木薯主要種植于熱帶及部分亞熱帶國家和地區(qū)，中國于19世紀20年代引種栽培，現(xiàn)主要分布于廣西壯族自治區(qū)、廣東省以及海南省等地。木薯種植適宜時間為2-4月，種植方式多樣，包括平放、斜插、直插和平插等。近年來，高產(chǎn)的苦品種華南205和華南201開始大面積推廣，使得木薯產(chǎn)量和品質(zhì)均有所提升。

木薯加工是木薯產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)品包括木薯淀粉、木薯片、木薯粉等。木薯淀粉是木薯塊莖中最主要的成分，也是制作木薯制品的重要原料。在加工過程中，需要對木薯淀粉的外觀、粒度、含水率、灰分等質(zhì)量指標進行嚴格控制，以確保其安全性和可用性。

圖表：木薯加工產(chǎn)品占比

數(shù)據(jù)來源：行業(yè)報告

四、競爭格局

1. 市場競爭者

全球木薯核心廠商主要包括Venus Starch、Grain Millers、Quality Starch & Chemical、Sonish Starch Technology和Vdelta等。在中國市場，主要木薯生產(chǎn)商有江西雨帆、北大荒署業(yè)、海南椰島、新大慧、農(nóng)墾明陽、都安紅河、高源淀粉、崇左市群力、合浦雙洋、廣東生物能源、中輕楓泰、中糧科技等。

圖表：中國木薯行業(yè)主要廠商市場份額

數(shù)據(jù)來源：行業(yè)報告

2. 市場競爭結(jié)構(gòu)

木薯市場競爭結(jié)構(gòu)主要包括上游議價能力、下游議價能力、現(xiàn)有企業(yè)競爭、新進入者威脅和替代品威脅。上游木薯種植和肥料行業(yè)的議價能力對木薯加工企業(yè)具有重要影響;下游食品工業(yè)、化工行業(yè)等的需求變化直接影響木薯產(chǎn)品的銷量和價格。

圖表：木薯市場競爭結(jié)構(gòu)分析

數(shù)據(jù)來源：行業(yè)報告

五、未來發(fā)展趨勢

1. 市場需求持續(xù)增長

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國木薯行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》分析預測，隨著木薯應用領(lǐng)域的不斷拓展，其市場需求將持續(xù)增長。特別是在食品工業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域，木薯淀粉、木薯乙醇等產(chǎn)品的需求量將不斷增加。

圖表：木薯應用領(lǐng)域需求增長預測

數(shù)據(jù)來源：行業(yè)報告

2. 技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級

為推動木薯產(chǎn)業(yè)的持續(xù)繁榮，相關(guān)部門及企業(yè)正在采取多項措施。在技術(shù)創(chuàng)新方面，新型木薯種植技術(shù)及高效干炭制造工藝正不斷涌現(xiàn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動力。同時，木薯加工技術(shù)也在不斷進步，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值。

圖表：木薯技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級趨勢