到2023年底全國量販零食門店數(shù)量將達到2.5萬家左右 我國休閑食品行業(yè)市場分析

• 黃婷 2023年12月26日 來源：北京商報 681 40
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憑借價格低、品種多、上新快的優(yōu)勢，量販零食在今年迎來瘋狂擴張,越來越多的零食企業(yè)都忙著拓展量販渠道。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年底國內(nèi)量販零食門店總數(shù)還只有2500家左右，2022年門店數(shù)量約1.3萬家，而據(jù)測算，到2023年底全國量販零食門店數(shù)量將達到2.5萬家左右。

我國量販零食2023年底門店數(shù)量將達到2.5萬家左右

憑借價格低、品種多、上新快的優(yōu)勢，量販零食在今年迎來瘋狂擴張,越來越多的零食企業(yè)都忙著拓展量販渠道。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年底國內(nèi)量販零食門店總數(shù)還只有2500家左右，2022年門店數(shù)量約1.3萬家，而據(jù)測算，到2023年底全國量販零食門店數(shù)量將達到2.5萬家左右。

為了擁有更多量販渠道，一些品牌選擇進行合并。今年9月，萬辰集團旗下四大零食連鎖品牌好想來、來優(yōu)品、陸小饞、吖嘀吖嘀合并為“好想來”;11月，國內(nèi)量販零食兩大品牌零食很忙、趙一鳴零食宣布進行戰(zhàn)略合并成零食很忙集團，二者合并后將有超過6500家門店。12月18日，好想你、鹽津鋪子控股分別向零食很忙集團投資7億元、3.5億元。

量販零食火熱背后是休閑零食品牌市場環(huán)境正在發(fā)生改變。福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪表示，食品企業(yè)之所以極力討好量販零食連鎖品牌，主要是因為量販零食店以低價、零食品類全為特色，吸引了眾多消費者。但目前量販零食連鎖品牌還處于野蠻發(fā)展階段，除了零食很忙與趙一鳴合并后有門店總數(shù)近7000家的領(lǐng)先規(guī)模優(yōu)勢，整個行業(yè)還沒有其他的獨特差異化定位，同行之間還是以價格戰(zhàn)獲取用戶，這是非常不健康的競爭格局。量販零食連鎖未來如果想可持續(xù)地健康發(fā)展，每個品牌之間應(yīng)該要有獨特的差異化定位，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》分析：

在多樣化、多場景、高品質(zhì)、高頻次的消費訴求驅(qū)動下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構(gòu)建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。一是產(chǎn)業(yè)鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應(yīng)鏈的整體把控。三是產(chǎn)品升級，從外表到內(nèi)涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結(jié)合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經(jīng)營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。

中國休閑零食行業(yè)格局分散，國際巨頭相對占優(yōu)。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國休閑零食行 業(yè)格局分散，2022 年龍頭為國際零食巨頭瑪氏，市占率僅為 2.3%。美日韓等發(fā)達國家 休閑零食行業(yè)較為成熟，龍頭市占率顯著高于中國，其中美國、日本、韓國休閑零食行 業(yè)龍頭分別為百事、山崎面包、樂天，市占率分別為 11.2%、11.5%、17.8%。此外中國 休閑零食行業(yè)高市占率公司以國際零食巨頭為主，本土公司較少，而美日韓則為本土公 司占優(yōu)。未來，中國零食行業(yè)有明確的集中度提升空間和潛力。

我國休閑食品行業(yè)市場分析

今年以來，滋補養(yǎng)生、功能性食品受到歡迎，益生菌、膠原蛋白肽、膳食纖維、透明質(zhì)酸鈉、白蕓豆提取物、維生素、葉黃素……越來越多的零食加入功能性成分作為賣點。

《2022年線上休閑零食白皮書》顯示，與健康概念相關(guān)的零食銷售額增速遠高于普通休閑食品。數(shù)據(jù)顯示，超八成的消費者比較愿意對高品質(zhì)休閑零食支付更多的價格，休閑零食向品質(zhì)化、健康化方向發(fā)展。

零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

量販零食店以散裝產(chǎn)品切入，多樣品類滿足消費者多樣需求。散裝食品對于品牌的要求相對低，但是終端零售場景要求更高。量販零食店的門店面積和 SKU 數(shù)量要遠遠大于初代零食專賣店，并且產(chǎn)品品類不斷迭代，拓寬了消費品類。從需求端來看，目前量販零食店的散裝產(chǎn)品平均價格較低。更親民的價格使得消費者更愿意消費“非剛需”的零食產(chǎn)品。隨著電商的發(fā)展，零食的價格、品類、性價比全方位透明，量販零食店于價格上比電商平臺和零食專營店更占優(yōu)勢，于方便程度上也更占優(yōu)勢，自然贏得了更多消費者的選擇。

量販零食折扣店紅極一時，受到一級市場青睞，各品牌紛紛融資。量販零食店售賣的商品主打性價比，折扣力度很高，受到了消費者的歡迎。折扣業(yè)態(tài)能為消費者帶來物美價廉的商品，這在后疫情時代消費者謹慎的消費習慣相契合，具有很廣闊的前景，也獲得了投資方的看好。

就在不久前，國內(nèi)量販零食兩大品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”正式宣布進行戰(zhàn)略合并，雙方將共同推動量販零食行業(yè)健康發(fā)展。這次交易由零食很忙發(fā)起，雙方管理層共同推動。合并完成后，兩家品牌會繼續(xù)獨立運營。

零食很忙方面表示，此次戰(zhàn)略合并，是雙方基于共同價值觀、經(jīng)營理念以及對行業(yè)未來發(fā)展趨勢研判下做出的前瞻性決策，雙方將取長補短、深度共榮，共同為消費者提供更好的產(chǎn)品，為加盟商伙伴更好賦能，為行業(yè)健康發(fā)展貢獻力量。

趙一鳴零食方面表示，合并后雙方在產(chǎn)品供應(yīng)鏈上將具備更好的采購優(yōu)勢，未來團隊能夠更專注于產(chǎn)品細節(jié)，給消費者帶來更好的產(chǎn)品消費體驗;在品牌建設(shè)上將進一步加強消費者心智建設(shè)與用戶運營;在區(qū)域發(fā)展協(xié)調(diào)上，雙方會在各自的優(yōu)勢區(qū)域持續(xù)深化布局，提升加盟門店效益。

休閑小食品報告絕對如實地反映客觀情況，敘述、說明、推斷、引用均恰如其分。文字、用詞應(yīng)力求準確。研究報告的文字也簡單、明了、通順、流暢，既明白如話，又把研究的效果準確地、科學(xué)地表達出來。休閑小食品研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。

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  2024-2029年中國休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告

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