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月餅行業(yè)市場(chǎng)需求 月餅行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

  • 周迅 2023年10月9日 來源:互聯(lián)網(wǎng) 1482 98
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數(shù)據(jù)顯示,2015-2022年,中國(guó)月餅產(chǎn)量逐年增加,從32.8萬噸增長(zhǎng)到43.7萬噸。2022年月餅海外市場(chǎng)發(fā)力,下沉市場(chǎng)潛力較大。業(yè)界人士認(rèn)為,隨著消費(fèi)者月餅口味多元化,節(jié)日送禮需求增長(zhǎng)以及銷售渠道如新興直播電商平臺(tái)范圍的擴(kuò)大,覆蓋人群更加廣泛,月餅市場(chǎng)有望迎來新突2

月餅,又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等,是中國(guó)的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。

月餅是中國(guó)傳統(tǒng)美食,吃月餅是中秋節(jié)最重要的儀式之一。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,超6成消費(fèi)者中秋節(jié)有送禮需求,86.2%消費(fèi)者表示會(huì)購買禮盒裝月餅,且對(duì)禮盒包裝的精致度有較高要求。隨著消費(fèi)者飲食升級(jí),對(duì)月餅的口味需求多元化。數(shù)據(jù)顯示,傳統(tǒng)口味月餅仍是主流。水果口味、新型口味月餅也有較多消費(fèi)者購買。消費(fèi)者樂于嘗試獨(dú)特口味,新型口味月餅如黑松露等脫穎而出,成為新勢(shì)力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年月餅行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示:

月餅行業(yè)市場(chǎng)需求 月餅行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

數(shù)據(jù)顯示,2015-2022年,中國(guó)月餅產(chǎn)量逐年增加,從32.8萬噸增長(zhǎng)到43.7萬噸。2022年月餅海外市場(chǎng)發(fā)力,下沉市場(chǎng)潛力較大。業(yè)界人士認(rèn)為,隨著消費(fèi)者月餅口味多元化,節(jié)日送禮需求增長(zhǎng)以及銷售渠道如新興直播電商平臺(tái)范圍的擴(kuò)大,覆蓋人群更加廣泛,月餅市場(chǎng)有望迎來新突破,預(yù)計(jì)2025年月餅禮盒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)247.0億元。

中國(guó)月餅入局企業(yè)增多,隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,擁有自主創(chuàng)新能力的企業(yè)從營(yíng)銷渠道、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品口味、制作工藝等方面進(jìn)行革新,率先取得市場(chǎng)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。除了傳統(tǒng)口味,新口味、跨界合作口味等都將受到消費(fèi)者的歡迎。隨著居民消費(fèi)的升級(jí)、送禮需求的加大,消費(fèi)者傾向于購買整裝的月餅禮盒,且對(duì)禮盒包裝的精致度有較高要求,未來月餅行業(yè)將更加注重產(chǎn)品定制和個(gè)性化設(shè)計(jì)。

中國(guó)的月餅歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),口味多樣,按產(chǎn)地可分為廣式、蘇式、京式、滇式、潮式等不同風(fēng)味的傳統(tǒng)月餅,目前廣式月餅是流傳最廣的一種月餅。從各大月餅派系代表品牌來看,全國(guó)各區(qū)域的知名老字號(hào)企業(yè)眾多,包括知名餐飲品牌也有涉及月餅領(lǐng)域,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人際關(guān)系交往變得越發(fā)頻繁,人們對(duì)于贈(zèng)送禮物的需求在不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,2018-2022年中國(guó)禮物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從8000億元增至12262億元,呈逐年遞增趨勢(shì),2023年有望達(dá)12998億元。節(jié)日送禮逐漸成為人們美好祝愿和心意的表達(dá),在禮品TOP5中,月餅、粽子等傳統(tǒng)節(jié)日食品是消費(fèi)者最常贈(zèng)送親友的禮品。

近年來,在國(guó)家持續(xù)強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治的政策方針指導(dǎo)下,各級(jí)政府職能部門對(duì)于食品安全監(jiān)管力度部件,相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)俱進(jìn),消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的追求,使月餅質(zhì)量安全和產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升,尤其是知名品牌和行業(yè)骨干企業(yè),均以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全為首要任務(wù),管理體系不斷完善,生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了全流程管理,將原料控制和過程管理作為質(zhì)量控制的主要手段,很好地保證了產(chǎn)品安全和質(zhì)量。

銷售渠道一直重中之重,今年仍將以傳統(tǒng)的商超、專賣店、經(jīng)銷商、團(tuán)購等渠道為主?;ヂ?lián)網(wǎng)渠道、社區(qū)團(tuán)購等模式成熟,天貓?zhí)詫?、京東、小紅書、抖音、快手等也成為重要的銷售渠道,企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況各有側(cè)重。長(zhǎng)期重視互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的企業(yè),則通過捕獲互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者的喜好,快速的調(diào)整產(chǎn)品營(yíng)銷方案,很好的運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷規(guī)則,銷售額將繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)今年線上整體銷售將進(jìn)一步增長(zhǎng),銷售占比不斷擴(kuò)大,頭部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,量大利微的特點(diǎn)仍將延續(xù)。

隨著我國(guó)居民生活水平的日益提高及通脹影響,月餅產(chǎn)品價(jià)格會(huì)略有上漲,幅度不大,禮盒月餅價(jià)格呈現(xiàn)幾個(gè)集中分布區(qū)域。一是低價(jià)月餅區(qū),主要是線上促銷,這是為了進(jìn)一步開拓線上市場(chǎng)的銷售策略,禮盒價(jià)格一般在60元以下。二是常規(guī)價(jià)格區(qū)間,禮盒價(jià)格主要集中在80-280元之間,這部分產(chǎn)品占比最大,也是消費(fèi)最集中的區(qū)域。三是300元-499元價(jià)格區(qū),產(chǎn)品采用了價(jià)值相對(duì)較高的原材料及新工藝,滿足不同人群對(duì)月餅產(chǎn)品的需求。另,根據(jù)國(guó)家發(fā)改委等四部委的聯(lián)合公告《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》(2022年第5號(hào))文件要求,價(jià)格超過500元月餅禮盒產(chǎn)品已基本退出市場(chǎng),產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定在合理區(qū)間。

本報(bào)告對(duì)中國(guó)月餅行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析,并重點(diǎn)分析了我國(guó)月餅行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

報(bào)告將幫助月餅企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解月餅行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向,及早發(fā)現(xiàn)月餅行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn),機(jī)會(huì)點(diǎn),增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……準(zhǔn)確把握月餅行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì),有效規(guī)避月餅行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn),更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng),牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年月餅行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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