我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大 2023年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析

• 陳澤芳 2023年9月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 411 20
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我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)上游是餐廚垃圾制造者，主要是餐飲業(yè)和居民家庭為主。餐飲行業(yè)是與人民日常生活密切相關(guān)的民生產(chǎn)業(yè)，是人民追求美好生活的關(guān)鍵領(lǐng)域之一。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)品及服務(wù)的需求也正呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。目前我國(guó)

餐廚垃圾處理技術(shù)種類豐富，厭氧消化為目前主流。我國(guó)餐廚垃圾處理技術(shù)主要包括傳統(tǒng)處理技術(shù)和資源化處理技術(shù)。其中，傳統(tǒng)處理技術(shù)主要包括填埋法和焚燒法，其存在的問(wèn)題是會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的損害;資源化處理技術(shù)主要包括厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、飼料化處理等厭氧消化是指利用厭氧菌將其降解為沼氣與無(wú)機(jī)物，主要產(chǎn)出物為甲烷和有機(jī)肥。垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一，目前市場(chǎng)缺口明顯，可增長(zhǎng)空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛，有望迎來(lái)重要發(fā)展契機(jī)，產(chǎn)業(yè)前景向好。

積極推動(dòng)重點(diǎn)環(huán)衛(wèi)設(shè)施規(guī)劃建設(shè)與管理，加快環(huán)衛(wèi)設(shè)施轉(zhuǎn)型升級(jí)，有力提高垃圾處理管理水平?？茖W(xué)制定生活垃圾處理“十四五”規(guī)劃。以鞏固提升末端處理承載能力為目標(biāo)，結(jié)合全市總體規(guī)劃和國(guó)土空間利用規(guī)劃，不斷優(yōu)化全市環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃布局，實(shí)現(xiàn)環(huán)衛(wèi)設(shè)施提標(biāo)升級(jí)。制訂了《濟(jì)南市“十四五”環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施專項(xiàng)規(guī)劃》，按照“園區(qū)+項(xiàng)目”模式，統(tǒng)籌規(guī)劃長(zhǎng)清馬山、萊蕪牛泉、章丘高官寨3處生態(tài)環(huán)境產(chǎn)業(yè)園區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與新時(shí)代現(xiàn)代化強(qiáng)省會(huì)相匹配的城市垃圾處理設(shè)施。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。餐廚垃圾處理是指從餐廚垃圾產(chǎn)生以后，經(jīng)過(guò)人工的收集、運(yùn)輸和環(huán)保處理的一個(gè)完整過(guò)程。目前餐廚垃圾處理的主要技術(shù)包括填埋、焚燒、厭氧消化、好氧堆肥、直接烘干作飼料和微生物處理技術(shù)。

垃圾分類政策全面推廣，實(shí)施范圍從 46 個(gè)重點(diǎn)城市向全國(guó)所有地級(jí)市甚至區(qū)縣擴(kuò)展;“十四五”規(guī)劃中已鼓勵(lì)“有條件的縣城推進(jìn)生活垃圾分類和處理設(shè)施建設(shè)”，預(yù)計(jì)在“十五五”期間，有機(jī)固廢處理行業(yè)將進(jìn)一步深化發(fā)展，越來(lái)越多的三四線城市將增加對(duì)餐廚垃圾處理設(shè)施的需求。傳統(tǒng)的填埋或者焚燒處理方式與垃圾分類改善生態(tài)環(huán)境、提高資源利用率的初衷背道而馳，城鎮(zhèn)生活垃圾處理設(shè)施補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)的趨勢(shì)下，分散式或集中式的餐廚垃圾處理設(shè)施將成為越來(lái)越多中小城市的剛性需求。

我國(guó)餐廚垃圾處理項(xiàng)目以政府為主導(dǎo)、社會(huì)資本方重點(diǎn)參與，投資運(yùn)營(yíng)類項(xiàng)目 主要采取 BOT 模式。在餐廚垃圾收運(yùn)及處置環(huán)節(jié)，政府相關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)督管理， 保障項(xiàng)目安全、穩(wěn)定、有效運(yùn)行。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)已初 步成熟，逐步形成定點(diǎn)收集、統(tǒng)一運(yùn)輸、集中處置的模式。由于餐廚垃圾組分復(fù)雜，一方面含水率高且容易造成環(huán)境污染，不適用于直接 填埋及焚燒;另一方面油脂滲入滲濾液系統(tǒng)，會(huì)影響相關(guān)處理膜系統(tǒng)的運(yùn)行。因此 餐廚垃圾必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理環(huán)節(jié)，針對(duì)預(yù)處理后產(chǎn)生的物料品類進(jìn)行處理，餐廚垃圾 處理需多種處理工藝相結(jié)合。

2023年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析

近年來(lái)，濟(jì)南市城市管理局不斷探索新時(shí)代特大型城市治理新路子，努力滿足人民群眾對(duì)美好生活的新期待。城市家具一體化保潔、公共衛(wèi)生間建設(shè)位居全省“雙首位”。創(chuàng)新打造了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、江北最大、山東省首座“全鏈條、長(zhǎng)工藝”的廚余垃圾處理項(xiàng)目，全市原生生活垃圾實(shí)現(xiàn)“零填埋”和全量焚燒。一批垃圾分類的經(jīng)驗(yàn)做法在全國(guó)、全省推廣，走在全國(guó)前列。

我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)上游是餐廚垃圾制造者，主要是餐飲業(yè)和居民家庭為主。餐飲行業(yè)是與人民日常生活密切相關(guān)的民生產(chǎn)業(yè)，是人民追求美好生活的關(guān)鍵領(lǐng)域之一。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)品及服務(wù)的需求也正呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。目前我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)上游市場(chǎng)有金拱門(中國(guó))有限公司、呷哺呷哺餐飲管理有限公司、海底撈國(guó)際控股有限公司、黑龍江省張亮餐飲有限公司、上海楊國(guó)福企業(yè)管理(集團(tuán))股份有限公司等企業(yè)。

我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。一是因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)的投資者正在不斷投入大量資金，以及政府和企業(yè)的全力支持，有效的刺激了市場(chǎng)的發(fā)展，使得市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。二是因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的發(fā)展，餐廚垃圾處理行業(yè)也受到了很大的改變，餐廚垃圾處理行業(yè)的技術(shù)和設(shè)備也在不斷更新，使得行業(yè)的效率和技術(shù)水平得到了極大的提升。三是因?yàn)殛P(guān)于垃圾處理的法規(guī)也在不斷的完善，這些都有效的推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展，使市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

餐廚垃圾運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)目前處于分散狀態(tài)，行業(yè)集中度較低。餐廚垃圾處理市場(chǎng)主要參與者有垃圾焚燒運(yùn)營(yíng)企業(yè)、地方國(guó)企、向產(chǎn)業(yè)鏈下游驗(yàn)收的工程設(shè)備提供商、其他民營(yíng)非上市公司等。競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，且單個(gè)企業(yè)的處置規(guī)模較小，還沒(méi)有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢(shì)的行業(yè)龍頭。截至2022年一季度末，光大環(huán)境、山高環(huán)能、旺能環(huán)境、瀚藍(lán)環(huán)境、偉明環(huán)保五家A股上市公司合計(jì)餐廚垃圾處理規(guī)模超過(guò)15000噸/日，約占全國(guó)餐廚處置能力的25%。受垃圾分類快速推進(jìn)及“十四五”規(guī)劃的影響，未來(lái)我國(guó)餐廚垃圾行業(yè)市場(chǎng)，將保持快速增長(zhǎng)，手握技術(shù)保障、資金支撐、政策資源的企業(yè)，將引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)，迎接高速成長(zhǎng)的黃金時(shí)代。

餐廚垃圾處理行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。未來(lái)，餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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