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2023白糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析

白糖主要分為二大類,即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖,綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多。各國對白砂糖的標準和分類不盡相同。

一、白糖行業(yè)概述

白糖主要分為二大類,即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖,綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多。各國對白砂糖的標準和分類不盡相同。中國把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同,劃分為四個級別,分別是精制白砂糖、優(yōu)級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖。綿白糖分為三個級別,分別是精制綿白糖、優(yōu)級綿白糖、一級綿白糖。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養(yǎng)陰止汗的功效。

GB 13104-2014中將白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料,經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。綿白糖為粉末狀,適合于烹調(diào)之用,甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白,晶粒細軟,質(zhì)量較好;后者色澤微黃稍暗,質(zhì)量較差。

綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質(zhì)地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,并在生產(chǎn)過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干凈,甜度高。白糖含有糖類,糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一,人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

白糖行業(yè)的上游行業(yè)主要包括甘蔗種植業(yè)和甜菜種植業(yè);中游行業(yè)主要是制糖行業(yè),通過對原料甘蔗/甜菜進行壓榨、加熱、分蜜等工藝流程得出成品糖;下游消費領域則分為工業(yè)消費和民用消費。其中,工業(yè)消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等;民用消費則主要為餐飲行業(yè)和居民個人食用。

二、白糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析

這幾年隨著經(jīng)濟水平的提高,食品飲料消費量大增,我國的白糖消費也是與日俱增,每年的消費量大約在1300萬噸左右,除了我們自己生產(chǎn)的外,還要進口100多萬噸的食糖作為國內(nèi)需求的補充。其中蔗糖占我國白糖產(chǎn)量的80%左右,是國內(nèi)白糖的主力軍。

數(shù)據(jù)顯示,2015/16榨季,全國糖料種植面積2691萬畝,同比減少158萬畝。其中,甘蔗種植面積2474萬畝,同比減少167萬畝;甜菜217萬畝,同比增加9萬畝。到2016/17榨季,全國糖料播種面積持平略增,根據(jù)昆明糖會上的數(shù)據(jù),預計增幅10%左右。甘蔗收購價的提高,是推動甘蔗種植面積回升的主要動力。2015/16榨季,廣西甘蔗收購價上調(diào)40元/噸至440元/噸,白糖生產(chǎn)成本增加約400元/噸。同時,由于減產(chǎn)周期下,甘蔗入榨量下降,單位攤銷費用增加。根據(jù)調(diào)研得知,目前廣西平均生產(chǎn)成本在5600元/噸,部分企業(yè)高達6000元/噸。而減產(chǎn)周期下,成本是糖價的支撐。

受厄爾尼諾及拉尼娜氣候影響,國際糖產(chǎn)量15/16榨季出現(xiàn)大幅減產(chǎn),供需缺口達668萬噸,庫存消費比由前期27%下降至22%。而16/17榨季印度和泰國地區(qū)受氣候影響減產(chǎn)依然持續(xù),考慮明年巴西及中國增產(chǎn),預計缺口仍將達263萬噸,庫消比或下滑至18%,低于09-11年周期時19%水平。我們判斷明年全球糖庫消比觸及低位或?qū)⒁l(fā)主動補庫需求,在此影響下全球糖價或?qū)⒊掷m(xù)上漲,國際糖價有望突破30美分/磅。在國際糖價持續(xù)走高帶動下,疊加17年進口配額或?qū)⑾抡{(diào),預計國內(nèi)糖價或繼續(xù)走強,高點或突破8000元/噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國白糖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示:

糖價上漲或提振相關上市公司業(yè)績。中國糖業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2022年至2023年制糖期,截至2023年3月底,全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷售價格為5752元/噸,同比增加24元/噸。其中,2023年3月成品白糖平均銷售價格為5970元/噸。

數(shù)據(jù)顯示,2020年鄭州商品交易所白糖期權成交量為6254314手,同比下降7.65%;成交金額為47.47億元,同比下降11.06%。2020年12月鄭州商品交易所白糖期權成交量為626446手,同比增長106.91%;成交金額為5.64億元,同比增長153.77%。鄭州商品交易所白糖期權12月成交均價為0.09萬元/手,累計成交均價為0.08萬元/手。

數(shù)據(jù)顯示,2023年1-3月鄭州商品交易所白糖期貨成交量為2964.03萬手,相比2022年同期增長了479.6萬手,同比增長19.3%。2022年1-3月鄭州商品交易所期貨白糖成交量為2484.43萬手,其中3月期貨白糖成交量為1037.5萬手。2023年1-3月鄭州商品交易所白糖期貨成交金額為17899.61億元,相比2022年同期增長了3520.42億元,同比增長24.48%。2022年1-3月鄭州商品交易所期貨白糖成交金額為14379.19億元,其中3月期貨白糖成交金額為6055.25億元。

2023年1-3月鄭州商品交易所白糖期貨成交均價為6.04萬元/手,相比2022年同期增長了0.25萬元/手。2022年1-3月鄭州商品交易所期貨白糖成交均價為5.79萬元/手,其中3月期貨白糖成交均價為5.84萬元/手。

近期,白糖價格漲勢如虹,鄭商所白糖期貨主力合約最高報價一度摸到6600元/噸上方,創(chuàng)下近五年新高。機構認為,在廣西白糖減產(chǎn)的背景下,糖廠惜售心態(tài)明顯,預計國內(nèi)白糖期現(xiàn)價格短期延續(xù)漲勢,但能否持續(xù)上漲仍將取決于國際原糖走向和外圍宏觀環(huán)境。

白糖行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

“十四五”時期,隨著科技的發(fā)展,我國白糖行業(yè)面臨轉型升級。在上游糖料種植領域,糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深,糖業(yè)生產(chǎn)成本能夠有效降低;在制糖工業(yè)領域,我國制糖工業(yè)加工產(chǎn)業(yè)鏈將進一步延伸,5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術將有助于產(chǎn)業(yè)智慧化、數(shù)字化升級,白糖行業(yè)轉型升級步伐進一步加快。

預計未來的兩年內(nèi)全球白糖產(chǎn)需量不足以支持市場需求量,白糖產(chǎn)量的缺口將持續(xù)擴大。中國的白糖基本都是從國外進口的,預計未來兩年中國的白糖將出現(xiàn)市場供需不足的情況,價格也將一路上漲。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術,對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務,最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本,把握投資機遇,提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國白糖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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