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葡萄行業(yè)細分市場發(fā)展分析及葡萄行業(yè)市場全景調研

葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發(fā)達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。世界葡萄品種達8000個以上,中國約有800個,生產上栽培比較優(yōu)良的品種只有數十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種,以及砧木品種。主要優(yōu)良鮮食品種有:莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外,還有許多釀酒品種,如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。中華人民共和國成立以來,先后育成鮮食品種有早紅、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆紅、紅香蕉、早瑪瑙、紫珍珠、鳳凰系品種等;釀酒品種有公釀1號、公釀2號,澤玉、澤香、梅郁等。

葡萄原產亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球,我國是全球最大的鮮食葡萄生產國和消費國,2020年中國葡萄產量達1431.4萬噸,較2019年增加了11.90萬噸,同比增長0.84%,目前,葡萄產業(yè)已成為很多地方農業(yè)生產的支柱產業(yè),在鄉(xiāng)村振興、精準扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。

2021年,陜西省葡萄的種植面積為75.9萬畝,相比于上年的75.2萬畝,同比增長3.7%;2021年陜西省葡萄種植面積占全省水果種植面積的比重為4.3%。

其中,據數據了解,葡萄園的土地流轉成本,一般根據各地的情況而定,比如西安周邊的葡萄園種植土地流轉費用大概在1000元/畝/年,成都周邊的土地流轉費用則在1800~2500元/畝/年。因此,加上葡萄架、肥料、人力投資等,種植陽光玫瑰等高端品種的利潤空間仍然看好。

葡萄行業(yè)市場全景調研及投資分析

近年來,我國葡萄品種結構進一步優(yōu)化,品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快;夏黑無核和陽光玫瑰等巨峰系品種,火焰無核和克瑞森等無核品種因抗性強、口感好、品質優(yōu),所占比重進一步增加,尤其是陽光玫瑰面積快速增加。

由于市場的選擇,目前國內種植面積最大的依然是巨峰系,截止今年巨峰系種植面積達到500多萬畝,占據了中國鮮食葡萄市場的半壁江山。

從種植區(qū)域分布來看,我國葡萄主產區(qū)集中在新疆、陜西、河北、河南、云南、山東、四川、江蘇、浙江、廣西等省份,以北方居多。由于氣候水土的原因,中國北方更適宜栽種葡萄,并發(fā)展出了諸多品種成為了葡萄的主產區(qū)。

但近年來,南方產區(qū)卻隨著避雨栽培技術的應用,葡萄種植面積擴大,逐步成為了中國葡萄的主產區(qū)。這樣的改變,也反映出現代農業(yè)科學對于農產品種植的積極影響。多產區(qū)的錯峰種植促進了葡萄的貨架期延長,基本全年都能讓消費者吃到優(yōu)質葡萄。

我國葡萄種植面積呈現出波動增長趨勢,2012年中國葡萄種植面積為612.75千公頃,2020年增長至730.7千公頃。2012-2021年期間,我國葡萄產量由1000.6萬噸提升至1499.8萬噸,年均復合增長率為4.6%。分地區(qū)來看,新疆是我國葡萄第一大產區(qū),2021年新疆葡萄產量達到326.97萬噸,遙遙領先于其他地區(qū);其次是河北和山東,產量分別為124.69萬噸、122.89萬噸。

據悉,威遠鎮(zhèn)兩個村基地共種植葡萄410畝,種植品種有茉莉香、紅提、陽光玫瑰三種,目前大量上市的是茉莉香葡萄。預計第一季度產量可達165噸,產值630萬元左右,而豐產期在第二季度,產品主要銷售地為北京、浙江等地。今后,威遠鎮(zhèn)將繼續(xù)把握好鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇,做好服務和引導,引進助農強農企業(yè)到威遠鎮(zhèn)安家落戶,帶動農業(yè)經濟發(fā)展和農民增收致富。

葡萄產業(yè)消費狀況分析

按照國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)數據顯示,近年來世界葡萄種植面積基本穩(wěn)定在740萬公頃左右,2018年葡萄總產量為7780萬噸,其中釀酒葡萄占57%,鮮食葡萄占36%,制干葡萄占7%。

隨著市場對葡萄的需求不斷提高,人們不斷嘗試采用新技術來開發(fā)葡萄的應用價值,與此同時更多新的葡萄品種呈現在了大眾面前。除了從國外引進優(yōu)質的新葡萄品種外,科學家還致力于基于本土葡萄品種培育更加優(yōu)良的新品種,因此葡萄的品種結構不斷豐富,從以鮮食葡萄為主逐步發(fā)展到釀酒葡萄、制干葡萄、制汁葡萄全覆蓋。

葡萄行業(yè)細分市場發(fā)展分析

1、葡萄酒

近年來,隨著葡萄酒產業(yè)鏈延伸,出現了各類“葡萄酒+”產業(yè)的新型模式,如“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+科技”等。葡萄酒行業(yè)產業(yè)鏈上游參與主體為原材料及相關設備,主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設備等;中游為葡萄酒行業(yè),主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費渠道,最后到達終端消費者。

據國家統(tǒng)計局數據,1~6月,國內118家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總銷售收入為38.53億元,同比下降11.8%;利潤總額為0.76億元,同比下降44.5%。2022年1~6月,進口葡萄酒上半年進口額和進口量分別下降了10.7%和13.3%,雖然5、6月份進口額有所回升,但記者注意到,主要是受進口價格兩位數大幅上漲推動,實際進口量仍在下滑。

2022年上半年,葡萄酒總進口額7.3億美元,約合人民幣50.55億元,同比下降10.72%,總進口量1.83億升,同比下降13.28%,進口額較1-5月縮窄3個點,進口量較1-5月縮窄2個點,整體繼1-5月下行趨勢減緩后進一步小幅回調。

2、葡萄籽油

葡萄籽油在國際市場價格約為8美元/kg,國內價格約為20元/kg。葡萄籽提取物(OPC)的市場目前基本上是出口,價格為1200元/kg。0PC在藥品和保健品中被大量選用,歐美等西方國家以0PC為有效成分的藥品、保健品、化妝品走俏市場。

如今葡萄籽油在日本、美國和中國香港等地消費量迅速增長,許多國外開發(fā)商紛紛投資建廠,生產很多價格昂貴葡萄籽油產品。

我國是目前全球第二大葡萄生產國,是第一大鮮食葡萄生產國,葡萄種植面積占到全世界的12.3%,我國與歐洲產區(qū)的區(qū)別是葡萄主要以鮮食為主,鮮食葡萄基本占到國內葡萄消費的85%以上,其次是干制和加工。全世界的葡萄約有80%用于釀制葡萄酒,7%用于加工果汁及其他葡萄產品。近幾年,葡萄籽油逐步占領中國食用油市場,倍受廣大消費者的青睞,是目前發(fā)現的亞油酸含量最高的植物油之一。

3、葡萄干

葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量營養(yǎng)品。葡萄干水含量低,方便運輸和貯存。世界葡萄干的消費市場以歐盟最大,其次是美國和中國。主要與西方國家的生活習慣有關。因為在他們的食物結構中,面包、糕點以及冰激凌中均使用葡萄干,還有些作為零食消費。

土耳其、伊朗等葡萄干生產國,國內的消費較少,主要用于出口,兩國的葡萄干出口量均接近80%,歐盟是土耳其葡萄干的主要消費市場。智利幾乎沒有國內消費,超過95%的智利葡萄干供應國際市場,英國、俄羅斯以及拉丁美洲是智利葡萄干的主要進口國。

中國葡萄干絕大部分用于國內消費,而只有20%被出口。國產的綠色葡萄干大部分進入批發(fā)市場和超市,而深色葡萄干幾乎通過低端烘焙店消費。

葡萄行業(yè)報告對中國葡萄行業(yè)的發(fā)展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析,并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現狀及發(fā)展格局,并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了葡萄市場潛在需求與潛在機會,為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據,同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來,葡萄行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析,請點擊《2023-2028年中國葡萄行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。


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