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2023中國白酒行業(yè)市場競爭格局 白酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

  • 周迅 2023年2月6日 來源:互聯(lián)網(wǎng) 663 38
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中國酒正字經(jīng)歷著十分劇烈的調(diào)整,從競爭與定價的角度要求企業(yè)盡快提高競爭力,而當今互聯(lián)網(wǎng)社會,理性消費崛起,快速建立競爭優(yōu)勢的重要方法就是產(chǎn)品品牌化,品牌產(chǎn)品化!目前,中國酒業(yè)還面臨國際化發(fā)展、新冠疫情對酒業(yè)影響的不確定性仍然存在、新消費需求如何激發(fā)產(chǎn)

白酒漲價潮,產(chǎn)品升級提價潮,重新激起了白酒市場中高端的消費熱情。新老企業(yè)之間的轉換、新舊商家的變更,讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念,也讓酒企、酒商、消費者從“渠道為王”“終端為王”向“心智為王”“個性為王”轉變,為企業(yè)、商家注入成長動力。

2023中國白酒行業(yè)市場競爭格局 白酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

跨界、新團購、新零售賦予渠道升級新動能,也打通了上下游之間的新通道,線下線上的平臺互通、平臺轉型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的“酒二代”們。開始成為白酒業(yè)的消費主力軍,給沉悶的白酒市場帶來一股清新的空氣。

在新生代逐漸成為消費主流的背景下,二次元、三次元,甚至四次元們的消費觀念,成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經(jīng)成為一道天塹,擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗式營銷,簡單地說就是,消費者對產(chǎn)品的品質和服務的更高追求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告》顯示:

市場容量

數(shù)據(jù)顯示,2020年1-12月,全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒產(chǎn)量5400.74萬千升,同比下降2.21%;銷售收入8353.31億元,同比增長1.36%;利潤1792億元,同比增長11.71%。其中:白酒產(chǎn)量740.73萬千升,同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元,同比增長4.61%;利潤1585.41億元,同比增長13.35%。2021年前三季度,全國規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量4238.21萬千升,同比增長3.30%。其中,白酒產(chǎn)量501.17萬千升,同比增長6.51%;全國規(guī)模以上企業(yè)釀酒銷售收入6291.93億元,同比增長14.89%;利潤總額1461.91億元,同比增長24.71%。伴隨消費意識的提升和社交圈層的影響,我國居民逐漸呈現(xiàn)出“少喝酒,喝好酒”的消費升級趨勢?!笆奈濉睍r期國內(nèi)次高端白酒消費的增長,將帶動白酒產(chǎn)銷兩旺的勢頭得到回升。

據(jù)調(diào)查顯示,我國目前有近718萬家“酒”企,超6成分布在批發(fā)和零售業(yè),65%的“酒”企注冊資本在100萬以內(nèi)。2015年至2021年,我國“酒”企年注冊量持續(xù)穩(wěn)定增長,年均增速達到20%以上,其中,2020年新增“酒”企數(shù)量達117萬家。2021年中國白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為716萬千升,同比下降0.6%。但這個過程中行業(yè)整體收入逐漸平穩(wěn),價格提升明顯,具體來看高端價格穩(wěn)中有升次高端擴容明顯:全年實現(xiàn)銷售收入6033億元,同比增長18.6%;實現(xiàn)利潤1702億元,同比增長28.7%。白酒產(chǎn)業(yè)以13.2%的市場份額占據(jù)整個飲料酒銷售收入的69.5%,占據(jù)利潤87.3%。2021年白酒行業(yè)穩(wěn)健收官,上半年行業(yè)增速彈性較高,下半年國內(nèi)酒類消費增速開始放緩,行業(yè)總體收入增長。預計2022年消費市場將保持穩(wěn)定恢復、持續(xù)改善和升級。

競爭格局

2021年上半年,白酒行業(yè)交出一份漂亮的答卷。在2020年基數(shù)較低的基本面上,大部分酒企都實現(xiàn)了營收凈利兩位數(shù)增長,甚至有酒企實現(xiàn)了三位數(shù)增幅。白酒行業(yè)在持續(xù)進行著強分化,酒企之間的競爭也開始內(nèi)卷化,銷售費用持續(xù)攀升,強弱酒企數(shù)據(jù)對比差距凸顯。業(yè)績與高營銷的增長都有前提,即建立在2020年基數(shù)低的基礎上;另外,白酒行業(yè)已經(jīng)進入存量競爭,酒企間競爭也陷入內(nèi)卷化,以前婚宴用酒買二送一,現(xiàn)在已經(jīng)演變至買一送一,不促不銷,甚至有安徽酒企需要倒貼錢給經(jīng)銷商做陳列,不跟進就沒市場,競爭壓力非常大。

2017年至2020年的四年間,中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量大幅減少,由1593家減少至1040家,減少幅度接近三分之一。茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、牛欄山7家企業(yè),2019年營收總額占據(jù)了19家上市酒企營收總額的86.89%,2020年占比為88.50%,2021年超過90%,頭部集中趨勢在進一步加強?!笆奈濉背跗冢谫Y本的助推下,白酒企業(yè)正在大步實現(xiàn)對外擴張。洋河依托高端夢之藍30%的占比,已經(jīng)實現(xiàn)省外市場銷售占比過半,牛欄山甚至已經(jīng)擁有10億級市場3個,億級市場22個,全國化勢不可擋。除了洋河、牛欄山等明星酒企之外,舍得、水井坊、酒鬼、古井、汾酒、今世緣等,無不是次輪全國化擴張的受益者,其企業(yè)銷售費用與增幅占持續(xù)高位也側面證明這一擴張趨勢。

銷售增長趨勢

“十三五”期間,中國酒類產(chǎn)業(yè)進入恢復性增長階段。2020年酒類產(chǎn)品盈利水平主要來自白酒行業(yè)(利潤1585.4億元),相比“十二五”末增長117.3%,其他的酒類行業(yè)均為下降,啤酒下降6.1%,黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發(fā)酵酒精下降61.1%,葡萄酒下降幅度最大,為95%。根據(jù)2021年4月發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》:在市場建設上,實施酒類大商1510培育計劃,培育千億級酒類大商至少一家,百億級五家,50億級大商10家,預計2025年白酒計劃產(chǎn)量800萬千升,比“十三五”末增長8.0%,銷售收入達9500億元,增長62.8%,實現(xiàn)利潤2700億元,增長70.3%。根據(jù)協(xié)會預測,白酒行業(yè)銷售收入達到9500億元,增長62.8%,年均遞增10.2%;實現(xiàn)利潤2700億元,增長70.3%,年均遞增11.2%。

營銷挑戰(zhàn)及方向

中國酒正字經(jīng)歷著十分劇烈的調(diào)整,從競爭與定價的角度要求企業(yè)盡快提高競爭力,而當今互聯(lián)網(wǎng)社會,理性消費崛起,快速建立競爭優(yōu)勢的重要方法就是產(chǎn)品品牌化,品牌產(chǎn)品化!目前,中國酒業(yè)還面臨國際化發(fā)展、新冠疫情對酒業(yè)影響的不確定性仍然存在、新消費需求如何激發(fā)產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新體系帶來的市場要素和服務體系變化、文化體系創(chuàng)新能力不足等挑戰(zhàn)。疫情的影響、5G技術的成熟、消費體驗習慣的改變,催生了線上電商的崛起,對線下渠道進行了強力分流。

短視頻電商平臺快速孵化,呈現(xiàn)出功能社交化、內(nèi)容泛娛樂化、線上線下全觸點的新趨勢。消費者的信息渠道和購買渠道呈現(xiàn)出三維一體的疊加和多樣化結構,單純的線上和線下渠道都將遭遇到巨大的挑戰(zhàn),相關數(shù)據(jù)表明消費者的購買行為正在發(fā)生巨大轉變,線上+線下的融合度高達60%,因此,圍繞顆?;N售觸點和信息觸點,通過線上線下全場景體驗互動成為未來營銷方向。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,在大量周密的市場調(diào)研基礎上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關總署、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國酒文化協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料,對中國白酒及營銷模式的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術等進行了分析,并重點分析了中國白酒行業(yè)的營銷模式及策略,以及中國白酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

報告還對全球的白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析,并對白酒行業(yè)進行了趨向研判,是白酒生產(chǎn)企業(yè),科研單位、投資機構等單位準確了解目前白酒發(fā)展動態(tài),把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告》。

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