2023中國白酒行業(yè)市場競爭格局 白酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

• 周迅 2023年2月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 663 38
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中國酒正字經(jīng)歷著十分劇烈的調(diào)整，從競爭與定價(jià)的角度要求企業(yè)盡快提高競爭力，而當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)社會，理性消費(fèi)崛起，快速建立競爭優(yōu)勢的重要方法就是產(chǎn)品品牌化，品牌產(chǎn)品化!目前，中國酒業(yè)還面臨國際化發(fā)展、新冠疫情對酒業(yè)影響的不確定性仍然存在、新消費(fèi)需求如何激發(fā)產(chǎn)

白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級提價(jià)潮，重新激起了白酒市場中高端的消費(fèi)熱情。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從“渠道為王”“終端為王”向“心智為王”“個(gè)性為王”轉(zhuǎn)變，為企業(yè)、商家注入成長動力。

2023中國白酒行業(yè)市場競爭格局 白酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

跨界、新團(tuán)購、新零售賦予渠道升級新動能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉(zhuǎn)型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的“酒二代”們。開始成為白酒業(yè)的消費(fèi)主力軍，給沉悶的白酒市場帶來一股清新的空氣。

在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗(yàn)式營銷，簡單地說就是，消費(fèi)者對產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報(bào)告》顯示：

市場容量

數(shù)據(jù)顯示，2020年1-12月，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%;銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%;利潤1792億元，同比增長11.71%。其中：白酒產(chǎn)量740.73萬千升，同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%;利潤1585.41億元，同比增長13.35%。2021年前三季度，全國規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量4238.21萬千升，同比增長3.30%。其中，白酒產(chǎn)量501.17萬千升，同比增長6.51%;全國規(guī)模以上企業(yè)釀酒銷售收入6291.93億元，同比增長14.89%;利潤總額1461.91億元，同比增長24.71%。伴隨消費(fèi)意識的提升和社交圈層的影響，我國居民逐漸呈現(xiàn)出“少喝酒，喝好酒”的消費(fèi)升級趨勢?！笆奈濉睍r(shí)期國內(nèi)次高端白酒消費(fèi)的增長，將帶動白酒產(chǎn)銷兩旺的勢頭得到回升。

據(jù)調(diào)查顯示，我國目前有近718萬家“酒”企，超6成分布在批發(fā)和零售業(yè)，65%的“酒”企注冊資本在100萬以內(nèi)。2015年至2021年，我國“酒”企年注冊量持續(xù)穩(wěn)定增長，年均增速達(dá)到20%以上，其中，2020年新增“酒”企數(shù)量達(dá)117萬家。2021年中國白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為716萬千升，同比下降0.6%。但這個(gè)過程中行業(yè)整體收入逐漸平穩(wěn)，價(jià)格提升明顯，具體來看高端價(jià)格穩(wěn)中有升次高端擴(kuò)容明顯：全年實(shí)現(xiàn)銷售收入6033億元，同比增長18.6%;實(shí)現(xiàn)利潤1702億元，同比增長28.7%。白酒產(chǎn)業(yè)以13.2%的市場份額占據(jù)整個(gè)飲料酒銷售收入的69.5%，占據(jù)利潤87.3%。2021年白酒行業(yè)穩(wěn)健收官，上半年行業(yè)增速彈性較高，下半年國內(nèi)酒類消費(fèi)增速開始放緩，行業(yè)總體收入增長。預(yù)計(jì)2022年消費(fèi)市場將保持穩(wěn)定恢復(fù)、持續(xù)改善和升級。

競爭格局

2021年上半年，白酒行業(yè)交出一份漂亮的答卷。在2020年基數(shù)較低的基本面上，大部分酒企都實(shí)現(xiàn)了營收凈利兩位數(shù)增長，甚至有酒企實(shí)現(xiàn)了三位數(shù)增幅。白酒行業(yè)在持續(xù)進(jìn)行著強(qiáng)分化，酒企之間的競爭也開始內(nèi)卷化，銷售費(fèi)用持續(xù)攀升，強(qiáng)弱酒企數(shù)據(jù)對比差距凸顯。業(yè)績與高營銷的增長都有前提，即建立在2020年基數(shù)低的基礎(chǔ)上;另外，白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量競爭，酒企間競爭也陷入內(nèi)卷化，以前婚宴用酒買二送一，現(xiàn)在已經(jīng)演變至買一送一，不促不銷，甚至有安徽酒企需要倒貼錢給經(jīng)銷商做陳列，不跟進(jìn)就沒市場，競爭壓力非常大。

2017年至2020年的四年間，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量大幅減少，由1593家減少至1040家，減少幅度接近三分之一。茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、牛欄山7家企業(yè)，2019年?duì)I收總額占據(jù)了19家上市酒企營收總額的86.89%，2020年占比為88.50%，2021年超過90%，頭部集中趨勢在進(jìn)一步加強(qiáng)?！笆奈濉背跗冢谫Y本的助推下，白酒企業(yè)正在大步實(shí)現(xiàn)對外擴(kuò)張。洋河依托高端夢之藍(lán)30%的占比，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)省外市場銷售占比過半，牛欄山甚至已經(jīng)擁有10億級市場3個(gè)，億級市場22個(gè)，全國化勢不可擋。除了洋河、牛欄山等明星酒企之外，舍得、水井坊、酒鬼、古井、汾酒、今世緣等，無不是次輪全國化擴(kuò)張的受益者，其企業(yè)銷售費(fèi)用與增幅占持續(xù)高位也側(cè)面證明這一擴(kuò)張趨勢。

銷售增長趨勢

“十三五”期間，中國酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入恢復(fù)性增長階段。2020年酒類產(chǎn)品盈利水平主要來自白酒行業(yè)(利潤1585.4億元)，相比“十二五”末增長117.3%，其他的酒類行業(yè)均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發(fā)酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，為95%。根據(jù)2021年4月發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》：在市場建設(shè)上，實(shí)施酒類大商1510培育計(jì)劃，培育千億級酒類大商至少一家，百億級五家，50億級大商10家，預(yù)計(jì)2025年白酒計(jì)劃產(chǎn)量800萬千升，比“十三五”末增長8.0%，銷售收入達(dá)9500億元，增長62.8%，實(shí)現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%。根據(jù)協(xié)會預(yù)測，白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到9500億元，增長62.8%，年均遞增10.2%;實(shí)現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%，年均遞增11.2%。

營銷挑戰(zhàn)及方向

中國酒正字經(jīng)歷著十分劇烈的調(diào)整，從競爭與定價(jià)的角度要求企業(yè)盡快提高競爭力，而當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)社會，理性消費(fèi)崛起，快速建立競爭優(yōu)勢的重要方法就是產(chǎn)品品牌化，品牌產(chǎn)品化!目前，中國酒業(yè)還面臨國際化發(fā)展、新冠疫情對酒業(yè)影響的不確定性仍然存在、新消費(fèi)需求如何激發(fā)產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新體系帶來的市場要素和服務(wù)體系變化、文化體系創(chuàng)新能力不足等挑戰(zhàn)。疫情的影響、5G技術(shù)的成熟、消費(fèi)體驗(yàn)習(xí)慣的改變，催生了線上電商的崛起，對線下渠道進(jìn)行了強(qiáng)力分流。

短視頻電商平臺快速孵化，呈現(xiàn)出功能社交化、內(nèi)容泛娛樂化、線上線下全觸點(diǎn)的新趨勢。消費(fèi)者的信息渠道和購買渠道呈現(xiàn)出三維一體的疊加和多樣化結(jié)構(gòu)，單純的線上和線下渠道都將遭遇到巨大的挑戰(zhàn)，相關(guān)數(shù)據(jù)表明消費(fèi)者的購買行為正在發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，線上+線下的融合度高達(dá)60%，因此，圍繞顆粒化銷售觸點(diǎn)和信息觸點(diǎn)，通過線上線下全場景體驗(yàn)互動成為未來營銷方向。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國酒文化協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對中國白酒及營銷模式的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國白酒行業(yè)的營銷模式及策略，以及中國白酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

報(bào)告還對全球的白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對白酒行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是白酒生產(chǎn)企業(yè)，科研單位、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前白酒發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報(bào)告》。

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  2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報(bào)告

  行業(yè)現(xiàn)狀白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級提價(jià)潮，重新激起了白酒市場中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適...

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