縱觀整體茶油市場，根據其油茶產地，大致分為江西系、浙江系、安徽系、廣西系、湖南系這5大產品生產帶，七種以江西系和湖南系表現最為強勁，其他三系均在積極籌備，試圖尋求突破。
茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。根據其加工工藝，茶油主要可分為毛茶油、壓榨茶油、浸出茶油、醫(yī)藥注射級茶油四大類。
山茶油是我國特有的木本油脂，是從新鮮果實中榨取的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的四大木本食用油之一。其憑借營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸等其他食用油沒有的諸多有點被譽為是東方橄欖油。
油茶樹生長于低丘崗地，遠離城市眾多的污染源，由于自身抗病蟲害能力較強，因此極少打農藥，對環(huán)境不會產生很大污染，農藥殘留極低，是綠色無公害食用食品。廣西、江西和湖南的部分企業(yè)已申請到了茶油綠色無公害產品認證，市場開發(fā)前景廣闊。且在國家政策、資金的扶持下，全國各地油茶產區(qū)興起了一輪油茶發(fā)展新高潮，油茶產業(yè)的發(fā)展進入了一個新的歷史時期。
據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國山茶油行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》分析：
根據國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據，2020年油茶籽產量達到314.26萬噸，同比增長12.39%。茶油三年開花，五年結果，第8年開始進入盛果期的規(guī)律，因此茶油產量在近兩年開始大幅提升。
茶油產業(yè)鏈中粗略分為三個板塊："茶籽原料供應-茶油加工-商品轉化"。茶油產業(yè)鏈由茶林種植到茶油消費整個環(huán)節(jié)構成了價值鏈，由產業(yè)鏈上下游各關聯企業(yè)實體構成了企業(yè)鏈，從市場需求的滿足到茶油產品有效生產供應的供應鏈，不同企業(yè)之間、企業(yè)與市場外部之間由物體流動構成茶油空間鏈。
縱觀整體茶油市場，根據其油茶產地，大致分為江西系、浙江系、安徽系、廣西系、湖南系這5大產品生產帶，七種以江西系和湖南系表現最為強勁，其他三系均在積極籌備，試圖尋求突破。
由于自身產品功能的“同質化”現象明顯，目前眾多茶油品牌在對品牌形象的打造過程中，基本上都緊扣“健康”這一原點，不斷的進行各種說教式的傳播，試圖為品牌打開更為廣闊的市場空間，但是在眾多品牌傳播的過程中，無一例外的存在著兩大弊端，一是，訴求過于雷同，無法實行有效的品牌差異化定位，難以凸顯自身品牌價值;二是品牌的定位并未結合企業(yè)自身資源現狀，造成后期傳播資源不匹配而最終出現資源浪費的現象。
想要了解更多山茶油行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國山茶油行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》。
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2022-2027年中國山茶油行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告
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