隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。
10月16日，山西太原，顧客稱點肯德基芙蓉薈蔬湯外賣，結(jié)果收到放著底料塊的空碗。當事人表示，感覺肯德基用方便食品，賣得卻是現(xiàn)做的價錢。對此，肯德基官方客服表示，芙蓉薈蔬湯點單時如果沒有特別備注，都是加水做好的，如果要是沒做好的話會在非即食里。
涉事門店表示，為了防止湯灑，一般送到居民樓里的都是干料，如果碰到?jīng)]法沖泡的情況可以向門店反映補送。
方便食品是指可以預制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。
隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國方便食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》分析：
方便食品作為中國食品工業(yè)相對年輕的行業(yè)，經(jīng)過多年的歷練和成長，現(xiàn)已成為食品工業(yè)的重要板塊之一。“十四五”期間，方便食品產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)向主食化、便捷化、素食化、混搭化、智能化，健康、安全、營養(yǎng)、天然、還原等方向發(fā)展。
目前中國方便食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在著一些問題，主要體現(xiàn)在：方便食品的品種結(jié)構(gòu)不全面;西式產(chǎn)品比重高，具有中國特色的方便食品種類不多;方便主食中面制食品較多，而米制食品較少;中式傳統(tǒng)菜肴類的方便食品生產(chǎn)技術(shù)不完善、市場占有量小;方便食品生產(chǎn)裝備有待進一步完善和創(chuàng)新。這些問題嚴重制約著中國方便食品的發(fā)展，難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對高品質(zhì)方便食品的需求。
隨著生活節(jié)奏的加快，生活方式和消費習慣發(fā)生了重大的變革，尤其在“宅經(jīng)濟”“后疫情”影響下，對廚房便捷制造和即食消費更加迫切，特別是Z世代成為消費新生代，為家庭調(diào)理預制食品的方便性提出了更高的要求。
依托于我國消費水平的提升，對健康、安全、營養(yǎng)的食品需求加大，也促使方便食品行業(yè)的工業(yè)化水平快速提升，行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品不僅顏值和品質(zhì)出色，也更加注重健康與營養(yǎng)。基于提升產(chǎn)品營養(yǎng)價值的訴求，植物肉的熱度在2020年達到新的高點，為方便食品增添新的活力與健康元素，突破傳統(tǒng)原料的“混搭”也將引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新，并成為方便食品行業(yè)營養(yǎng)健康升級的重要方向。
智能化是現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)所需要借勢發(fā)展的一個重要方向。伴隨我國人口紅利消退以及疫情下的復工復產(chǎn)困局，方便食品行業(yè)對機械設(shè)備自動化和智能化水平的需求也站在歷史高位，智能軟件、智能機器人等的應用趨于廣泛。
另外，包裝材料的科技進步也助推了方便食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如信息型等智能包裝。而隨著人們對中高端方便食品的需求日益增多，對方便食品的生產(chǎn)提出了更高的要求，方便食品加工設(shè)備在不斷更新迭代;生產(chǎn)工藝標準化、自動化、智能化程度越來越高，并且全程質(zhì)量安全，實現(xiàn)主動防控。
想要了解更多方便食品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國方便食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》。
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2022-2027年中國方便食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告
方便食品是指可以預制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉...
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