制糖,指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖,以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動(dòng)。包括甘蔗制原糖:甘蔗糖,如白砂糖、綿白糖、赤砂糖(紅糖)、黃砂糖等。以及甜菜糖,如白砂糖、綿白糖、加工糖,如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖漿、精煉砂糖等,以及桔水等
一、制糖概述
制糖,指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖,以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動(dòng)。包括甘蔗制原糖:甘蔗糖,如白砂糖、綿白糖、赤砂糖(紅糖)、黃砂糖等。以及甜菜糖,如白砂糖、綿白糖、加工糖,如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖漿、精煉砂糖等,以及桔水等制糖副產(chǎn)品。
二、制糖行業(yè)現(xiàn)狀
制糖行業(yè)又是與居民日常生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)行業(yè),屬于我國部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的重要產(chǎn)業(yè)。甘蔗糖是行業(yè)主流,產(chǎn)量高達(dá)913.40萬噸,占比為85.63%。而甜菜糖的產(chǎn)量為153.26萬噸,占食糖產(chǎn)量的14.37%。
國內(nèi)甘蔗糖企業(yè)主要集中于廣西、廣東、云南等南方省區(qū),甜菜糖企業(yè)主要集中于內(nèi)蒙古、新疆等北方省區(qū),由此形成我國制糖行業(yè)的南北格局,未來我國糖料生產(chǎn)優(yōu)勢地區(qū)將在集約化生產(chǎn)下進(jìn)一步鞏固自身優(yōu)勢,同時(shí)技術(shù)發(fā)展將進(jìn)一步提高單位產(chǎn)糖量。
從進(jìn)出口情況來看,2015年起我國對(duì)食糖進(jìn)口采取關(guān)稅配額管理政策,食糖進(jìn)口量有所下降,于2017年達(dá)到最低值。但由于國內(nèi)制糖成本較高,國外糖價(jià)格低于國內(nèi)糖價(jià)格,導(dǎo)致國內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)仍然遭受到國外糖的沖擊,2017年以后我國食糖進(jìn)口量逐年上升,2020年共進(jìn)口527萬噸食糖,而只出口了14.74萬噸。2021年1-6月,我國食糖進(jìn)口量為202.90萬噸,出口量為5.92萬噸。
除此之外,全球越來越多的國家和地區(qū)出臺(tái)了“糖稅”政策,我國衛(wèi)健委也倡導(dǎo)“減糖少糖”,鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)代糖的使用。盡管減糖并不是減去所有糖分,而是指減少對(duì)單糖和雙糖的使用,其中包括了蔗糖、紅糖、果糖、麥芽糖等,但這在一定程度上刺激了代糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,緩解了我國糖量的供需矛盾。
三、制糖行業(yè)未來發(fā)展趨勢
“十四五”時(shí)期,隨著科技的發(fā)展,我國糖業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)。我國制糖工業(yè)加工產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步延伸,5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)將有助于產(chǎn)業(yè)智慧化、數(shù)字化升級(jí),糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐進(jìn)一步加快。
我國食糖生產(chǎn)和消費(fèi)長期以來一直以蔗糖為主。近年來,隨著資源不斷整合,產(chǎn)業(yè)集中度增強(qiáng),制糖企業(yè)逐步向集團(tuán)化經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變,民營、外資企業(yè)也逐漸加入糖業(yè)領(lǐng)域的競爭,市場競爭加劇。公司主要產(chǎn)品經(jīng)過二十年的優(yōu)化、調(diào)整,產(chǎn)品工藝趨于穩(wěn)定,職工技術(shù)素質(zhì)逐步提高,產(chǎn)品質(zhì)量保持領(lǐng)先,品牌影響力較大,內(nèi)外部市場建立了一定的客戶群和客戶關(guān)系,客觀上具備了健康、持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在條件,能夠應(yīng)對(duì)市場競爭的風(fēng)險(xiǎn)。
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2022-2027年中國制糖行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告
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