進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們對(duì)美食的需求不斷增長(zhǎng)，傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)效率不高、標(biāo)準(zhǔn)化低，很難滿足巨大的市場(chǎng)需求和食品安全的要求。因此，米粉生產(chǎn)逐漸由手工過(guò)渡到機(jī)械化，且標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化程度明顯提高。
米粉在米制品中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。其特點(diǎn)是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細(xì)嫩、口感滑爽，既可作為小吃，又可作為主食，有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風(fēng)味的食用方法，如云南的過(guò)橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉，已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。
進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們對(duì)美食的需求不斷增長(zhǎng)，傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)效率不高、標(biāo)準(zhǔn)化低，很難滿足巨大的市場(chǎng)需求和食品安全的要求。因此，米粉生產(chǎn)逐漸由手工過(guò)渡到機(jī)械化，且標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化程度明顯提高?，F(xiàn)在，我們市場(chǎng)上看到的米粉基本已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)，采用米粉機(jī)這個(gè)全能機(jī)器。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析
多年來(lái)我國(guó)有些即食米粉生產(chǎn)企業(yè)都有產(chǎn)品出口。但近年來(lái)日本等進(jìn)口商不愿意進(jìn)口可能含有轉(zhuǎn)基因大米作原料的產(chǎn)品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產(chǎn)企業(yè)如金城、黑五類都受到很大影響，有個(gè)別企業(yè)還打算把生產(chǎn)設(shè)備搬到泰國(guó)生產(chǎn)。這是值得引起注意的問(wèn)題。光靠企業(yè)本身難以解決，因外購(gòu)原料是否有轉(zhuǎn)基因大米難以操控，這要相關(guān)部門(mén)和企業(yè)協(xié)商研究解決。
米粉的生產(chǎn)地域極廣，遍布江南城鄉(xiāng)，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區(qū))，凡有水稻生產(chǎn)的地方，幾乎都有米粉的生產(chǎn)。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、文化的交流，即食米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費(fèi)者也喜歡食用米粉，在我國(guó)港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國(guó)、加拿大等華人聚居地也有很大市場(chǎng)。
國(guó)外一些大型油炸即食面生產(chǎn)企業(yè)，都不約而同向即食米粉發(fā)展，這可能是一種利益驅(qū)動(dòng)，也可能是銷(xiāo)售和擴(kuò)展的需要。這值得國(guó)內(nèi)油炸方便面生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注。例如泰國(guó)統(tǒng)一集團(tuán)是泰國(guó)最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)，也是泰國(guó)最大的即食米粉生產(chǎn)企業(yè);越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生產(chǎn)企業(yè)，亦先后大力發(fā)展即食米粉生產(chǎn)。這些例子說(shuō)明，方便面和即食米粉是市場(chǎng)上的互補(bǔ)的產(chǎn)品，同一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)這兩類產(chǎn)品的市場(chǎng)前景會(huì)更寬廣。
目前，米粉、粉絲的獲利空間遠(yuǎn)比油炸方便面高。數(shù)年前一家方便面生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人說(shuō)他們生產(chǎn)一碗即食米粉的利潤(rùn)等于生產(chǎn)1箱方便面的利潤(rùn)。當(dāng)然，這種說(shuō)法不一定準(zhǔn)確，而且由于原材料和經(jīng)營(yíng)成本的迅速增加，米粉、粉絲生產(chǎn)的獲利空間也在縮小。但總體來(lái)說(shuō)要比油炸方便面好很多。
如今的即食米粉市場(chǎng)具有相當(dāng)大的潛力，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在2020年的時(shí)候，國(guó)內(nèi)即食米粉的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破了1千億元，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，自2017年起，截止2021年上半年，不到5年，新注冊(cè)的即食米粉企業(yè)就接近了8萬(wàn)家，其中歸屬于餐飲行業(yè)大類的有近5.6萬(wàn)家，占比超過(guò)70%以上。其中當(dāng)然有螺獅粉，肥腸粉，桂林米粉，鹵粉等不同種類的產(chǎn)品組合形成的市場(chǎng)規(guī)模，但足以證明即食米粉行業(yè)如今的發(fā)展勢(shì)頭是相當(dāng)迅猛的。
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，食品安全要求提高，我國(guó)即食米粉的消費(fèi)市場(chǎng)改變。在消費(fèi)檔次上，從低端消費(fèi)向中高端消費(fèi)發(fā)展;在消費(fèi)地點(diǎn)上，從家庭及街邊小店向連鎖餐飲店發(fā)展;在消費(fèi)區(qū)域上，從南方消費(fèi)向北方消費(fèi)拓展。即食米粉消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。未來(lái)隨著我國(guó)人民生活水平的進(jìn)一步提高以及即食米粉產(chǎn)業(yè)向方便化、營(yíng)養(yǎng)化和健康化方向發(fā)展，即食米粉產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。
想要了解更多即食米粉行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2021-2026年中國(guó)即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。即食米粉行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書(shū) 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
軟磁材料市場(chǎng)前景分析及供需格局研究軟磁材料指的是當(dāng)磁化發(fā)生在Hc不大于1000A/m，這樣的材料稱為軟磁體。典型的軟磁...
聚苯乙烯行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及投資價(jià)值聚苯乙烯是以苯乙烯為主要原料聚合而成的熱塑性樹(shù)脂，是可反復(fù)加熱軟化、冷卻固化的一...
中國(guó)減速電機(jī)行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)減速電機(jī)又稱減速器，主要包括工業(yè)通用減速電機(jī)和工業(yè)專用減速電機(jī)，不同于使用在...
2022中國(guó)文化旅游行業(yè)現(xiàn)狀2022年8月10日，港股旅游及觀光板塊走低，縱橫游控股跌6.7%，同程旅行跌5%，攜程集團(tuán)跌3%...
機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀2022年8月10日，機(jī)器人概念板塊震蕩拉升，步科股份漲超15%，東旭藍(lán)天、飛龍股份、宇環(huán)數(shù)控(新興R...
“中國(guó)麻辣”揚(yáng)帆出海，重慶關(guān)區(qū)火鍋底料出口量?jī)r(jià)齊增。重慶海關(guān)近日發(fā)布數(shù)據(jù)稱，2022年一季度，重慶海關(guān)監(jiān)管出口火鍋...
蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀 蘋(píng)果深加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
航運(yùn)金融產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 航運(yùn)金融行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展方向分析
2022可穿戴醫(yī)療設(shè)備產(chǎn)業(yè)調(diào)研及行業(yè)現(xiàn)狀預(yù)測(cè)分析
風(fēng)力發(fā)電機(jī)組行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間 風(fēng)力發(fā)電機(jī)組產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析
2022年即食米粉行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)規(guī)模分析 1即食米粉行業(yè)現(xiàn)狀分析 即食米粉發(fā)展前景預(yù)測(cè)
2湖南米粉品牌霸蠻獲得過(guò)億元融資 2021即食米粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
3柳州螺螄粉已遠(yuǎn)銷(xiāo)20多個(gè)國(guó)家地區(qū) 2022年柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)將達(dá)“雙百億”級(jí)別
4中石化推出小吃柳州螺螄粉 2021即食米粉市場(chǎng)發(fā)展空間更廣闊
5中國(guó)即食米粉行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估 即食米粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠(chéng)聘英才企業(yè)客戶意見(jiàn)反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)