以沙拉、三明治為主的輕食，或許并不那么符合中國人的飲食習(xí)慣，“輕食好看不好吃”也已成為輕食圈心照不宣的秘密，而中式輕食的誕生拯救了純正“中國胃”、清炒蘆筍蝦仁、番茄龍利魚、涼拌銀耳魔芋等中式輕食，從食材到制作方式到口味都獨(dú)具中國飲食特色， 中式輕食比
中式輕食比沙拉更受歡迎
以沙拉、三明治為主的輕食，或許并不那么符合中國人的飲食習(xí)慣，“輕食好看不好吃”也已成為輕食圈心照不宣的秘密，而中式輕食的誕生拯救了純正“中國胃”、清炒蘆筍蝦仁、番茄龍利魚、涼拌銀耳魔芋等中式輕食，從食材到制作方式到口味都獨(dú)具中國飲食特色， 中式輕食比沙拉更受歡迎。掀起新的餐飲風(fēng)口也是理所當(dāng)然。外賣平臺數(shù)據(jù)顯示，中式輕食訂單量在過去一年增長近5倍，而相比于周末，每周一點(diǎn)輕食的人最多。
輕食，既利于減肥瘦身，又減少食物的消耗，可謂一舉兩得。出于健身減肥瘦身行業(yè)的推動(dòng)，成為了輕食行業(yè)興起的原動(dòng)力。隨著“中式輕食”的崛起，輕食產(chǎn)品呈現(xiàn)出更多樣的形態(tài)，各大品牌也開始涉足該領(lǐng)域，給輕食行業(yè)注入不一樣的活力。
美團(tuán)外賣《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》估算，2022年國內(nèi)輕食市場規(guī)模能突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲總收入的10%左右。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國輕食行業(yè)市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》分析
從2014年興起至今，中國輕食市場的發(fā)展起起伏伏，企業(yè)、資本、消費(fèi)端有過紅火，也有過退潮。眼下，市場正面臨一場新的迭代變革。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國約78%的輕食相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))新增成立于2018年之后。據(jù)了解，近年來，我國輕食代餐企業(yè)新增數(shù)量一直呈現(xiàn)雙位數(shù)增長，如2021年前九個(gè)月就新增4300家企業(yè)。
在中共中央、國務(wù)院發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》中，強(qiáng)調(diào)了合理膳食的重要性，并提出要重視健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡膳食，由此可見輕食行業(yè)與國家層面的導(dǎo)向契合一致，其未來在我國的發(fā)展前景較穩(wěn)定。
天眼查顯示，目前我國有超過8000家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食代餐相關(guān)企業(yè)。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存“輕食”相關(guān)企業(yè)超過1.3萬家， 2021年新增相關(guān)企業(yè)超過6千家，同比增長75.87%。
從整個(gè)消費(fèi)大趨勢來看，輕食市場的未來前景也不容小覷。人們對健康越來越關(guān)注，健康的飲食越來越受到肯定，輕食以其低熱量、低脂肪、搭配均衡、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，必然會在餐飲市場占據(jù)一席之地。根據(jù)美團(tuán)外賣《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》估算，2022年國內(nèi)輕食市場規(guī)模能突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲總收入的10%左右。
可以預(yù)測，輕食行業(yè)在這種理念下，將逐步衍生出一種綠色消費(fèi)的文化，形成一種新型的綠色消費(fèi)趨勢。隨著輕食逐步發(fā)展成一種綠色消費(fèi)趨勢，消費(fèi)人群將會越來越廣。輕食行業(yè)未來的進(jìn)一步發(fā)展，很值得期待。預(yù)計(jì)2022年中國輕食市場規(guī)模會達(dá)到1200億元。
欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國輕食行業(yè)市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國輕食行業(yè)市場調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...
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