中式輕食比沙拉更受歡迎 輕食市場(chǎng)分析2022

• 2022年7月25日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 728 43
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以沙拉、三明治為主的輕食，或許并不那么符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，“輕食好看不好吃”也已成為輕食圈心照不宣的秘密，而中式輕食的誕生拯救了純正“中國(guó)胃”、清炒蘆筍蝦仁、番茄龍利魚、涼拌銀耳魔芋等中式輕食，從食材到制作方式到口味都獨(dú)具中國(guó)飲食特色， 中式輕食比

中式輕食比沙拉更受歡迎

以沙拉、三明治為主的輕食，或許并不那么符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，“輕食好看不好吃”也已成為輕食圈心照不宣的秘密，而中式輕食的誕生拯救了純正“中國(guó)胃”、清炒蘆筍蝦仁、番茄龍利魚、涼拌銀耳魔芋等中式輕食，從食材到制作方式到口味都獨(dú)具中國(guó)飲食特色， 中式輕食比沙拉更受歡迎。掀起新的餐飲風(fēng)口也是理所當(dāng)然。外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，中式輕食訂單量在過(guò)去一年增長(zhǎng)近5倍，而相比于周末，每周一點(diǎn)輕食的人最多。

輕食，既利于減肥瘦身，又減少食物的消耗，可謂一舉兩得。出于健身減肥瘦身行業(yè)的推動(dòng)，成為了輕食行業(yè)興起的原動(dòng)力。隨著“中式輕食”的崛起，輕食產(chǎn)品呈現(xiàn)出更多樣的形態(tài)，各大品牌也開(kāi)始涉足該領(lǐng)域，給輕食行業(yè)注入不一樣的活力。

美團(tuán)外賣《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》估算，2022年國(guó)內(nèi)輕食市場(chǎng)規(guī)模能突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲總收入的10%左右。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》分析

從2014年興起至今，中國(guó)輕食市場(chǎng)的發(fā)展起起伏伏，企業(yè)、資本、消費(fèi)端有過(guò)紅火，也有過(guò)退潮。眼下，市場(chǎng)正面臨一場(chǎng)新的迭代變革。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)約78%的輕食相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))新增成立于2018年之后。據(jù)了解，近年來(lái)，我國(guó)輕食代餐企業(yè)新增數(shù)量一直呈現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，如2021年前九個(gè)月就新增4300家企業(yè)。

輕食市場(chǎng)分析2022

在中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》中，強(qiáng)調(diào)了合理膳食的重要性，并提出要重視健康烹飪模式與營(yíng)養(yǎng)均衡膳食，由此可見(jiàn)輕食行業(yè)與國(guó)家層面的導(dǎo)向契合一致，其未來(lái)在我國(guó)的發(fā)展前景較穩(wěn)定。

天眼查顯示，目前我國(guó)有超過(guò)8000家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食代餐相關(guān)企業(yè)。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存“輕食”相關(guān)企業(yè)超過(guò)1.3萬(wàn)家， 2021年新增相關(guān)企業(yè)超過(guò)6千家，同比增長(zhǎng)75.87%。

從整個(gè)消費(fèi)大趨勢(shì)來(lái)看，輕食市場(chǎng)的未來(lái)前景也不容小覷。人們對(duì)健康越來(lái)越關(guān)注，健康的飲食越來(lái)越受到肯定，輕食以其低熱量、低脂肪、搭配均衡、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，必然會(huì)在餐飲市場(chǎng)占據(jù)一席之地。根據(jù)美團(tuán)外賣《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》估算，2022年國(guó)內(nèi)輕食市場(chǎng)規(guī)模能突破1000億元，5年內(nèi)逐步占到餐飲總收入的10%左右。

可以預(yù)測(cè)，輕食行業(yè)在這種理念下，將逐步衍生出一種綠色消費(fèi)的文化，形成一種新型的綠色消費(fèi)趨勢(shì)。隨著輕食逐步發(fā)展成一種綠色消費(fèi)趨勢(shì)，消費(fèi)人群將會(huì)越來(lái)越廣。輕食行業(yè)未來(lái)的進(jìn)一步發(fā)展，很值得期待。預(yù)計(jì)2022年中國(guó)輕食市場(chǎng)規(guī)模會(huì)達(dá)到1200億元。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過(guò)長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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