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乳制品行業(yè)供需現狀與發(fā)展戰(zhàn)略研究

  • 2022年7月11日 ZhouXun來源:互聯網 439 22
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當前國內人均乳制品消費量對比歐美等發(fā)達國家仍有距離,乳制品消費結構以液態(tài)奶為主,乳制品市場主要定位為基礎營養(yǎng)品。消費升級的到來和國民健康意識的普及,將為乳制品市場注入新的發(fā)展動力,高端化、健康化、功能化的乳制品是未來的發(fā)展方向。

乳制品行業(yè)供需現狀與發(fā)展戰(zhàn)略研究

乳制品行業(yè)是涵蓋農牧業(yè)、制造業(yè)、服務業(yè)的代表性民生產業(yè),與人民健康、與實體經濟高質量發(fā)展、與穩(wěn)定擴大消費和推進鄉(xiāng)村振興密切相關。中國作為全球最有潛力的消費市場,乳業(yè)作為健康中國和現代化強國的標志性產業(yè),必須搶抓機遇、做大做強,爭創(chuàng)世界一流品質和世界知名品牌。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國乳制品行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示:

作為我國食品安全的代表性產業(yè)之一,乳制品行業(yè)在過去數十年間歷經跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產技術的進步和居民消費的持續(xù)升級,在國家政策清晰的扶植導向下,我國乳制品消費市場逐漸呈現多樣化態(tài)勢。

從產量來看我國乳制品供給,2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產量整體呈波動態(tài)勢。2019年,我國乳制品產量為2719.4萬噸,同比增長1%。2019年,我國乳制品銷量為2711萬噸,同比增長1.12%。我國乳制品供需基本平衡,產銷率保持在98%以上。2019年我國乳制品行業(yè)的出口量為5.44萬噸,出口金額為4.31億美元,增長了約8倍左右,增幅較大。表明我國乳制品供給能力較強。

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及,人均乳制品消費量逐漸提高,乳制品消費結構發(fā)生轉變,消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。

數據顯示,自2018年來中國牛奶產量持續(xù)增長,2021年牛奶產量達3683.0萬噸,同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸,同比增長18.5%。數據顯示,2021年中國乳制品進口額達138.3億美元,同比增長13.9%,進口需求龐大。2022年1-5月,全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產量達到1242.7萬噸,同比增長0.9%。近年來國內奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產量與進口量持續(xù)增長,同比增速顯著高于液態(tài)奶,在乳制品消費結構中的比重逐年上升。

2016-2021年,中國乳制品零售額的年均復合增速為 4.2%,2021年實現4425億元。據《2020中國奶商指數報告》,疫后民眾健康意識提高,乳制品提升免疫力成為共識。疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升,預計到2024年我國乳制品零售額將突破5000億元。但是根據《2021中國奶商指數報告》,目前僅有30.5%的公眾達到乳制品攝入量標準,僅有3.6億人堅持每天攝入乳制品。2021年我國人均牛奶消耗量為10.04千克,而同期日本、美國、英國分別實現32.13千克、63.08千克、92.07千克,滲透率空間廣闊。

伴隨著消費升級的浪潮,乳制品消費也呈現出高端化趨勢,半數以上公眾傾向于購買價格更高、功能性更強的乳制品,“品質保障”則是高端乳制品最大的吸引點。我國乳制品已進入高質量發(fā)展階段,消費者需求將是影響未來行業(yè)布局的一個重要因素。

當前國內人均乳制品消費量對比歐美等發(fā)達國家仍有距離,乳制品消費結構以液態(tài)奶為主,乳制品市場主要定位為基礎營養(yǎng)品。消費升級的到來和國民健康意識的普及,將為乳制品市場注入新的發(fā)展動力,高端化、健康化、功能化的乳制品是未來的發(fā)展方向。

本報告對全球的乳制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析,并對乳制品行業(yè)進行了趨向研判,是乳制品生產、經營企業(yè),銷售、投資機構等單位準確了解目前乳制品行業(yè)發(fā)展動態(tài),把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數據詳情,可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2026年中國乳制品行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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