螺螄粉從路邊攤到近百億產業(yè) 預計2020袋裝螺螄粉產值全年將達90億元

• 2020年10月27日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1222 79
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2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業(yè)最受關注的產品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產品。

螺螄粉從路邊攤到近百億產業(yè)

2020年，螺螄粉無疑是整個食品行業(yè)最受關注的產品之一。新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產品。業(yè)內人士認為，袋裝螺螄粉的面世，使原本只能“現(xiàn)煮堂食”的柳州螺螄粉從“路邊攤”走進了工業(yè)園，實現(xiàn)工業(yè)化生產，這使螺螄粉具備了搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車的條件，螺螄粉從以前只能在柳州品嘗到的地方特色小吃，變身為可以快遞的“地道美食”。柳州市商務局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產值已達到49.8億元，預計全年將達90億元。上半年，經柳州海關檢驗合格出口的螺螄粉是去年出口總額的8倍之多。

短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網(wǎng)絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。據(jù)《柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產業(yè)產值達到300億元。

2020即食米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

在目前，米粉、粉絲的獲利空間遠比油炸方便面高。數(shù)年前一家方便面生產企業(yè)的銷售負責人說他們生產一碗即食米粉的利潤等于生產1箱方便面的利潤。當然，這種說法不一定準確，而且由于原材料和經營成本的迅速增加，米粉、粉絲生產的獲利空間也在縮小。但總體來說要比油炸方便面好很多。

多年來我國有些即食米粉生產企業(yè)都有產品出口。但近年來日本等進口商不愿意進口可能含有轉基因大米作原料的產品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產企業(yè)如金城、黑五類都受到很大影響，有個別企業(yè)還打算把生產設備搬到泰國生產。這是值得引起注意的問題。光靠企業(yè)本身難以解決，因外購原料是否有轉基因大米難以操控，這要相關部門和企業(yè)協(xié)商研究解決。

國外一些大型油炸即食面生產企業(yè)，都不約而同向即食米粉發(fā)展，這可能是一種利益驅動，也可能是銷售和擴展的需要。這值得國內油炸方便面生產企業(yè)關注。例如泰國統(tǒng)一集團是泰國最大的方便面生產企業(yè)，也是泰國最大的即食米粉生產企業(yè);越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生產企業(yè)，亦先后大力發(fā)展即食米粉生產。這些例子說明，方便面和即食米粉是市場上的互補的產品，同一個企業(yè)生產這兩類產品的市場前景會更寬廣。

欲了解關于即食米粉行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國即食米粉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估咨詢報告》。

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