6月28日，在瑞幸咖啡退市前夜，天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年至今，瑞幸咖啡僅新增186家企業(yè)，較去年同期增速為-80.6%。這意味著，瑞幸咖啡開店速度自年初起已經(jīng)開始放緩。據(jù)悉，此前6月27日，瑞幸在退市聲明中表示，退市后瑞幸咖啡國內(nèi)4000多家門店將正常運營，近3萬名員工
瑞幸咖啡自曝出財務(wù)造假后，多次受到納斯達(dá)克退市通知。6月29日，瑞幸咖啡正式退市，這一場從年初開始的“鬧劇”也將隨之結(jié)束。從被做空機構(gòu)狙擊，到自曝財務(wù)數(shù)據(jù)造假，曾揚言對標(biāo)星巴克的小藍(lán)杯轟然倒塌。6月28日，在瑞幸咖啡退市前夜，天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年至今，瑞幸咖啡僅新增186家企業(yè)，較去年同期增速為-80.6%。這意味著，瑞幸咖啡開店速度自年初起已經(jīng)開始放緩。據(jù)悉，此前6月27日，瑞幸在退市聲明中表示，退市后瑞幸咖啡國內(nèi)4000多家門店將正常運營，近3萬名員工仍將繼續(xù)為用戶提供服務(wù)。
6月28日，企查查發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，全國范圍內(nèi)與瑞幸咖啡相關(guān)的在業(yè)存續(xù)企業(yè)共計3953家，其中2019年有135家注銷或吊銷，今年以來注銷和吊銷企業(yè)已達(dá)到101家。瑞幸咖啡成立于2017年10月份，企查查數(shù)據(jù)顯示，2018年、2019年是其迅速擴張的兩年，分別新增相關(guān)企業(yè)1704家、2089家。2020年以來，已新增相關(guān)企業(yè)269家。而在整個咖啡行業(yè)中，在業(yè)存續(xù)的相關(guān)企業(yè)共15.4萬家，其中廣東省以5.86萬家高居第一。同時，2019年咖啡行業(yè)風(fēng)險數(shù)量已達(dá)到1.6萬條。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，2017當(dāng)年與瑞幸咖啡相關(guān)的公司注銷吊銷量為0，隨后兩年該數(shù)據(jù)直線上升，2019年全年達(dá)135家，而2020年以來，注銷和吊銷相關(guān)企業(yè)已達(dá)到101家。
2020年咖啡豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景規(guī)模分析
隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內(nèi)咖啡消費。目前，中國咖啡豆市場正在進(jìn)入一個高速發(fā)展的階段。在我國咖啡消費巨大，年銷售額已超過200億，年增長率超過30%，近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預(yù)計2020年中國咖啡廳數(shù)量突破16萬家。
據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。預(yù)計到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費帝國。隨著國內(nèi)消費者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內(nèi)將有長足發(fā)展。
咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆?？Х鹊墓麑嵤怯蓛深w橢圓形的種子相對組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當(dāng)成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀(jì)，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。
中國經(jīng)濟持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡豆消費的經(jīng)濟能力。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場消費市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個中國的咖啡消費仍處于起步階段，增長速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間。
中國咖啡市場的需求很大，世界級的飲料巨頭也十分看好中國的咖啡市場。跨入21世紀(jì)后，中國的經(jīng)濟的飛速發(fā)展增長，人們的生活質(zhì)量在不斷的提高，飲品也日益多樣化，飲用咖啡的習(xí)慣在國人中間也逐漸成為時尚，未來咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景良好。
圖表：2016-2018年我國咖啡市場規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院整理
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