總投資300億！探訪(fǎng)深圳"最后一座奶牛場(chǎng)"

• 2018年8月3日 WuYaNan來(lái)源：深圳商報(bào) 1448 96
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  2018-2024年速溶茶汁市場(chǎng)發(fā)展前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  速溶茶汁行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析速溶茶汁未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘速溶茶汁行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

7月31日下午2點(diǎn)，記者來(lái)到位于深圳西北一隅的光明新區(qū)新陂頭奶牛場(chǎng)，探訪(fǎng)深圳這座“最后的奶牛場(chǎng)”。

7月31日下午2點(diǎn)，記者來(lái)到位于深圳西北一隅的光明新區(qū)新陂頭奶牛場(chǎng)，探訪(fǎng)深圳這座“最后的奶牛場(chǎng)”。

隨著總投資300億元的華僑城光明小鎮(zhèn)緊鑼密鼓地推進(jìn)實(shí)施，以及周邊中山大學(xué)深圳校區(qū)、光明科學(xué)城等重大項(xiàng)目相繼落地建設(shè)，與多個(gè)高端重大項(xiàng)目比鄰而居的這座奶牛場(chǎng)，未來(lái)命運(yùn)如何，能否迎來(lái)轉(zhuǎn)型發(fā)展新契機(jī)，引發(fā)了人們的關(guān)注。

經(jīng)過(guò)光僑路轉(zhuǎn)公常路，之后駛進(jìn)新陂頭社區(qū)，順著蜿蜒的“鄉(xiāng)村小道”，最終，記者來(lái)到一片白頂“棚屋”區(qū)，空氣中彌漫著淡淡的青草香味，走近一看，一大排黑白外衣的“大家伙”正在大口咀嚼，而四周鮮見(jiàn)飼養(yǎng)員。

新陂頭奶牛場(chǎng)占地280余畝，生活著2000多頭優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，還有101位“牛倌”。在深圳這樣一座國(guó)際化現(xiàn)代化都市里，養(yǎng)牛是一種什么體驗(yàn)?草料從哪里來(lái)?市民喝上一口安全的牛奶需要?dú)v經(jīng)多少關(guān)卡?帶著這些疑問(wèn)，記者進(jìn)行了探訪(fǎng)。

夏日里奶牛整天“洗淋浴”，頓頓“營(yíng)養(yǎng)餐”

新陂頭奶牛場(chǎng)的辦公區(qū)域是一棟稍顯陳舊的兩層樓房。根據(jù)要求，記者換上消毒白大褂、黑色及膝膠鞋，消毒水洗手，蹚過(guò)無(wú)菌通道，清水沖洗雙手，這才算是合格通過(guò)衛(wèi)生安檢，可以踏入牛兒的領(lǐng)地了。

一排排大型牛舍很快呈現(xiàn)在眼前。據(jù)介紹，每一排牛舍有近100米長(zhǎng)，一排牛舍有近100個(gè)“沙床”，可供100頭奶牛同時(shí)休憩。奶牛們待在牛舍里，或吃草，或休憩，或散步，悠然自得。

室外艷陽(yáng)高照，地表熱氣蒸騰，記者步行幾分鐘就汗流浹背，奶牛們?yōu)楹螀s如此愜意?原來(lái)，牛舍內(nèi)每隔兩三米就設(shè)置了一臺(tái)大風(fēng)扇，護(hù)欄邊裝有噴淋系統(tǒng)和噴霧系統(tǒng)，三套降溫措施同時(shí)執(zhí)行。記者站在牛舍內(nèi)體驗(yàn)了一下，能感受到絲絲沁涼。“這套系統(tǒng)是2015年安裝的，就像給奶牛們裝上了‘空調(diào)’，奶牛們的身體經(jīng)過(guò)清水噴淋后，再由風(fēng)扇一吹，溫度自然降下來(lái)，奶牛們待在牛舍里也就舒適愜意了?！眻?chǎng)長(zhǎng)梁郁全說(shuō)，“除了住得舒適，奶牛們的食譜也是相當(dāng)考究——草料全部進(jìn)口。”

新陂頭奶牛場(chǎng)從美國(guó)、澳大利亞、西班牙等國(guó)家進(jìn)口了優(yōu)質(zhì)苜蓿草、燕麥草，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)奶牛頭天產(chǎn)奶量等相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行當(dāng)天“配餐”，調(diào)整草料中蛋白質(zhì)、植物纖維、維生素的配比，保證奶牛吃的每一口草都是營(yíng)養(yǎng)均衡的好草，提高奶牛采食量，保證優(yōu)質(zhì)植物蛋白和粗纖維攝入。

梁郁全說(shuō)，一頭正在泌乳期的奶牛一天能吃掉37公斤的飼料，新陂頭奶牛場(chǎng)2000多頭奶牛每個(gè)月需要進(jìn)食約170噸進(jìn)口飼料。

高峰期日產(chǎn)鮮奶31噸，35年零質(zhì)量事故

目前，新陂頭奶牛場(chǎng)泌乳牛每天可擠三次奶。凌晨5點(diǎn)，牛場(chǎng)內(nèi)近930頭泌乳牛開(kāi)始接受一天中第一次擠奶。下午2點(diǎn)至5點(diǎn)，晚上8點(diǎn)至10點(diǎn)，分別進(jìn)行另外兩次擠奶。每年12月到次年4月是產(chǎn)量高峰期，新陂頭奶牛場(chǎng)的奶牛最高可日產(chǎn)鮮奶31噸。

記者在新陂頭奶牛場(chǎng)的擠奶廳看到了兩排大型的機(jī)械化擠奶設(shè)備，整套自動(dòng)化設(shè)備一次可供48頭奶牛同時(shí)擠奶。

梁郁全場(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)，雖然現(xiàn)在擠奶環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)了一體化、自動(dòng)化生產(chǎn)，但每一次擠奶仍需要不少于13名員工的共同參與，工人們將奶牛從牛舍趕到擠奶廳，將每頭奶牛乳頭沖洗干凈，風(fēng)扇吹干后手動(dòng)消毒乳頭，通過(guò)人工將頭三把奶擠出并廢棄(有雜質(zhì))，再把瑞典進(jìn)口的利拉伐魚(yú)骨式擠奶機(jī)奶杯套在四個(gè)乳頭上。經(jīng)過(guò)這些人工協(xié)助后，自動(dòng)擠奶才正式開(kāi)始，整個(gè)過(guò)程，監(jiān)督員都需要密切關(guān)注每頭奶牛的情況。

自動(dòng)擠奶過(guò)程開(kāi)始后，全過(guò)程都是密閉的機(jī)器自動(dòng)運(yùn)行，保證奶源安全。

“35年了，我們牛場(chǎng)供應(yīng)的牛奶，從沒(méi)發(fā)生過(guò)奶品質(zhì)量事故，保證市民喝上安全健康的牛奶，就是我們辛苦工作的意義?！绷河羧f(shuō)，成立至今，新陂頭奶牛場(chǎng)奶品質(zhì)量一直執(zhí)行最高要求的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，承擔(dān)著向香港供應(yīng)鮮奶奶源的使命，一度占據(jù)香港鮮奶70%的市場(chǎng)份額，客戶(hù)包括香港維他奶、雀巢等知名品牌。在深圳，市民們喝的晨光“供港一號(hào)”、學(xué)生奶等就是來(lái)自于新陂頭奶牛場(chǎng)。

如今，奶牛每年單產(chǎn)都有新突破。2012年以前還需要晨光乳業(yè)有限公司補(bǔ)貼的新陂頭奶牛場(chǎng)，近幾年業(yè)績(jī)穩(wěn)步攀升，產(chǎn)奶量由2011年單產(chǎn)4.7噸/頭/年，到2017年8.2噸/頭/年，實(shí)現(xiàn)盈利930萬(wàn)元，領(lǐng)跑廣東甚至華南地區(qū)。

梁郁全告訴記者，牛場(chǎng)產(chǎn)量、效益、品質(zhì)的保證，得益于牛場(chǎng)的創(chuàng)新管理改革：狠抓優(yōu)質(zhì)公牛的選種選配，為后備牛奠定了基礎(chǔ);注重科學(xué)搭配飼料，保證奶牛營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。

奶牛都是懷孕的母牛嗎?一頭奶牛分泌乳汁的周期有多長(zhǎng)?據(jù)介紹，新陂頭奶牛場(chǎng)的2000多頭奶牛都是母牛，包括泌乳牛、懷孕母牛、小牛犢。

奶牛需要不停地懷孕，產(chǎn)仔才會(huì)分泌乳汁，而一頭母牛乳汁分泌持續(xù)時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)305天。在產(chǎn)犢高峰期，這里每天都有3~4頭小牛犢出生。

新陂頭奶牛場(chǎng)的專(zhuān)職獸醫(yī)楊惠東說(shuō)，奶牛在12℃~14℃的室溫里最為舒適，懷孕奶牛與泌乳奶牛是16℃~20℃，冷了、熱了，都會(huì)直接影響牛奶質(zhì)量，甚至直接導(dǎo)致奶牛疫情。所以在廣東等高溫高濕地區(qū)，奶牛養(yǎng)殖難度系數(shù)就變得相當(dāng)高。

深圳最后的“牛倌”有了新憧憬

新陂頭奶牛場(chǎng)現(xiàn)有員工101人，大部分人的職業(yè)生涯里，只有用心養(yǎng)牛這一件事，工齡最長(zhǎng)的跟建場(chǎng)時(shí)間一樣。

他們既是“牛倌”，也是“牛人”。很多員工身兼多職，一人能頂幾個(gè)人用，擠奶工、繁殖員、“鏟屎官”，往往集于一人。除此之外，諸如為小牛犢熬制牛初乳，為奶牛配制飼料，為奶牛整理沙床，安撫奶牛情緒等等，也都能得心應(yīng)手。

被問(wèn)到最考驗(yàn)忍耐力的工種時(shí)，新陂頭奶牛場(chǎng)辦公室主任羅遠(yuǎn)明表情有點(diǎn)難以言喻：“大家說(shuō)得比較多的應(yīng)該是在為奶牛做健康檢查或者解除便秘危機(jī)時(shí)，工作人員需要把整個(gè)手臂伸進(jìn)奶牛的直腸和腹腔。還有清糞工，牛舍和牛清理干凈了，工人往往被噴濺一身糞便?！?/p>

2000多頭牛每個(gè)月進(jìn)食170噸進(jìn)口飼料，每天會(huì)產(chǎn)生多少?lài)嵟判刮?細(xì)思極恐。所幸?guī)啄昵芭?chǎng)設(shè)備升級(jí)，投資了300多萬(wàn)元建造了污水處理系統(tǒng)，經(jīng)改造，污水自動(dòng)進(jìn)入污水無(wú)害化管網(wǎng)處理系統(tǒng)，而大部分排泄物通過(guò)處理后轉(zhuǎn)化成沼氣發(fā)電，實(shí)現(xiàn)了污物循環(huán)利用……

據(jù)最新消息，作為深圳最后的農(nóng)牧業(yè)項(xiàng)目——新陂頭奶牛場(chǎng)，如今有了新的未來(lái)。華僑城集團(tuán)與光明新區(qū)簽約，雙方攜手打造華僑城光明小鎮(zhèn)，項(xiàng)目規(guī)劃范圍約11平方公里，計(jì)劃投資300億元，將打造“文化+旅游+城鎮(zhèn)化”的生態(tài)文化旅游特色小鎮(zhèn)。

我們生活在一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)代，深圳最后的“牛倌”們也有了新的憧憬。對(duì)于新陂頭奶牛場(chǎng)的未來(lái)，梁郁全滿(mǎn)懷期待：“作為深圳最后的養(yǎng)牛人，除了要肩負(fù)‘產(chǎn)好奶’的使命，更期待轉(zhuǎn)型升級(jí)，如跟旅游業(yè)深入融合，將牛場(chǎng)打造成集奶牛養(yǎng)殖、奶業(yè)科普、休閑旅游于一體的沉浸式現(xiàn)代化休閑觀(guān)光牧場(chǎng)?！?/p>

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