???? 一年一度的3.15消費者權(quán)益日已逐漸演變?yōu)橐环N“曝光日”，央視等媒體推出的3.15晚會等節(jié)目也成為消費者及企業(yè)最為關(guān)注的“黑幕”大起底.作為3.15投訴重災(zāi)區(qū)之一的食品行業(yè)，視產(chǎn)品品質(zhì)為尊嚴(yán)的正品企業(yè)與消費者同樣承受著假冒偽劣產(chǎn)品所帶來的傷害!企業(yè)甚至將防偽等同于產(chǎn)品研發(fā)同等的重要地位。借此3.15契機，作為關(guān)注食品行業(yè)13年的行業(yè)權(quán)威媒體，我們發(fā)起此次“誠信3.15，食品行業(yè)在行動!”專題活動，聯(lián)合諸多食品行業(yè)知名品牌企業(yè)，共同探討現(xiàn)代化新消費下，食品行業(yè)該如何有效實行打假新模式，維護企業(yè)品牌，重拾消費者對食品安全的信心，樹立行業(yè)正能量!

　　食品科普 企業(yè)有責(zé)

　　民以食為天，“吃”是我們賴以生存，并最為關(guān)注的一個區(qū)域，隨著生活水平的提高，溫飽不再是追求，人們開始關(guān)注食品的原料、配料、制作方式、包裝運輸?shù)冗@些成品背后的細(xì)節(jié)，健康、美味、安全成為關(guān)注的焦點。在歷年曝光的違規(guī)使用食品添加劑等事件后，大量消費者在食品安全危機的倒逼之下養(yǎng)成了看配料表的習(xí)慣，由于缺少對“食品添加劑”的科學(xué)認(rèn)識而導(dǎo)致過度解讀相關(guān)負(fù)面信息，一度演變?yōu)閷κ称诽砑觿┱劵⑸兊拿舾蟹磻?yīng)。

　　引起消費者“談虎色變”的是不良商家只求利潤的違規(guī)違法操作，但同樣是食品科普知識的不全面，雙重原因造成消費者進入食品安全危機的惡性循環(huán)，受傷的還是正品企業(yè)，所以，食品企業(yè)都肩負(fù)著食品科普的使命!利用企業(yè)自媒體、行業(yè)媒體、企業(yè)相關(guān)活動等宣傳正確的食品知識，樹立行業(yè)正能量!

　　防偽打假企業(yè)有招

　　在3.15消費者投訴的食品類案例中，假冒偽劣產(chǎn)品不在少數(shù)，特別是一些仿冒產(chǎn)品，舉著正品的牌子兜售三無產(chǎn)品。侵害了消費者權(quán)益也對點滴積累起來的品牌效應(yīng)帶來困擾，以至于有些企業(yè)在打假及防偽方面投入巨資，像研發(fā)產(chǎn)品般對待防偽打假，維護企業(yè)品牌!隨著時代的發(fā)展，如今的假冒偽劣已不再是從前的低級仿造，如何應(yīng)對小強般的假冒偽劣產(chǎn)品，各企業(yè)各出奇招!

　　不做廣告 卻豪擲千金打假

　　在防偽打假上最為知名的就屬“老干媽”，歷來不上市、不打廣告、不貸款的個性老干媽，卻在打假上每年豪擲3000萬!因為全國各地的市場上，竟然每年都有50多種假冒的老干媽!老干媽打假堅守兩個方面，第一是仿冒品牌堅決要消滅，胡湖南老干媽的三年維權(quán)案件成為2003年十大維權(quán)典型案例，最終湖南老干媽之前在國家商標(biāo)局獲得的注冊被注銷。其次就是加強對商標(biāo)的保護措施。目前，公司全部注冊商標(biāo)達(dá)114個，包括“老于媽”、“媽干老”等商標(biāo)，這都是為了防止一些公司打擦邊球，對老干媽品牌有所影響。

　　打假新招給產(chǎn)品帶上電子身份證

　　新疆阿克蘇“冰糖心”蘋果因口感獨特，頗受歡迎，一時間大量的蘋果都披上了阿克蘇“冰糖心”的外包裝，消費者一不小心就購買了假的冰糖心，對新疆阿克蘇冰糖心造成了巨大的損失。為此，當(dāng)?shù)乩枚S碼溯源平臺實現(xiàn)了生產(chǎn)、監(jiān)管、銷售、消費等環(huán)節(jié)中追溯功能，消費者只需手機掃碼或發(fā)短信查詢，即可隨時隨地掌握產(chǎn)品及企業(yè)信息;為杜絕造假，一個碼標(biāo)只能使用一次，消費者查詢碼標(biāo)不超過3次，所有碼標(biāo)的條碼都隨機生成。

　　百年老字打假我們是認(rèn)真的

　　五芳齋是百年老字號的粽子品牌，廣受消費者喜愛的同時也遭到了大量的仿冒，甚至有些仿冒品可以以假亂真，消費者很難辨別，給企業(yè)帶來巨大的損失。面對維權(quán)打假，五芳齋站在維護消費者權(quán)益的角度，手把手傳授消費者如何辨別五芳齋產(chǎn)品的真?zhèn)?，從產(chǎn)品口感、包裝、渠道等多方面進行總結(jié)，五芳齋特地成立了一支打假維權(quán)隊伍，由品質(zhì)、品牌、法務(wù)等多個部門聯(lián)合組成，開設(shè)了舉報熱線，維護消費者權(quán)益;此外，公司還聘請了第三方法律顧問等專業(yè)機構(gòu)，及時為消費者解決與法律有關(guān)的問題;公司層面的售后服務(wù)工作組也在隨時待命，為消費者排憂解難。消費者如遇到問題，可以撥打五芳齋產(chǎn)品包裝上印有的“4008773333”進行咨詢。

　　以上所探討的幾種方式是食品行業(yè)較為常規(guī)的打假模式，成立專業(yè)的打假隊伍、結(jié)合二維碼溯源技術(shù)、健全商標(biāo)保護、聘請專業(yè)法律顧問、防偽標(biāo)識的升級換代等眾多打假維權(quán)的方式都是為了維護企業(yè)品質(zhì)產(chǎn)品所得出的品牌碩果不受侵害，保護自己的同時保護好為產(chǎn)品買單的消費者，讓假冒偽劣產(chǎn)品失去活力，形成行業(yè)的良性循環(huán)。