堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯后吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果,有利于增強我們的 飽腹感,特別是 大杏仁、小杏仁、榛 子這種含 膳食纖維量很高堅果,效果最好。
堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異。 大杏仁整粒吃的時候, 飽腹感會比較強,餐后控制 血糖上升的效果更好一些。比如 大杏仁質地緊密, 纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的 血糖、 血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。
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