分析三大乳業(yè)巨頭2011年中報，我們發(fā)現(xiàn)，伊利股份業(yè)績增長最快，表現(xiàn)最為突出，蒙牛乳業(yè)次之，光明乳業(yè)則處于倒數(shù)位置。光明乳業(yè)2011年上半年雖然取得了營業(yè)收入和凈利潤的雙增長業(yè)績，但其營業(yè)利潤和利潤總額卻分別同比下降了32.68%和34.04%。這意味著光明乳業(yè)在主營業(yè)務(wù)上出現(xiàn)了下滑態(tài)勢，其凈利潤增長主要來源于投資收益和營業(yè)外收入等。

    眾所周知，去年年底伊利啟動了品牌升級戰(zhàn)略，不僅對品牌LOGO或包裝作出了改變，更是助推伊利的服務(wù)、產(chǎn)品、理念等實現(xiàn)進一步升級，使得伊利與消費者的互動更加豐富更加全面，大大提高了伊利在消費者心目中的形象，同時也順應(yīng)了乳制品行業(yè)、企業(yè)未來發(fā)展及消費者需求的變化趨勢。當(dāng)然，伊利在液態(tài)奶、奶粉、酸奶及冷飲四大系列產(chǎn)品上的布局相對較為合理，尤其是其在奶粉市場的地位更是蒙牛乳業(yè)和光明乳業(yè)短期內(nèi)難以匹及的。

    蒙牛乳業(yè)在2011年上半年同樣表現(xiàn)優(yōu)異，其液態(tài)奶、乳飲料、酸奶、冰激凌等業(yè)務(wù)均呈現(xiàn)較快的增長，且銷售費用、行政費用及其他費用的下降也表明蒙牛在管理水平和競爭能力上有所增強。值得一提的是，蒙牛在奶源上的投入仍在持續(xù)增長，全國性奶源布局步伐將進一步加快，中糧入股更是推動了蒙牛乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的打造。

    不管是伊利、蒙牛還是光明乳業(yè)，原奶、食糖以及其他原輔材料價格的上漲均加劇了企業(yè)成本壓力，并在一定程度上壓縮了企業(yè)的利潤空間。對此情況，蒙牛借助中糧穩(wěn)定的原材料供應(yīng)和價格優(yōu)勢，有效地開辟了控制成本的新路徑；光明乳業(yè)也對旗下部分產(chǎn)品實行了提價措施。