急于“圈地”形同競賽

　　7月已進(jìn)入旅游旺季，在國貿(mào)附近的如家發(fā)現(xiàn)都是客滿，隨后各個(gè)景區(qū)附近的漢庭酒店和7天連鎖酒店時(shí)也被告知客滿，工作人員表示，現(xiàn)在淡旺季不是那么明顯了，不只旅游的游客多，出差辦事的人也很多。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的火爆不只體現(xiàn)在酒店客滿上，今年3月，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店三大巨頭如家、7天、漢庭相繼發(fā)布了去年的財(cái)報(bào)及今年的經(jīng)營計(jì)劃。如家去年以31.7億元收益依然穩(wěn)坐老大位置，7天和漢庭也表現(xiàn)出強(qiáng)大的吸金能力。擴(kuò)充門店與會(huì)員數(shù)量、增強(qiáng)盈利能力成為經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭砝碼。巨大的市場空間，相對(duì)高額的利潤，加上連鎖加盟的運(yùn)作模式，都使得經(jīng)濟(jì)型酒店仿佛在一夜之間就悄然成了中國酒店業(yè)的新寵，甚至有人斷言它將是中國賓館服務(wù)業(yè)的最后一桶金。

　　錦江之星是國內(nèi)最早的一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。1997年，為了給帶孩子的游客提供方便，上海錦江酒店集團(tuán)作了一個(gè)嘗試：設(shè)個(gè)家庭床，一個(gè)1米的，一個(gè)1.5米的。后來這樣的服務(wù)很受歡迎，于是開起了連鎖酒店，取名“錦江之星”，此后逐漸演變成了經(jīng)濟(jì)型酒店的格局。

　　相比之下，目前國內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)型酒店如家則自建立伊始就著眼于復(fù)制美國經(jīng)濟(jì)型酒店的模式。2002年6月，首旅集團(tuán)和攜程旅行網(wǎng)聯(lián)合投資發(fā)起組建如家。目前，北京、上海等37個(gè)國內(nèi)主要商務(wù)城市已有113家酒店簽約加盟如家，并有75家已經(jīng)開業(yè)。如家的目標(biāo)是5年后能在全國編織成一個(gè)500家門店的大網(wǎng)絡(luò)。

　　而國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店真正展開擴(kuò)張競賽自2004年開始。從北京、上海，到廣州、杭州、成都，經(jīng)濟(jì)型酒店在各大城市安營扎寨。除了本土品牌之外，更具資歷和實(shí)力的速8、雅高等外資經(jīng)濟(jì)型酒店也迅速進(jìn)入中國市場。

　　今年開始，各大品牌更是紛紛宣誓今年進(jìn)入快速擴(kuò)張期。7天收購華天后，門店規(guī)模達(dá)到640家，僅次于如家的1129家，位于行業(yè)第二名，還計(jì)劃2011年開店290家。截至2011年第一季度，7天已凈增51家新店，并擁有214家籌建店。憑借強(qiáng)大的增長能力，7天已經(jīng)成為中國最具成長力、發(fā)展最穩(wěn)健及快速的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，如家收購莫泰和7天并購華天之星，在某種程度上將極大地刺激漢庭去尋找和收購優(yōu)質(zhì)資源的積極性。根據(jù)漢庭2011年一季度財(cái)報(bào)顯示，漢庭正在高舉開店擴(kuò)張的大旗，加速擴(kuò)張步伐，占領(lǐng)重要的地理資源，其擬定兩年內(nèi)增加400家門店，預(yù)計(jì)到2013年門店數(shù)量將突破1000家。

　　截至6月底，中國經(jīng)濟(jì)型酒店門店數(shù)增至5870家，在市場供給量相對(duì)穩(wěn)定的前提下，若長期居于二三線的經(jīng)濟(jì)型酒店被排名前五的經(jīng)濟(jì)型酒店瓜分，市場將會(huì)有5家擁有千店規(guī)模的酒店。當(dāng)每家酒店都達(dá)到千家的規(guī)模后，市場的占有率將會(huì)達(dá)到70%-80%。相比國外先擴(kuò)張后整合的發(fā)展順序，中國經(jīng)濟(jì)型酒店快速擴(kuò)張期和品牌整合期似乎有重合發(fā)展之勢，未來經(jīng)濟(jì)型酒店以收并購為主的行業(yè)整合不斷加速，在未來2-3年時(shí)間內(nèi)，以龍頭如家為首的一線經(jīng)濟(jì)型酒店品牌將通過并購和開店來加速行業(yè)內(nèi)的品牌整合，整個(gè)行業(yè)將進(jìn)入井噴階段。

　　擴(kuò)張?jiān)庥鲞M(jìn)退維谷

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的一大優(yōu)勢是只做客房，不提供完整的配套服務(wù)，這是它實(shí)現(xiàn)成本控制的關(guān)鍵，另一個(gè)關(guān)鍵是不擁有不動(dòng)產(chǎn)權(quán)，完全采用租約的形式。但這兩大優(yōu)勢正面臨新的挑戰(zhàn)。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢就是物美價(jià)廉，而其競爭基礎(chǔ)就是低成本，問題在于，經(jīng)濟(jì)型酒店在高速擴(kuò)張中，成本控制正越來越難。鄭州一位投資人就抱怨說“現(xiàn)在由于投資人太多，房租費(fèi)用自然水漲船高，加上硬件門檻越來越高，以前兩三年能賺到錢的，現(xiàn)在投資10年成本也難收回來?！?/P>

　　于是，為了迅速收回投資，不少經(jīng)濟(jì)型酒店剛剛裝修完，就迫不及待開業(yè)，以至于酒店還充斥著嗆人的氣味，熏得顧客怨聲載道。而服務(wù)不及時(shí)的現(xiàn)象在一些經(jīng)濟(jì)型酒店也時(shí)有發(fā)生。某經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)員透露，她平均每天至少要做15個(gè)房間的清潔衛(wèi)生，勞動(dòng)強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了她以前工作的三星級(jí)酒店。

　　另一方面，受制于投資成本，房間的舒適度僅能用基本合格來形容，隔音效果不佳，清潔衛(wèi)生一般，不能提供長時(shí)間旅行的商務(wù)客人所需洗衣服務(wù)。另外，早餐品種少、質(zhì)量差也是一個(gè)不容忽視的問題。另一方面，隨著中國城市化進(jìn)程的加速，經(jīng)濟(jì)型酒店的成本壓力也在逐步增大。早期租用的爛尾樓、廠房、寫字間的租金相當(dāng)?shù)土?，現(xiàn)在各大城市商業(yè)區(qū)的房價(jià)普遍上漲，客觀上抬高了新建的經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營成本，逼迫它們進(jìn)一步壓縮服務(wù)成本。迫于成本的壓力，目前許多在北京、上海、廣州等發(fā)達(dá)城市黃金地段的門店，其房價(jià)已普遍漲至300元以上，大有經(jīng)濟(jì)型酒店不經(jīng)濟(jì)的危險(xiǎn)。

　　此外，人工成本也是一個(gè)不容忽視的問題，在各地區(qū)紛紛上調(diào)最低工資和社保逐漸完善的大環(huán)境下，經(jīng)濟(jì)型酒店的人工費(fèi)用已有接近星級(jí)酒店的趨勢。

　　當(dāng)然，更重要的還有安全方面的隱患。今年5月1日凌晨3時(shí)30分左右，吉林省通化市勝利路如家酒店發(fā)生火災(zāi)，造成10人死亡、數(shù)人受傷。事故發(fā)生后，如家、漢庭、錦江之星等酒店負(fù)責(zé)人紛紛表示，將以此次火災(zāi)為戒，反省酒店是否在消防工作上已做到萬無一失。錦江之星、漢庭、7天等大型連鎖酒店紛紛于日前展開了自查工作。5月10日，北京朝陽區(qū)如家、漢庭兩家連鎖酒店又被查出消防隱患，5月12日，北京另有3家如家酒店因存在安全隱患被北京市安監(jiān)局、消防局臨時(shí)查封。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的急速膨脹使得有效管理難以實(shí)現(xiàn)，部分地區(qū)的門店在運(yùn)作上不規(guī)范，安全保障設(shè)施及措施漏洞很多，擴(kuò)張陷入進(jìn)退艱難境地。

　　重要的是塑造品牌

　　中國社科院旅游研究中心特約研究員劉思敏曾表示，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張通常分為資本導(dǎo)向和品牌導(dǎo)向兩種。在經(jīng)濟(jì)型酒店的黃金時(shí)代，大家普遍看好經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。7天、如家等經(jīng)濟(jì)型酒店品牌上市融資，獲得充足的資金以擴(kuò)大規(guī)模。也許是因?yàn)榘l(fā)展階段的局限性，也許是受中國傳統(tǒng)觀念的影響，目前還在不斷“圈地?cái)U(kuò)張”的各種經(jīng)濟(jì)型酒店似乎并未花費(fèi)很多精力和資金在酒店品牌形象的建設(shè)和塑造上面，他們更多的只是簡單的提供一種概念，不會(huì)往概念的深處延伸和挖掘而流于表面。

　　近期，7天、漢庭等經(jīng)濟(jì)型酒店品牌推出了“零加盟費(fèi)”、“零風(fēng)險(xiǎn)”的加盟措施，在轉(zhuǎn)移投資和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，達(dá)成“圈地?cái)U(kuò)張”的目的，一場爭奪加盟商的商戰(zhàn)已悄然上演。

　　“正如所有的行業(yè)一樣，都要經(jīng)歷一個(gè)無序的高速爆發(fā)期、混亂的重整淘汰期和少數(shù)巨頭的平穩(wěn)發(fā)展期。”如家酒店連鎖股份有限公司首席執(zhí)行官已經(jīng)開始未雨綢繆，“大的連鎖品牌未來幾年會(huì)有機(jī)會(huì)再對(duì)這個(gè)行業(yè)進(jìn)行洗牌和重組，若要做老大，我們必須要有收購整合的計(jì)劃。因此，我們從現(xiàn)在開始做準(zhǔn)備，尤其是資金準(zhǔn)備，強(qiáng)勢品牌才能輸出。”

　　然而目前國內(nèi)還沒有一個(gè)真正強(qiáng)勢的品牌。這個(gè)行業(yè)正處于起步階段，因此首先要摸索出成熟的運(yùn)營、管理、服務(wù)模式，建立一個(gè)行業(yè)性的游戲規(guī)則，才有機(jī)會(huì)建立權(quán)威的、能得到市場認(rèn)可的品牌。未來幾年，當(dāng)市場更加成熟、企業(yè)品牌更具有影響力時(shí)，有必要加強(qiáng)特許加盟的發(fā)展方式。面對(duì)資金短缺和急需擴(kuò)張的兩難境地，多數(shù)商家經(jīng)營手段應(yīng)更加趨于理性，并將目光聚集在了“品牌加盟”上。與此同時(shí)，對(duì)于一個(gè)連鎖品牌，需要一段較長時(shí)間進(jìn)行積累和沉淀，所以不少經(jīng)營不善的旅館也希望加盟到品牌連鎖酒店中來。兩者之間就自然而然地存在一個(gè)契合點(diǎn)。

　　從價(jià)值工程角度說，品牌化有利于降低經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營成本，良好的品牌塑造和維護(hù)，可以吸引顧客“眼球”，為酒店帶來更多的客源，提高入住率。有了好的品牌，酒店還能從內(nèi)到外更好地維護(hù)自己公司的形象，消費(fèi)者聽到或看到這個(gè)品牌就會(huì)想到這個(gè)酒店的設(shè)施和服務(wù)。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，品牌是高于有形資產(chǎn)的。連鎖化的經(jīng)營方式、規(guī)范化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)確的市場定位和營銷推廣是提高品牌的重要方法。品牌的建立絕非一朝一夕之功，各家都在努力，快速發(fā)展中的中國經(jīng)濟(jì)型酒店市場，必然好戲在后頭。