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國際咖啡巨頭搶灘長沙詳情概述
http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2011-5-18

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【搜索關鍵詞】：咖啡研究報告投資策略咖啡市場分析發(fā)展前景競爭調研趨勢預測
中研網(wǎng)訊：

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繼星巴克去年9月登陸長沙以后，之前長沙幾乎不存在的純粹咖啡廳正在以每月一家的速度增長起來，國際咖啡連鎖也開始覬覦長沙市場。今年4月，查理布朗登陸長沙，據(jù)傳英國著名咖啡品牌Costa也將入駐長沙，國際咖啡巨頭正在長沙加速跑馬圈地。

咖啡巨頭高調發(fā)力中國

COSTA是英國最大的咖啡連鎖品牌，在全球排名前五。四年前，COSTA進入中國，不長的時間里就在一線城市有相當高的知名度。很多消費者喜歡將星巴克與COSTA比作百事可樂與可口可樂、麥當勞與肯德基之間的競爭。在上海，幾乎每家COSTA旁邊都有一家星巴克。

記者從中興集團招商負責人范彬那里了解到，英國品牌Costa跟他們有過多次接觸和洽談，非常有可能入駐坡子街今年十月即將開業(yè)的商業(yè)中心。

COSTA高調發(fā)力的背后，是咖啡消費在中國的井噴。按照國際咖啡消費市場平均水準計算，中國內地咖啡市場的潛在消費金額約為1萬億元，但目前每年咖啡銷售卻只有700億元，尚有極大的開發(fā)空間。而咖啡連鎖巨頭，在上海、北京等一線城市每年以25%的增速，正在迅速開店。長沙等二線城市將成為這些咖啡連鎖巨頭搶灘的下一個目標。

對于長沙吹起的咖啡風，查理布朗咖啡廳老板湯杰的總結十分精辟：“長沙以前也有著各種各樣的咖啡店，只是他可能并不以咖啡為主，地理位置也相對偏僻，但他一樣為長沙積累了喜歡咖啡的群體。在不久的將來，咖啡廳在長沙，也將會如茶館一樣普遍�！�

長沙人拋棄“咖啡+湘菜”

在長沙人的眼中，咖啡廳有哪些？記者在王府井附近進行隨機調查時，出現(xiàn)頻率最高的是“咖啡之翼”和“上島咖啡”。有趣的是，記者發(fā)現(xiàn)，近百分之八十的長沙人眼中的咖啡廳在嚴格意義上更應該被稱作中西餐廳，不管喝咖啡與否，湘菜、炒飯等食品是必不可少的。

不過，目前，湘菜的蹤影正在從長沙的咖啡店里漸漸消失，咖啡成了真正的主角。長沙的人們，對待咖啡的態(tài)度，也在開始慢慢改變。

“以前，我到樓下的上島去吃酸辣雞雜煲仔飯，也很愛點上杯卡布奇諾，其實是為了解辣�！毙※i每說到這個都覺得很囧，不過現(xiàn)在，咖啡已不再是“解辣工具”。

“我去年開始真正接觸咖啡，最開始是為了陪女友，后來也慢慢發(fā)現(xiàn)，當它的香氣彌漫開來，那么一瞬，我會覺得它比香煙更誘人。”到現(xiàn)在，小鵬開始會享受咖啡店提供搭配的下午茶點心，為一杯咖啡搭配甜點，比如一例法式薄餅，或是一盒提拉米蘇。

CC咖啡的老板Rink介紹，從今年開始，自己的咖啡店的生面孔開始多了起來�！八麄兛赡苁莿倓傞_始嘗試，可能只是出于好奇，可能目前只能接受加奶加糖過量的拿鐵。但是，人們開始真正接觸咖啡，這已經(jīng)是一個行業(yè)慢慢興起的開端了。”

一場彌漫著

咖啡香味的“戰(zhàn)爭”

24日上午，由本報募集的十名讀者齊聚理查布朗咖啡店，參加本報聯(lián)合理查布朗咖啡店舉行的咖啡DIY活動。

活動尚未開始，清點人數(shù)時記者發(fā)現(xiàn)雖然最初僅僅招募10名讀者，但是來到現(xiàn)場的參與者卻有接近二十個，很多家長都把自己的子女一并帶來。在記者的建議下，店主同意所有的參與者都可以獲得一次親手制作咖啡的機會。

9：30分，活動如期開展。12歲的盧泰霖第一個登場制作，顯然小朋友有些緊張。印完最后的logo，盧泰霖的自制卡布奇諾新鮮出爐，面對著杯面上走形嚴重的史努比頭像，小家伙有點沮喪，“走形了，有點失望呀，不過還是蠻興奮的，畢竟是第一次自己做咖啡，還是蠻有成就感的。”

研磨、取粉、打奶、制作，雖然一杯卡布奇諾的制作過程并不復雜，“基本上我們一天可以賣出去一百來杯。我們制作的話，一杯卡布奇諾也就是一分多鐘的時間吧�！必撠熃檀蠹业男±砝蠋煾嬖V記者。

按照事先的規(guī)定，小理老師將會從所有的制作者中挑選出三名成為當天活動的前三名，一、二、三名將分別獲得不同數(shù)額的咖啡店代金券。

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國際咖啡巨頭搶灘長沙詳情概述