高速發(fā)展下的不平衡危機(jī)

　　“中國(guó)是水果生產(chǎn)大國(guó),水果年產(chǎn)量在9000萬(wàn)噸左右,約占世界水果總產(chǎn)量的15%。而且,中國(guó)已經(jīng)是成為僅次于美國(guó)的世界第二大飲料生產(chǎn)國(guó),其中果汁類飲料保持了每年超過(guò)100萬(wàn)噸的增長(zhǎng)速度。但與此同時(shí),中國(guó)人均年果汁消費(fèi)量為1000克,僅是西歐的1/40,不到美國(guó)的1/20,產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題在中國(guó)越來(lái)越凸顯�！弊鳛槿珖�(guó)飲料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員的趙亞利不無(wú)遺憾地表示。

　　更為嚴(yán)重的是,中國(guó)果汁企業(yè)在價(jià)格和質(zhì)量上已越來(lái)越不具備國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一位來(lái)自廣東的參會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者:“我們果汁出口價(jià)格變化波動(dòng)太大,出口價(jià)最高的時(shí)候可以達(dá)到每噸2000美元,最低的時(shí)候才600美元,而國(guó)外賣給我們的果汁基本穩(wěn)定在每噸1400美元左右,而且質(zhì)量上絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。”這位負(fù)責(zé)人還稱,由于國(guó)外同類企業(yè)在技術(shù)上有優(yōu)勢(shì),“他們的生產(chǎn)成本比我們還要低,而且非常穩(wěn)定�！�

　　此外,中國(guó)果汁企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致全行業(yè)利潤(rùn)不斷下行,也是業(yè)內(nèi)人士普遍擔(dān)心的一個(gè)問(wèn)題。上述廣東企業(yè)負(fù)責(zé)人稱,很多企業(yè)看到價(jià)格漲就使勁生產(chǎn),利潤(rùn)下跌就關(guān)掉機(jī)器不做,“這就會(huì)導(dǎo)致我們整個(gè)行業(yè)在出口的時(shí)候沒(méi)有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力,因?yàn)閮?nèi)耗已經(jīng)很嚴(yán)重了�！�

　　內(nèi)需不足加上內(nèi)耗嚴(yán)重,使得國(guó)內(nèi)果汁企業(yè)對(duì)外依賴度漸高�！拔覀儸F(xiàn)在主要的消費(fèi)市場(chǎng)就是在歐美,可是由于這次歐洲債務(wù)危機(jī),今年1月至5月份對(duì)歐出口再度下降了57.9%。”趙亞利表示,國(guó)家應(yīng)該加大對(duì)果汁行業(yè)的扶持力度,這個(gè)行業(yè)關(guān)系到千千萬(wàn)萬(wàn)的果農(nóng),這與玉米、大豆是同等重要的,國(guó)家應(yīng)該考慮把果汁加工確定為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

　　創(chuàng)新將是唯一出路

　　在消費(fèi)者越來(lái)越推崇食品安全問(wèn)題的同時(shí),水果存在的農(nóng)藥成分問(wèn)題成為了行業(yè)內(nèi)的關(guān)注熱點(diǎn)。國(guó)際果汁工業(yè)保護(hù)協(xié)會(huì)(SGF)技術(shù)總監(jiān)瑞弛(Dr.W.Rieth)稱:“我們協(xié)會(huì)剛剛在中國(guó)做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有六種活性元素在產(chǎn)品樣品中被檢測(cè)出來(lái)。中國(guó)企業(yè)使用的這些農(nóng)藥在歐盟是嚴(yán)格禁止的。”他還表示,果汁行業(yè)必須在生產(chǎn)鏈的第一階段就杜絕污染。

　　而就產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的問(wèn)題,國(guó)投中魯果汁股份有限公司技術(shù)總監(jiān)冷傳祝坦承,由于技術(shù)創(chuàng)新上的不足,中國(guó)果汁行業(yè)面臨的重金屬、農(nóng)殘、食品接觸面等問(wèn)題,已經(jīng)對(duì)果汁行業(yè)帶來(lái)了不利的影響。中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院教授解維域也表示:“SGF對(duì)中國(guó)企業(yè)審查越來(lái)越嚴(yán)格,只要在質(zhì)量上有一點(diǎn)點(diǎn)問(wèn)題就會(huì)被檢測(cè)出來(lái),從而進(jìn)入SGF的全球數(shù)據(jù)庫(kù)�！倍�這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)則是全球果汁從業(yè)者可以共享的資源。

　　“創(chuàng)新是當(dāng)前果汁飲料行業(yè)發(fā)展的重要法寶,創(chuàng)新在本質(zhì)上就是不斷滿足消費(fèi)者更高更新的需求。

• ·2011-2015年中國(guó)寵物食品行業(yè)熱點(diǎn)聚焦及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)國(guó)際二級(jí)花生油產(chǎn)業(yè)投資契機(jī)分析與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)干餾松節(jié)油產(chǎn)業(yè)投資契機(jī)分析與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)毛棕仁油產(chǎn)業(yè)投資契機(jī)分析與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)胡蘿卜籽油產(chǎn)業(yè)投資契機(jī)分析與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)菜籽榨油產(chǎn)業(yè)投資契機(jī)分析與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)調(diào)頻食用油產(chǎn)業(yè)投資契機(jī)分析與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)調(diào)味油行業(yè)投資盈利預(yù)測(cè)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力咨詢報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)調(diào)味醬行業(yè)投資盈利預(yù)測(cè)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力咨詢報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)調(diào)味香料行業(yè)投資盈利預(yù)測(cè)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力咨詢報(bào)告

• · 2011年飲料行業(yè)三大關(guān)鍵詞猜想
• · 食品飲料行業(yè)靜等大眾消費(fèi)品春天的實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)述
• · 2011年2月我國(guó)食品工業(yè)交易市場(chǎng)情況簡(jiǎn)析
• · 黑龍江省食品工業(yè)躍上兩千億元新臺(tái)階概述
• · 2011年我國(guó)食鹽供應(yīng)及價(jià)格調(diào)查情況分析
• · 有機(jī)食品深加工是綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向簡(jiǎn)析

• · 20110年黑龍江省食品工業(yè)營(yíng)收情況簡(jiǎn)析
• · 2011年全球番茄醬產(chǎn)量情況簡(jiǎn)析
• · 中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展高速每5年翻一番簡(jiǎn)述
• · 2011年2月食品工業(yè)交易市場(chǎng)分析及未來(lái)展望
• · 食品安全需要均衡的利益鏈來(lái)緊固概述
• · 我國(guó)加大投入改善基層食品檢測(cè)水平概述

• ·2009年1-12月江蘇白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月浙江白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月安徽白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)