今年10月9日，廣西南寧白糖現(xiàn)貨均價(jià)劃時(shí)代地站上了6030元/噸的歷史高位，這一數(shù)字比上榨季同期上漲了近50%。就在人們對(duì)6030元/噸的高位還有些難以置信的時(shí)候，只過了短短兩周時(shí)間，這個(gè)數(shù)字轉(zhuǎn)眼變成了7200元/噸。中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師陶偉玉表示，糖價(jià)上漲主要還是供給偏緊造成的。2010/11榨季第一批國(guó)儲(chǔ)糖均價(jià)超過了6600元/噸，廣州、湛江等地區(qū)的均價(jià)超過現(xiàn)貨價(jià)格100元/噸，這將會(huì)帶來白糖現(xiàn)貨價(jià)格的進(jìn)一步上漲。果然，拋儲(chǔ)后三天的白糖現(xiàn)貨價(jià)格站上了7200元/噸的高位。10月28日，廣西南寧白糖現(xiàn)貨均價(jià)達(dá)到7300元/噸，是當(dāng)?shù)啬壳暗臍v史最高價(jià)。當(dāng)然，今年的白糖價(jià)格正像大家調(diào)侃的那樣，“沒有最高只有更高”，相信要想刷新這個(gè)價(jià)格也無需太久的等待了。

    糖價(jià)的上漲拉高了很多下游產(chǎn)品的價(jià)格。截至10月中旬，大白兔奶糖、金絲猴奶糖及徐福記等糖制品已陸續(xù)完成漲價(jià)，幅度在10%左右。上海金絲猴食品股份有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，企業(yè)成本壓力很大，對(duì)利潤(rùn)造成了比較大的影響，漲價(jià)也是無奈之舉。與糖制品企業(yè)相比，糖價(jià)上漲對(duì)于白糖加工企業(yè)的影響更加直接。目前，多數(shù)超市都表示已經(jīng)接到了白糖的漲價(jià)通知，漲幅在13%左右。

    此外，競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料行業(yè)也刮起了“漲價(jià)風(fēng)”，廈門太古可口可樂飲料有限公司宣布將上調(diào)旗下可口可樂、雪碧、芬達(dá)、美汁源、雀巢、原葉等產(chǎn)品的出廠價(jià)格，上調(diào)幅度約為5%，預(yù)計(jì)這一漲價(jià)基本不會(huì)反應(yīng)到零售價(jià)格上面。山西晉利糖果有限責(zé)任公司是一家糖果出口企業(yè)，其海外市場(chǎng)包括加拿大、澳大利亞以及歐洲、非洲等國(guó)家和地區(qū)。晉利糖果董事長(zhǎng)郝先生向記者介紹說，目前企業(yè)出口的糖果以工藝糖為主，年出口額在500萬美元左右�！敖衲昶髽I(yè)生產(chǎn)成本上漲了10%以上，出口訂單加價(jià)的幅度可能要超過這一數(shù)字。”郝先生說。據(jù)了解，工藝糖果是我國(guó)出口糖果中的重要品種。泉州一些工藝糖出口企業(yè)向記者表示，面對(duì)高昂的原料成本，除了提高售價(jià)，企業(yè)還在進(jìn)一步豐富產(chǎn)品類型和提高產(chǎn)品質(zhì)量，吸引更多的國(guó)外訂單。

    在日前召開的2010/11榨季云南省蔗糖工作會(huì)議上，云南東方糖酒有限公司谷彥彪總經(jīng)理在發(fā)言中談到，2010/11年榨季食糖供需預(yù)測(cè)仍趨偏緊，國(guó)內(nèi)糖市操作資金明顯介入，天氣炒作因素越發(fā)突顯等原因都決定著國(guó)內(nèi)糖價(jià)將步入一個(gè)高區(qū)位震蕩的時(shí)代。谷彥彪強(qiáng)調(diào)，在高糖價(jià)的轉(zhuǎn)折時(shí)代，食糖價(jià)值傳導(dǎo)鏈中的利潤(rùn)重心會(huì)偏向生產(chǎn)源頭，終端用糖企業(yè)將承受的成本之壓將通過產(chǎn)品價(jià)格轉(zhuǎn)移釋放等方式來化解。因此，制糖企業(yè)如何從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)，調(diào)整定價(jià)營(yíng)銷策略，達(dá)到食糖產(chǎn)、供、銷一體的共贏局面，這關(guān)系到食糖行業(yè)將來的穩(wěn)定、健康運(yùn)行。

    遭遇“海囤”糧油加工企業(yè)加價(jià)緩解虧

    “企業(yè)已經(jīng)虧損好幾個(gè)月了！”國(guó)內(nèi)某大型糧油企業(yè)的高層在和記者交談時(shí)無奈地說，“‘十一’黃金周前夕，原料價(jià)格猛漲。為了響應(yīng)國(guó)家有關(guān)部門的號(hào)召，國(guó)內(nèi)多數(shù)糧油企業(yè)在‘十一’期間都沒有調(diào)整價(jià)格，已經(jīng)苦撐了幾個(gè)月了�！鄙鲜鲞@番話是記者兩周前聽到的，彼時(shí)，想必很多糧油企業(yè)的漲價(jià)大計(jì)已在籌劃之中。果然，經(jīng)過再三醞釀，就在一周前，國(guó)內(nèi)各大超市陸續(xù)接到了糧油廠家的漲價(jià)通知，大米、食用油等產(chǎn)品悄然貼上了新的價(jià)簽。大部分大米已進(jìn)入“2元”時(shí)代，福臨門、金龍魚等品牌的食用油提價(jià)4%~10%，魯花花生油雖未直接提價(jià)，但是原有的促銷裝也已被普通裝代替。

    此外，一些下游食品加工企業(yè)也不堪成本重負(fù)，選擇加價(jià)來維持正常經(jīng)營(yíng)。日前，康師傅發(fā)布公告稱，由于成本壓力，康師傅從11月1日起，上調(diào)占其營(yíng)銷比例三成的主力產(chǎn)品“經(jīng)典袋面系列”的零售價(jià)，從每包2元上調(diào)至2.2元，上調(diào)幅度達(dá)10%。據(jù)康師傅方面介紹，其方便面系列產(chǎn)品的主要原材料如面粉、棕櫚油、淀粉和調(diào)味劑等價(jià)格都在上漲。一位業(yè)內(nèi)人士笑稱，如果一個(gè)月前買上幾十桶食用油現(xiàn)在出手賣掉，一個(gè)月的工資就能輕輕松松地賺到了，這比很多金融產(chǎn)品的收益率可高多了。事實(shí)上，確實(shí)有一些消費(fèi)者由于擔(dān)心糧油等一些生活必需品漲價(jià)而提前購(gòu)買、儲(chǔ)存。這種行為已經(jīng)被大家稱為“海囤”，也就是大量囤貨的意思。在超市接受采訪的宋女士說：“現(xiàn)在什么都漲價(jià)！蘋果漲價(jià)了好辦，少買點(diǎn)就是了，但是米、面和食用油這種必需品卻不行！今天超市促銷，我多買點(diǎn)回家放著，心里踏實(shí)。”對(duì)記者提到的“海囤”一詞，宋女士笑著說：“那我身邊的‘海囤’可太多了！”

    面對(duì)不斷上漲的物價(jià)，“海囤”可謂是消費(fèi)者保衛(wèi)自己錢包的一場(chǎng)游擊戰(zhàn)，但是對(duì)于一些企業(yè)來說，卻頗為頭疼�！懊看我坏┯袧q價(jià)的消息透露出去，企業(yè)的銷量就會(huì)頓時(shí)增加。但是這時(shí)候聽起來讓人驕傲的銷量卻并不一定會(huì)給企業(yè)帶來與之相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，有時(shí)候賣得越多賠得越多�！币晃患Z油企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人說。企業(yè)方面也證明，10月份食用油銷量大漲的原因之一就是有部分買家提前得到漲價(jià)消息后大量囤貨，使得短期內(nèi)貨品緊俏。不過，這與一般“海囤族”為了節(jié)省生活開支的出發(fā)點(diǎn)就大不相同了。

    棉紡加工出口企業(yè)須謹(jǐn)慎接

    時(shí)間進(jìn)入11月，我國(guó)各棉花主產(chǎn)區(qū)的新棉已經(jīng)陸續(xù)上市。根據(jù)東方艾格咨詢有限公司（BOABC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，新棉上市以來，籽棉收購(gòu)價(jià)格同比大幅上漲，價(jià)格指數(shù)均值達(dá)到9050元/噸，平均價(jià)格較去年同期上漲53.26%。新棉價(jià)格同比大幅上漲意味著目前市場(chǎng)上棉花供給仍偏緊，新棉的上市并未明顯緩解供不應(yīng)求的現(xiàn)狀。對(duì)于下游棉紡企業(yè)來說，高昂的原料價(jià)格將延續(xù)到下一年度，同時(shí)延續(xù)的還有企業(yè)的種種擔(dān)憂。濟(jì)南某紡織企業(yè)的副總林先生上個(gè)月剛從廣交會(huì)回到濟(jì)南，感受頗多�！斑@是我連續(xù)第十個(gè)年頭參加廣交會(huì)，雖然和去年相比，能感覺到市場(chǎng)在轉(zhuǎn)暖，但是紡織出口企業(yè)的壓力可是一點(diǎn)都沒有減少�！绷窒壬�說，“因?yàn)椴淮_定因素太多，企業(yè)接單的時(shí)候比較矛盾。以前接到大單子是件好事，現(xiàn)在卻不一定能笑的出來�！碑�(dāng)談到企業(yè)面臨的不確定因素時(shí)，林先生表示，成本價(jià)格上漲是他目前最頭疼的一件事。原料成本占到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本的30%~40%�！艾F(xiàn)在的棉花一天一個(gè)價(jià)，近兩個(gè)月平均每天要漲價(jià)1%~2%。從年初到現(xiàn)在，棉花價(jià)格幾乎翻了一番，棉花要是這么炒下去，下游企業(yè)的日子就不好過了�！�

    據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，從今年9月2日至今，中國(guó)棉花價(jià)格指數(shù)以每天約242.2元/噸的漲速連續(xù)近兩個(gè)月一路飆升。10月28日，中國(guó)棉花價(jià)格指數(shù)（CCIndex328）為26324元/噸，達(dá)到了國(guó)內(nèi)10年來的最高水平。“因?yàn)轭櫦暗匠杀緝r(jià)格，企業(yè)廣交會(huì)簽單時(shí)都會(huì)打出原材料漲價(jià)的提前量，大概是20%~30%，不過這樣一來價(jià)格的優(yōu)勢(shì)就很難體現(xiàn)了。廣交會(huì)上，產(chǎn)品如果沒有低廉的價(jià)格，就很難吸引外商。”林先生說：“受成本和匯率等不確定因素影響，企業(yè)目前只接短期訂單，基本上都是3個(gè)月內(nèi)就可以完工的小單。對(duì)于一些大的訂單，企業(yè)主觀上想接，但風(fēng)險(xiǎn)太多，會(huì)比較謹(jǐn)慎。”對(duì)于2010/11年度的棉花價(jià)格，很多企業(yè)都做好了充分的準(zhǔn)備。一些企業(yè)選擇采取遠(yuǎn)期鎖匯等金融工具規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于下個(gè)年度的棉花產(chǎn)量情況，BOABC預(yù)測(cè)：由于2010年度棉花單產(chǎn)預(yù)計(jì)下調(diào)為1.36噸/公頃，總產(chǎn)量下調(diào)。2010/11年度期末庫(kù)存和安全系數(shù)將會(huì)有所下降，推動(dòng)棉花價(jià)格走高，但是棉花價(jià)格持續(xù)走高會(huì)影響棉花需求的增長(zhǎng)，新的年度棉花需求漲幅將會(huì)有所下降，需求預(yù)計(jì)較前期有所下降，約1163萬噸左右，進(jìn)口預(yù)計(jì)400萬噸，年末庫(kù)存為降低167萬噸，年度安全系數(shù)為降到14.2%。

    北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司分析指出：關(guān)于2011年的播種，因上市以來棉花價(jià)格持續(xù)走高，預(yù)計(jì)新年度棉花播種面積將提高8%至10%，將達(dá)到583.2萬公頃，如果天氣條件合適，棉花產(chǎn)量有望接近800萬噸的水平。由于棉花消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)和連續(xù)多年產(chǎn)需缺口的積累，2011/12年度國(guó)內(nèi)棉花產(chǎn)需缺口將有所下降。預(yù)計(jì)期末庫(kù)存為200萬噸左右，安全系數(shù)為16.7%，較低的棉花安全系數(shù)將使得未來棉花價(jià)格繼續(xù)保持高位。

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