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中研網(wǎng)訊：

2010-2015年中國白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀

【出版日期】 2010年10月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2010-2015年中國餅干產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀

【出版日期】 2010年10月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2010-2015年中國麥芽糖醇產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展

【出版日期】 2010年10月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2010-2015年中國曼特寧咖啡產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)

【出版日期】 2010年10月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

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10月上旬，第六屆上海酒節(jié)圓滿閉幕。酒節(jié)期間召開了“后世博看酒業(yè)發(fā)展前景”論壇，各路專家各抒已見。

不僅國內(nèi)三大品牌已著力布局國內(nèi)市場，國際強勢品牌也開始發(fā)力中國，如全球最大的葡萄酒供應商美國星座集團、歐洲最大的葡萄酒公司法國卡斯特集團等紛紛搶灘中國。

全球葡萄酒巨頭搶灘登陸中國

數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒市場近幾年一直以15%-20%的速度增長，而北京、上海等高消費城市進口中高端葡萄酒市場銷售量每年都維持30%至45%的增長，中國葡萄酒消費群體正以令人驚嘆的速度擴張。據(jù)調(diào)查，2009年中國有1900萬名葡萄酒愛好者，而其中有1400萬是進口葡萄酒的消費者，預計到2025年，這個數(shù)字將攀升至2100萬人，增幅50%。2009年，瓶裝進口葡萄酒總量比2008年增長近60%，從今年上半年增長勢頭看，2010年進口量也將大大超過去年。對此，在2009年至今全球葡萄總產(chǎn)量下降，葡萄酒消費持續(xù)下滑的態(tài)勢下，中國市場一枝獨秀，使得世界著名葡萄酒廠商將目光投向了中國。

近幾年進入中國的外國葡萄酒品牌，除來自傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)國的法國Castel•瑪茜(ROCHE•MAZET)、德國黑塔(BLACK TOWER)等品牌外，還包括那些來自葡萄酒新興國家的有力競爭品牌，如智利紅蔓莊園（TARAPACA）、澳大利亞洛克(BANROCK)等，世界各重要葡萄酒產(chǎn)國都搶灘登陸中國市場，把中國市場作為未來最有發(fā)展?jié)摿Φ膽?zhàn)略陣地。法國兩大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的波爾多就將中國大陸列為目前除歐盟外的第一大葡萄酒出口市場。

據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：中國大陸地區(qū)波爾多葡萄酒進口數(shù)量從2000年近20萬升上漲至2009年的1370萬升，共翻了68倍。2009年在全球性金融危機背景下，中國大陸地區(qū)仍實現(xiàn)7400萬歐元交易額，漲幅高達40%，進口量與2008年相比漲幅高達97%，從另一角度來說，進口葡萄酒市場急速升溫，國際的葡萄酒文化的引進，也有助于我國國內(nèi)葡萄酒消費走向成熟。

中國進口葡萄酒消費群體漸變

以往進口葡萄酒的消費者以中高端人群為主，比如老板、企業(yè)高管等，年齡階段偏于中老年，但目前消費者主力，已擴張到具備一定消費能力，講究生活品質(zhì)的公司職員、普通大眾階層等，年齡階段也下降到青年領域，特別是正步入中年的80后群體，已逐漸成為葡萄酒消費的主力軍；從前進口葡萄酒的消費場所，主要為酒店、KTV等經(jīng)營性娛樂場所，而目前葡萄酒作為節(jié)假日禮品、家庭朋友聚會及婚宴等個人消費情況日益增多；從前人們購買進口葡萄酒，更多地是關注泊來品牌的時尚及面子需求，而隨著近幾年葡萄酒市場的發(fā)展，中國消費者對進口葡萄酒知識了解越來越多，消費也日趨理性，品牌、產(chǎn)地及產(chǎn)品種類、價格等成為人們選擇進口葡萄酒的標準。

另外，一些葡萄酒消費群體的深層次變化，也正表明著進口葡萄酒市場的演變。根據(jù)行業(yè)分析數(shù)據(jù)，近幾年隨著酒莊酒的興起，高檔酒的消費攀升較快。2010年中國葡萄酒消費結(jié)構(gòu)中，高、中、低檔酒的比例分別為50％、40％、10％，其中高檔葡萄酒最近3年的年均銷量增長50％，酒莊酒的銷量年均增長則達到100％，這說明高端葡萄酒的消費群體正日趨增加，消費市場放量增長。而以前集中于北京、上海等一線城市的消費情況也有所改觀，一線城市由于競爭日趨激烈、競爭格局相對穩(wěn)定等因素，市場增長速度正逐漸放緩，而二、三線城市的固定消費群體也正逐漸形成，成為新的增長點。特別是江浙一代二三級城市市場發(fā)展速度較快，溫州、寧波等市場小型酒莊遍地開花，歷史的經(jīng)驗告訴我們，沿海到內(nèi)地的發(fā)展推進道路即將再次上演。

值得一提的是，以往進口葡萄酒消費群體的關注點，主要集中于法國、意大利等舊世界國家的葡萄酒，而目前的主力消費群體更放眼全球，關注于澳大利亞、美國及智利、阿根廷等新世界國家的產(chǎn)品，他們更想體會到不同的葡萄酒文化帶來的不同口味感受及品牌理念，智利紅蔓莊園系列產(chǎn)品在國內(nèi)的暢銷就證明了這一點。

國內(nèi)葡萄酒渠道整合初現(xiàn)

在進口葡萄酒繁榮的背后，卻是國內(nèi)進口葡萄酒經(jīng)銷商分散弱小的事實。近幾年我國進口葡萄酒渠道現(xiàn)狀存在著以下幾個特征：

一是進口葡萄酒經(jīng)銷商市場更多的是處于一種點狀和碎片化的狀態(tài)；

二是受資金、市場操作能力的局限，目前大多數(shù)經(jīng)銷商仍然停留在招商階段或者苦守自家一畝三分地，以賺取眼前利潤為第一目的，進口葡萄酒的銷售缺乏統(tǒng)一的規(guī)范及制度制約，價格虛高、葡萄酒炒作的情況時有發(fā)生；

三，大多進口葡萄酒經(jīng)銷商的市場策略，更多還是停留在產(chǎn)地品牌宣傳階段，尚未形成產(chǎn)品品牌，使消費者無法形成品牌忠誠，葡萄酒消費者對進口葡萄酒的了解程度不高。

布局零散、各自為戰(zhàn)的國內(nèi)葡萄經(jīng)銷商，造就了分散、不規(guī)范的市場，而更早的覺醒者，就有可能搶占市場高地，在紛亂復雜的市場氛圍中脫穎而出一統(tǒng)江湖。
進口葡萄酒渠道整合態(tài)勢，已初露彌端。

事實上國內(nèi)是具備著資金實力雄厚、全國布局的大型經(jīng)銷商的，在外國葡萄酒進入中國的過程中，它們更多是處于一種暗戰(zhàn)和準備狀態(tài)，長期以來，它們從事更多的，是對市場脈搏的把握，是對自身資源的進行整合。這種低調(diào)，不失為鳳舞九天前的一種蟄伏。

眾所周知，掌握上游核心資源，即是掌握進口酒在國內(nèi)市場上的主動權(quán)，但是由于世界名莊酒的稀缺性，近年來列級莊就成為了國內(nèi)大型葡萄酒經(jīng)銷商競爭的重點。同時，從去年開始，一批遠見卓識的企業(yè)，開始摸索向下一級經(jīng)銷商降低門檻、專業(yè)運營進口酒的新商業(yè)模式。通過“直接簽約酒莊，拿下總代理”，再整合物流、商流、信息流、資金流，形成一個進口葡萄酒供應、采購、交易的平臺，同時也為進口葡萄酒的運輸、清關、保稅物流、倉儲配送、結(jié)算等提供專業(yè)化的服務。

以目前全國進口葡萄酒代理領域的旗艦企業(yè)建發(fā)酒業(yè)為例，其多年來積累了豐富的上游資源并完善了整個葡萄酒供應鏈流程。建發(fā)酒業(yè)與法國、德國、意大利、美國等世界六大葡萄酒集團均建立了深度合作模式，旗下品牌從2009年的5-6個，在1年的時間內(nèi)已發(fā)展到有來自10個國家的15個一線品牌，其中CASTEL•瑪茜已成為國內(nèi)進口葡萄酒第一大品牌。特別是近兩年內(nèi)，建發(fā)酒業(yè)一舉拿下法國波爾多十三家列級酒莊葡萄酒的中國總代理權(quán)，打破了列級名莊葡萄酒不設總代理商的傳統(tǒng)營銷模式，進入世界頂級酒的市場領域。此外，在中下游鏈條中，建發(fā)酒業(yè)也通過十多年的實踐建立起完善的供應鏈系統(tǒng)、銷售運營系統(tǒng)、物流管控系統(tǒng)。在全國經(jīng)銷網(wǎng)絡層面，建發(fā)酒業(yè)實行扁平化的代理機制和營銷策略，以省為單位，每個城市設立經(jīng)理，進行重點區(qū)域市場的培育經(jīng)營。此外，建發(fā)酒業(yè)還在星級酒店、餐飲、商超、酒行、團購等眾多渠道設立專業(yè)隊伍負責對經(jīng)銷商進行培訓和幫帶扶等工作。

隨著建發(fā)酒業(yè)等國內(nèi)一批頗具實力的經(jīng)銷商的逐漸浮出水面，國內(nèi)進口葡萄酒經(jīng)銷商領域里正孕育著一場洗牌。零散的、缺乏遠見的弱小經(jīng)銷商正首當其沖，面對著巨大市場含量，必然會有更多有實力的經(jīng)銷商進入，而掌握更多上游資源，具備完善的產(chǎn)業(yè)鏈則是競爭洗牌中占居先機的利器。

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葡萄酒中國市場發(fā)展前景點評