“我們不做房地產(chǎn)。”“我們是‘屠夫’，只做肉食品加工�！薄叭忸惞�業(yè)需要像中石油2、中石化這樣的大企業(yè)。”深居簡(jiǎn)出的雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)很少接受采訪，但一出語(yǔ)就驚人。

　　在河南以外，聽(tīng)說(shuō)過(guò)“雙匯”的人不少，但知道雙匯董事長(zhǎng)叫萬(wàn)隆的并不多。不久前，記者偶遇萬(wàn)隆。這位全國(guó)最大肉類加工企業(yè)的掌門人喜歡躲著媒體，連當(dāng)?shù)氐男麄鞑块L(zhǎng)都感嘆，萬(wàn)隆這次肯接受記者的采訪實(shí)在是件稀罕事。

　　肉類工業(yè)“教父”自比“屠夫”

　　萬(wàn)隆被稱為國(guó)內(nèi)肉類工業(yè)的“教父”，甚至在他的家鄉(xiāng)河南省，他都是個(gè)極其神秘的人物。這首先在于他從退伍軍人開(kāi)始的傳奇“雙匯”人生，還在于他不喜歡拋頭露面的低調(diào)�！半p匯”的廣告滿天飛，但關(guān)于萬(wàn)隆的報(bào)道則少之又少，他幾乎從不制造話題，也時(shí)常缺席熱門話題的討論。

　　就是這樣一位在民間被神化了的人物，卻常常以“屠夫”自居。10月23日，當(dāng)著參加“印象河南·全國(guó)媒體中原行”20多位記者的面，萬(wàn)隆不但以“屠夫”自居，還把自己年產(chǎn)冷鮮肉和肉制品200多萬(wàn)噸的工廠戲稱為“車間”，讓人大跌眼鏡。

　　萬(wàn)隆身上有著典型的河南商人的特點(diǎn)，不拘小節(jié)，粗枝大葉，卻在大事上毫不含糊。

　　肉類工業(yè)也需要“中石油中石化”

　　萬(wàn)隆似乎只對(duì)肉類加工業(yè)情有獨(dú)鐘，還有著濃烈的大企業(yè)情結(jié)。

　　在中國(guó)，肉類加工既是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，有家家戶戶殺豬過(guò)年的農(nóng)村，也有像“雙匯”這樣的工廠化大生產(chǎn)。就像城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)困擾著整個(gè)中國(guó)一樣，小作坊和大工業(yè)的矛盾也困擾著中國(guó)的肉類加工行業(yè)。以“雙匯”這樣的強(qiáng)大實(shí)力規(guī)模，生豬屠宰量也只占全國(guó)總量的3%左右，由此可見(jiàn)這個(gè)行業(yè)低小散的現(xiàn)狀。

　　萬(wàn)隆對(duì)中國(guó)肉類工業(yè)的現(xiàn)狀很不滿意，在他看來(lái)，肉類加工行業(yè)最大的問(wèn)題就是集中度不夠，缺少規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。目前在行業(yè)內(nèi)占據(jù)全球前四位的美國(guó)泰森公司、斯密斯菲爾等幾家企業(yè)，他們的生豬屠宰量占美國(guó)市場(chǎng)總量的50%，而丹麥皇冠公司的生豬屠宰量占到丹麥?zhǔn)袌?chǎng)的80%。因此，在未來(lái)的中國(guó)，出一個(gè)像美國(guó)斯密斯菲爾、荷美爾這樣的大公司，也就成了萬(wàn)隆的夢(mèng)想。

　　“肉類加工行業(yè)需要像中石油、中石化這樣的大企業(yè)�！比f(wàn)隆認(rèn)為，“大工業(yè)取代小作坊是必然，我們覺(jué)得這是一個(gè)好機(jī)會(huì)�！比f(wàn)隆對(duì)“雙匯”的野心直言不諱。

　　目前，“雙匯”已在全國(guó)12個(gè)省市設(shè)廠，而在浙江，萬(wàn)隆坦承，雖然在金華有一個(gè)合資的工廠，但“雙匯”的占有率并不高。至于下一步的計(jì)劃是獨(dú)立設(shè)廠，還是擴(kuò)大現(xiàn)有工廠的規(guī)模，萬(wàn)隆不愿透露，不過(guò)以“雙匯”對(duì)大城市的偏好，記者分析，如果獨(dú)立設(shè)廠，那么這個(gè)廠離杭州肯定不遠(yuǎn)，這對(duì)杭州本土的肉類加工企業(yè)將是個(gè)挑戰(zhàn)。

　　一個(gè)不“合群”的守業(yè)者

　　“我們不做別的行業(yè)，不做房地產(chǎn)，我們只做肉類加工�！迸c最近幾年制造企業(yè)對(duì)房地產(chǎn)業(yè)熱捧的潮流相比，萬(wàn)隆顯得極不“合群”。

　　就在前段時(shí)間，海爾、海信這兩個(gè)家電業(yè)巨頭被稱為山東房地產(chǎn)業(yè)的龍頭，引起輿論嘩然，外界一度擔(dān)心制造業(yè)會(huì)不會(huì)集體淪陷。對(duì)此，萬(wàn)隆的回答是：這不是我們?cè)摳傻氖�，我們不懂，也沒(méi)有精力去做，更不想攪房地產(chǎn)業(yè)這趟子混水，“我們沒(méi)有(和一些部門)拉關(guān)系、搞公關(guān)的能力和興趣”。

　　這么多年，萬(wàn)隆一直固守肉類加工業(yè)，即使在河南省房?jī)r(jià)漲幅最大的這兩年，也沒(méi)有被打動(dòng)過(guò)。

　　萬(wàn)隆常常做這樣的角色——與潮流對(duì)著干，在孤軍奮戰(zhàn)中尋找樂(lè)趣。這位60多歲的老人雖然看起來(lái)慈眉善目，卻是一個(gè)狠角色，他不排斥合作，但也不懼怕競(jìng)爭(zhēng)，甚至當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將工廠開(kāi)到他家門口時(shí)，也依然能泰然處之。在他的帶領(lǐng)下，雙匯集團(tuán)只用了20年的時(shí)間，就從年產(chǎn)值不足千萬(wàn)元的小廠，發(fā)展為年銷售收入近500億元的肉類加工業(yè)巨頭。

　　萬(wàn)隆之所以對(duì)利潤(rùn)豐厚的房地產(chǎn)行業(yè)無(wú)動(dòng)于衷，正是因?yàn)樗�在肉類工業(yè)有著太大的野心�，F(xiàn)在“雙匯”正在開(kāi)始下一個(gè)五年計(jì)劃，目標(biāo)已經(jīng)調(diào)高到1000億元。而萬(wàn)隆，這位60多歲的“肉老板”依然穩(wěn)坐“雙匯”的第一把交椅，堅(jiān)韌不拔地繼續(xù)他的屠宰事業(yè)。

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