在朝暉路上的華潤(rùn)超市，可口可樂、雪碧、芬達(dá)等碳酸類飲料目前只陳列1面貨架，而茶飲料、果蔬汁等其他類型飲料排滿了3面貨架。同樣的情況在世紀(jì)聯(lián)華慶春店也能看到，據(jù)超市一位負(fù)責(zé)人介紹，7月氣溫陡然增高，飲料銷售隨之被拉升，這其中碳酸飲料的銷售只增長(zhǎng)了兩三個(gè)百分點(diǎn)，而茶飲料、果蔬類飲料銷售一口氣增長(zhǎng)了20個(gè)百分點(diǎn)。

　　碳酸類飲料和非碳酸類飲料曾經(jīng)是超市工作人員習(xí)慣的分類方法，而現(xiàn)在的銷售數(shù)字使他們更愿意用茶飲料、果汁飲料等名詞來分類。杭州某大型超市的銷售數(shù)字顯示，7月1日－9日，茶飲料銷售額為13萬元，蔬果類飲料銷售額為15萬元，而碳酸類飲料僅為7萬元。杭州麥德龍超市負(fù)責(zé)酒水的湯主管說，在類似杭州這樣的城市中，以茶飲料為代表的健康類飲料已經(jīng)占據(jù)了夏季飲料的銷售大頭，碳酸類飲料可能在農(nóng)村有更大市場(chǎng)。

　　顧客們購買飲料時(shí)對(duì)健康越來越重視了。湯主管說，在他今年接待的團(tuán)購客戶中，點(diǎn)名要購買茶飲料的客戶比以前多，客戶們表示，碳酸飲料含糖、磷酸等成分，而茶飲料聽起來相對(duì)健康，用來發(fā)福利更受歡迎。針對(duì)顧客的這種心理趨勢(shì)，有的超市已經(jīng)開始主動(dòng)調(diào)整飲料結(jié)構(gòu)。華潤(rùn)超市負(fù)責(zé)酒水采購的敖先生介紹，目前茶飲料和果汁飲料的市場(chǎng)已經(jīng)被幾大品牌占據(jù)，很多廠家正在想方設(shè)法從健康飲料這個(gè)市場(chǎng)中分一杯羹。蘋果醋、黑芝麻、板栗等原料如今也被做進(jìn)飲料，宣傳其有利健康的功效，超市正在計(jì)劃引進(jìn)。

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