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中研網(wǎng)訊：

廣東是純生啤酒的發(fā)源地，經(jīng)過(guò)珠江啤酒的不斷推廣，純生啤酒已經(jīng)深入人心，而且成為各大啤酒廠(chǎng)商最重要的利潤(rùn)來(lái)源。然而目前純生啤酒這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)聚集了太多強(qiáng)者，在競(jìng)爭(zhēng)中大家的日子都不好過(guò)，廣東啤酒行業(yè)的利潤(rùn)已經(jīng)大幅下降。為了走出困境，不少啤酒選擇了差異化，冰啤也許就是他們的選擇之一。

　　目前力加、百威、嘉仕伯等都在力推自己的冰啤產(chǎn)品。日前力加啤酒一位負(fù)責(zé)人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“冰啤以其獨(dú)特的口感及極高的品質(zhì)正占據(jù)著越來(lái)越多的市場(chǎng)份額�！倍鴵�(jù)記者了解，上述多家廠(chǎng)家都在精耕市場(chǎng)力圖讓冰啤成為繼純生后的下一位“老大”。

　　冰啤漸成氣候

　　目前在市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的冰啤產(chǎn)品主要有三個(gè)品牌--力加、百威及嘉仕伯。

　　力加啤酒于2006年開(kāi)始在華南市場(chǎng)大力推廣力加冰啤，由于冰啤口感清爽順喉，非常適合華南炎熱氣候，現(xiàn)在力加冰啤在華南市場(chǎng)已建立了一群忠實(shí)的消費(fèi)者，力加冰啤也成為了它最主打的產(chǎn)品。

　　百威在中國(guó)市場(chǎng)推出新產(chǎn)品的慎重程度是其他啤酒商不可想象的。到目前為止，百威在中國(guó)只主推兩個(gè)產(chǎn)品：百威啤酒及百威冰啤（一種經(jīng)過(guò)低溫結(jié)晶處理的高濃度淡口味啤酒）。而嘉仕伯也在力推其"冰啤"產(chǎn)品--冰純，目前這兩個(gè)品牌的推廣力度都很大。

　　而今年4月份，在美國(guó)加利福尼亞州舉行的2008"啤酒世界杯"評(píng)選賽事中，由喜力亞太公司生產(chǎn)的力加冰啤獲得評(píng)委們一致認(rèn)可，奪得本屆比賽金獎(jiǎng)。

　　據(jù)了解，"啤酒世界杯"是由國(guó)際啤酒協(xié)會(huì)舉辦的全球性啤酒比賽，每?jī)赡昱e辦一次。本屆比賽共有來(lái)自58個(gè)國(guó)家、644家釀酒廠(chǎng)的2864個(gè)啤酒品牌參賽，而裁判陣容也由來(lái)自21個(gè)國(guó)家的129位啤酒專(zhuān)家組成。

　　品質(zhì)及口感是最大賣(mài)點(diǎn)

　　冰啤的日漸走俏，其中一個(gè)很重要的原因是其品質(zhì)和口感的優(yōu)越。

　　據(jù)了解，力加冰啤首創(chuàng)雙重冰凍法，采用比一般啤酒多一次冰點(diǎn)釀造的獨(dú)特發(fā)酵工藝，第一次冰凍汲取了分外順喉的酒質(zhì)，再次的冰凍則精選出至香至醇的口味。

　　而百威及嘉仕伯的冰啤產(chǎn)品也采用了類(lèi)似的技術(shù)，不過(guò)廣州亞太釀酒有限公司負(fù)責(zé)力加啤酒市場(chǎng)推廣的品牌經(jīng)理譚元飛對(duì)于力加還是充滿(mǎn)信心的，他說(shuō)：“力加首創(chuàng)了雙重冰凍”的技術(shù)，所以在品質(zhì)及口感上更上一層樓。

　　近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)品口味越來(lái)越淡，原因是廠(chǎng)商看出消費(fèi)者的喜好已經(jīng)偏向淡爽型， “力加”、“青島”、“珠江”、“生力”、“金威”等名牌啤酒因麥芽汁濃度適中，酒精含量偏低，飲后不易醉倒而引起廣大消費(fèi)者的興趣。

　　加上飲啤一族的消費(fèi)動(dòng)向已與當(dāng)今世界趨勢(shì)逐步靠攏，開(kāi)始接受低度的、清爽型、爽口型風(fēng)味的啤酒系列，從而為清淡型啤酒的消費(fèi)起了推波助浪的作用。

　　另外，隨著市民的生活越來(lái)越講究休閑，啤酒風(fēng)味已成了消費(fèi)者的第一選擇。特別是夏季，清淡型啤酒既是休閑飲品，又能使人們邊喝邊享受清涼，甚至當(dāng)作人體營(yíng)養(yǎng)保健品飲用，這也是清淡型啤酒得以暢銷(xiāo)的重要原因。

　　而冰啤由于其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，使得其口感更為清爽，譚元飛表示，在推廣冰啤時(shí)，口感及品質(zhì)是最大的賣(mài)點(diǎn)。

　　廠(chǎng)商力圖培育高端形象

　　與在國(guó)內(nèi)拼殺的其它啤酒集團(tuán)不同的是，喜力亞太采取了不同品牌組成不同檔次的品牌戰(zhàn)策。

　　集團(tuán)旗下有喜力、虎牌、力加等三個(gè)品牌，它們分別主攻不同檔次的市場(chǎng)�；旧厦恳粋€(gè)品牌只推一款產(chǎn)品，這與其它品牌有不同價(jià)格定位的做法有明顯差異。喜力亞太方面表示，雖然這種做法在品牌建設(shè)方面可能要投入更大的資源，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度會(huì)更高。

　　隨著力加啤酒的出現(xiàn)，近兩年來(lái)喜力的分品牌戰(zhàn)略也有了一絲變化。據(jù)了解，力加冰啤其銷(xiāo)售價(jià)格高于一般的力加啤酒，甚至有一些渠道比珠江純生還是高，是典型的高端啤酒。譚元飛表示，由于品質(zhì)一流，冰啤走的是高端的路線(xiàn)。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)下降明顯，如何生存得更好是各大廠(chǎng)商目前最關(guān)注的問(wèn)題之一，而提高產(chǎn)品的附加值則是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　高端產(chǎn)品成重要利潤(rùn)源

　　目前消費(fèi)者口味的消費(fèi)趨勢(shì)開(kāi)始由質(zhì)量較次的廉價(jià)啤酒向講究時(shí)尚的高檔啤酒轉(zhuǎn)變。

　　根據(jù)美國(guó)AB公司的研究，未來(lái)10年中國(guó)高檔啤酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)率仍會(huì)保持在20%以上，而低端市場(chǎng)僅6%。2003年以來(lái)，高檔酒市場(chǎng)增幅最大，復(fù)合增長(zhǎng)率是28%，而普通酒的復(fù)合增長(zhǎng)率僅為9%。同時(shí)，高檔啤酒的市場(chǎng)份額在不同的地區(qū)比例也不同，比如在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的華南市場(chǎng)，高檔啤酒占到30%。

　　中高檔啤酒能突破運(yùn)輸?shù)钠款i局限，中高檔產(chǎn)品，特別是高檔產(chǎn)品的終端分布主要在夜場(chǎng)以及高檔酒店，終端相對(duì)集中，渠道相對(duì)較短，更有趨向集中的趨勢(shì)。

　　此外中高檔啤酒的品牌壁壘很高，地方性品牌品牌定位較為低檔，相對(duì)大眾化的較為低檔的定位，使其很難同時(shí)在中高檔市場(chǎng)有大的作為。

　　對(duì)此，力加方面也表示：廣東啤酒市場(chǎng)利潤(rùn)嚴(yán)重下降，提高產(chǎn)品的檔次成為不少?gòu)S家最想達(dá)到的效果，但是由于消費(fèi)者是務(wù)實(shí)的，如果沒(méi)有一流的品質(zhì)，產(chǎn)品的檔次就無(wú)法得到提升。

　　啤酒離不開(kāi)體育

　　除了有好的品質(zhì)外，產(chǎn)品的推廣策略也是考核一個(gè)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)能力的標(biāo)準(zhǔn)之一。嘉仕伯冰純主要突出的是個(gè)性，銷(xiāo)售渠道側(cè)集中在夜場(chǎng)，百威冰啤的做法也差不多。而力加走的是餐飲渠道，同時(shí)也不放過(guò)夜場(chǎng)。更重要的是力加未來(lái)將啟動(dòng)大規(guī)模的體育營(yíng)銷(xiāo)。

　　力加剛進(jìn)入廣東的時(shí)候，走的就是體育營(yíng)銷(xiāo)這條路，當(dāng)時(shí)先后贊助了兩年的英超電視轉(zhuǎn)播，不少的消費(fèi)者正是由于看球才接觸到力加，今年力加也贊助了剛結(jié)束的歐洲杯，并取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

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冰啤會(huì)否成下一個(gè)“老大”