據(jù)初步統(tǒng)計，2007年全國奶牛存欄1470萬頭，比上年增長7.8%；全國奶類總產(chǎn)量3650萬噸，比2006年增長10.5%。速度有所減緩，發(fā)展更趨理性。目前，我國飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶約有210萬戶，戶均收入達到3.2萬元，但規(guī)模化奶牛場（小區(qū)）所占比例還不高。

    農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓在致辭時指出，發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，要正確處理好速度、效益和質(zhì)量的關(guān)系，促進養(yǎng)殖方式由粗放向集約轉(zhuǎn)變、市場秩序由無序競爭向規(guī)范有序轉(zhuǎn)變、增長方式由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。促進奶業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變，要加快推進奶牛養(yǎng)殖標準化、規(guī)模化和機械化；要加強良種繁育和推廣，力爭到2012年奶牛良種覆蓋率提高60%，奶牛平均單產(chǎn)水平提高到5.5噸；要發(fā)展奶農(nóng)為基礎、基地為依托、企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，引導乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系和緊密的利益聯(lián)結(jié)機制；要建立健全奶業(yè)法規(guī)和標準體系，加強市場監(jiān)管，規(guī)范液態(tài)奶市場秩序；要按照《國務院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，把國家對奶業(yè)發(fā)展的一系列扶持政策落到實處。

    中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果在作主題報告時說，規(guī)�；�、集約化、標準化是發(fā)展現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)的必由之路，規(guī)�；�是基礎，集約化是核心，標準化是關(guān)鍵。我國奶牛養(yǎng)殖標準雖不斷發(fā)展，但仍不健全。中國奶業(yè)協(xié)會擬提出奶牛養(yǎng)殖標準體系框架，分為奶牛飼料、育種與繁殖、奶牛場建設與環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、獸藥與疫病防治和原料奶質(zhì)量控制六大類，供行政主管部門編制規(guī)劃和安排制定標準計劃時參考。

    中國奶牛發(fā)展大會由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，2004年、2006年在石家莊、包頭舉行的大會曾以養(yǎng)殖規(guī)�；�、集約化為主題，此次大會的主題為“奶牛養(yǎng)殖標準化與現(xiàn)代奶業(yè)”。

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