2008年2月份，我國禽肉市場價格整體上揚，批發(fā)市場白條雞價格同比上漲29%，中旬價格開始回落。

　　禽肉價格創(chuàng)歷史最高價格后，2月下旬開始下跌

　　1.價格整體上揚，再創(chuàng)新高。2008年1～2月份我國禽肉價格繼續(xù)保持上漲趨勢。從全國批發(fā)市場價格來看，1月份白條雞平均價格為11.24元/千克，同比上漲19.83%，2月份白條雞平均價格為12.29元/千克，同比上漲18.43%，繼續(xù)創(chuàng)全國批發(fā)價格歷史最高紀錄。盡管近年來禽肉價格整體呈上漲趨勢，但是2008年1月份和2月份價格上漲幅度最大。

　　2.價格在2月中旬達到峰值。2008年1～2月份全國批發(fā)市場白條雞價格呈現(xiàn)先漲后跌趨勢，價格在創(chuàng)歷史新高后，開始回落。其中，2月中旬白條雞最高價達到12.917元/千克，創(chuàng)歷史新高，周價較上旬周價上漲了8%，下旬周價有所回落，下降了5%。

　　禽肉價格變動原因分析

　　1.節(jié)假日效應拉動。

    由于春節(jié)期間雞肉消費有所增加，春運緊張，運輸成本也相應增加，拉動價格上漲。

　　2.災害氣候受損。

    今年1月我國南方地區(qū)大范圍降雪，使得部分地區(qū)禽肉生產(chǎn)遭受一定損失，加之我國中原和華南等地交通受阻，部分市場短期缺貨，推動2月中旬禽肉產(chǎn)品短期價格上漲。2月中下旬后，交通壓力得到緩解，市場供應比較充足，加之政府出臺的各種調(diào)控政策，使得禽肉產(chǎn)品價格趨穩(wěn)并有所回落。

　　3.飼養(yǎng)成本增高。

    雞飼料、苗雞價格延續(xù)了2007年的上漲趨勢，2月份每千克雞飼料價格達到2.86元，創(chuàng)歷史最高紀錄，比上年同期上漲了28.05%，比1月份上漲了6.39％；肉雛雞價格2.69元，同比提高11.16％，環(huán)比提高1.89％。養(yǎng)殖成本增加，使得雞肉價格維持在較高價位。

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