今年，啤酒行業(yè)在全球金融危機(jī)和食品安全形勢(shì)的雙重影響下，面臨消費(fèi)市場(chǎng)萎縮和各種原輔材料價(jià)格大幅增加的困境。面對(duì)嚴(yán)峻的生存和發(fā)展環(huán)境，青島啤酒武威公司以落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，樹(shù)立“全員經(jīng)營(yíng)”管理理念，從“改善管理、降低成本”著手，關(guān)注細(xì)節(jié)，從細(xì)小處節(jié)約開(kāi)始，使管理費(fèi)用及各項(xiàng)生產(chǎn)消耗大幅度降低，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)質(zhì)量與效益的提升。

　　在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上，這家企業(yè)從提升運(yùn)營(yíng)質(zhì)量著手，通過(guò)業(yè)務(wù)代表分片承包，在第一時(shí)間了解經(jīng)銷(xiāo)商的需求和消費(fèi)趨勢(shì)，及時(shí)通知企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)，保證各地貨源充足，在第一時(shí)間搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。在生產(chǎn)管理上，牢固樹(shù)立全員經(jīng)營(yíng)管理思想，立足具體崗位實(shí)際工作，認(rèn)真貫徹青島啤酒總部倡導(dǎo)的“高、精、嚴(yán)、細(xì)”管理模式，通過(guò)提高工作效率，降低單項(xiàng)工作成本，保證每一個(gè)崗位都成為“成本節(jié)約、質(zhì)量提升”的單位。在食品安全上，堅(jiān)持“食品安全高于質(zhì)量，質(zhì)量高于效益”的生產(chǎn)原則，選擇食品安全有保證的企業(yè)作為原輔材料的供應(yīng)方，并將供應(yīng)方納入日常管理范疇，對(duì)每一批次原料都進(jìn)行索證查驗(yàn)管理，保證原輔材料的使用有可追溯性。由于工作效率的提升，各崗位工作人員均能按照管理要求迅速調(diào)整工作內(nèi)容，保證生產(chǎn)流程處于“高效率、低成本”的運(yùn)行狀態(tài)，確保生產(chǎn)能快速滿足市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的要求，1-3月份產(chǎn)銷(xiāo)量較去年同期分別增長(zhǎng)了22%、36%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)稅金812.6萬(wàn)元，較同期增長(zhǎng)66%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)613.5萬(wàn)元。

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