在闊別一年之后，達(dá)能碧悠悄然殺回酸奶市場(chǎng)。

　　春節(jié)前后，在上海和北京的眾多酸奶消費(fèi)者忽然發(fā)現(xiàn)，達(dá)能的拳頭產(chǎn)品——碧悠酸奶擺滿了貨架，在碧悠產(chǎn)品的左右是光明的暢優(yōu)和味全，一場(chǎng)酸奶市場(chǎng)的大戰(zhàn)因碧悠的殺回而頓時(shí)硝煙四起。

　　這也是達(dá)能在深陷達(dá)娃之爭(zhēng)沉寂一年之后，首次在中國(guó)的飲料市場(chǎng)出手。

　　“達(dá)能從未放棄中國(guó)市場(chǎng)，以酸奶為契機(jī)，這或許是達(dá)能在市場(chǎng)全面復(fù)蘇的一個(gè)標(biāo)志�！敝袊�(guó)乳品行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉對(duì)記者說。

　　碧悠歸來

　　“2007年，達(dá)能碧悠沒有退出市場(chǎng)之時(shí)，它在廣州的市場(chǎng)占有率一直在50%左右，而在上海、北京等一線大城市的占有率也是很高的，這樣一個(gè)賺錢的產(chǎn)品，達(dá)能又怎能放棄？”王丁棉說。

　　據(jù)王丁棉向記者透露，在碧悠重回市場(chǎng)之前，達(dá)能曾經(jīng)與廣州的大賣場(chǎng)進(jìn)行過密切的接觸，“畢竟這款產(chǎn)品離開一年左右了，重新回來，心里沒有底，但達(dá)能做完市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，碧悠仍然有一批比較忠實(shí)的消費(fèi)者，這樣的機(jī)會(huì)自然是不能放過的�！�

　　據(jù)記者了解，此次達(dá)能重啟酸奶市場(chǎng)，生產(chǎn)平臺(tái)就是去年收購(gòu)的妙士乳業(yè)位于北京和上海的工廠，目前北京懷柔區(qū)的工廠已于春節(jié)前開工，上海郊區(qū)的工廠在春節(jié)后也已開始生產(chǎn)。

　　“之前，達(dá)能與娃哈哈、光明、蒙牛的合資合作均以失敗告終，因此達(dá)能開始走上了謀求獨(dú)資的道路，此次妙士乳業(yè)的工廠，就是達(dá)能獨(dú)資。”資深乳業(yè)分析師湯志慶對(duì)記者表示。

　　不過對(duì)于此次收購(gòu)案，達(dá)能與妙士均未公開收購(gòu)的具體情況。一位妙士乳業(yè)人士對(duì)記者透露，達(dá)能收購(gòu)妙士的協(xié)議在2007年年底就簽訂了，在2008年年初就已經(jīng)辦完了所有的手續(xù)，進(jìn)入改建階段。

　　“2008年3月份的時(shí)候，達(dá)能的人就開始進(jìn)入工廠，拆掉原先的設(shè)備，引進(jìn)酸奶生產(chǎn)設(shè)備了。”上述妙士乳業(yè)人士對(duì)記者說。

　　“需要一年多才開工生產(chǎn)，除了達(dá)能與娃哈哈的糾紛之外導(dǎo)致達(dá)能受到影響，此外的一個(gè)原因就是，收購(gòu)的妙士乳業(yè)原先是做餐飲奶的，所有的設(shè)備都是餐飲奶的流程，與做酸奶完全不符，購(gòu)置設(shè)備就花費(fèi)了不少時(shí)間，而且原先妙士的餐飲奶經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)也不能用了，重新鋪網(wǎng)也需要很多時(shí)間。”上述人士透露。

　　一位了解妙士乳業(yè)的知情人士告訴記者，妙士在做餐飲奶起家之時(shí)，全國(guó)不過兩三家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，它的市場(chǎng)銷售額也因此迅速做到了4億元之多。但如今做餐飲奶的公司已經(jīng)達(dá)到了近200家，更多人在瓜分這個(gè)市場(chǎng)，在達(dá)能收購(gòu)之前，妙士的銷售已經(jīng)下降到1億元左右�！笆召�(gòu)之前，妙士的7家工廠因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，已經(jīng)關(guān)閉了5家，這個(gè)時(shí)候，管理層也想賣掉企業(yè)，出的價(jià)錢也不高，這正好被在謀求獨(dú)資的達(dá)能看中了，這樁收購(gòu)就此促成了�！�

　　“達(dá)能實(shí)際上買的是一個(gè)空殼，就買了一個(gè)生產(chǎn)執(zhí)照、工廠和熟練的工人�！蓖醵∶薹治觯�達(dá)能如今重新布局全國(guó)將面臨困難，目前最大的一個(gè)問題是，在南方妙士并沒有工廠，因此達(dá)能要進(jìn)入廣東等市場(chǎng)，就必須解決生產(chǎn)的問題，因?yàn)閺谋本┖蜕虾＿\(yùn)酸奶過來是不現(xiàn)實(shí)的。

　　“因此，達(dá)能在廣東等南方市場(chǎng)要做的話，將通過四種方式來實(shí)現(xiàn)，收購(gòu)工廠、貼牌生產(chǎn)、入股本地乳企和自己建廠�！蓖醵∶拚f。

　　一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露，達(dá)能在日前曾與廣東幾家乳企商談收購(gòu)事宜，但沒有結(jié)果，也曾找過之前的合作伙伴廣州光明希望進(jìn)行貼牌生產(chǎn)，但最終沒有談成。

　　格局之變

　　在離別市場(chǎng)一年之后又回來，達(dá)能酸奶能否恢復(fù)到原先在酸奶市場(chǎng)的龍頭位置還很難說。

　　在碧悠去年年初退市之前，其單品在華東市場(chǎng)占有率約15%，華南約12%，在上海、廣州等一線大城市，其市場(chǎng)占有率接近50%�！耙�想短期內(nèi)恢復(fù)到以前的水準(zhǔn)是不大可能的，因?yàn)樵诒逃仆顺鍪袌?chǎng)之后，原先的份額已經(jīng)迅速被味全、光明暢優(yōu)、蒙牛、伊利給瓜分了，現(xiàn)在市場(chǎng)已經(jīng)是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。”湯志慶說。

　　目前光明、蒙牛、味全等為首的乳業(yè)巨頭均大舉進(jìn)攻酸奶市場(chǎng)，光明生產(chǎn)與碧悠功能相近的暢優(yōu)；蒙牛與丹麥科漢森公司合作，大力度推廣益生菌酸奶；康師傅母公司頂新集團(tuán)攜“味全”在一線城市進(jìn)行轟炸式宣傳；伊利也與維利奧公司合作生產(chǎn)酸奶，如今的酸奶市場(chǎng)是一片硝煙彌漫。

　　而酸奶市場(chǎng)的豐厚利潤(rùn)是眾廠家蜂擁而入的原因所在。

　　“如今，白奶的行業(yè)平均毛利在18%左右，有的能達(dá)到20%就已經(jīng)非常不錯(cuò)了；反之酸奶行業(yè)的毛利率則在35%左右，一些大企業(yè)甚至能達(dá)到40%，因此很多企業(yè)都爭(zhēng)先恐后地進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域�！睖�志慶表示。

　　“碧悠所面臨的問題就是，退出市場(chǎng)的時(shí)間太長(zhǎng)，雖然也有一批忠實(shí)的消費(fèi)者在翹首以盼，但更多的消費(fèi)者也在流失，而新的消費(fèi)主體尚未培養(yǎng)起來�！蓖醵∶拚f。

　　光明是最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　在王丁棉看來，現(xiàn)在的達(dá)能是一張白紙，只能從頭再來了。另一種險(xiǎn)境是，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者中，唯有光明將成為達(dá)能最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從光明的暢優(yōu)的產(chǎn)品定位以及近90%相似的外形就可以看出，光明早有取代達(dá)能的決心。

　　“因?yàn)檫_(dá)能與光明的合作時(shí)間最長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間以來，達(dá)能都依靠光明的渠道進(jìn)行銷售，并沒有建立自己的渠道，而光明對(duì)達(dá)能的銷售策略和產(chǎn)品功能定位都十分清晰，這一點(diǎn)上，達(dá)能很被動(dòng)�！蓖醵∶拚f。而光明新帥郭本恒為了做大酸奶市場(chǎng)，也開始縮短戰(zhàn)線，聚焦優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，砍掉了此前的巧風(fēng)牛奶、木瓜牛奶等上百個(gè)產(chǎn)品，集中資源用來扶持暢優(yōu)等系列，其力度之大前所未有。

　　“達(dá)能酸奶還面臨原先經(jīng)銷商流失、重新組織經(jīng)銷商的難題，沒有經(jīng)銷商，就會(huì)造成銷售單一，只在大賣場(chǎng)和超市銷售，總量是很難上去的，達(dá)能現(xiàn)在迫切需要經(jīng)銷商來對(duì)各種渠道進(jìn)行鋪貨，提高市場(chǎng)占有率�！蓖醵∶薹治觥�

　　“在三鹿事件之后，我國(guó)的酸奶市場(chǎng)也是以近30%的速度在增長(zhǎng)，剛性需求仍在，達(dá)能還是有機(jī)會(huì)，只不過是市場(chǎng)份額大小的區(qū)別�！蓖醵∶拚f。

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